Custard хляб във фурната - проста рецепта за бял хляб

Всички други рецепти яйчен крем хлебно тесто различен начин. Всъщност, от заглавието става ясно: ако яйчен крем хляб, това означава, че нещо в него е запечатан. Какво и как - всичко шоу и кажете, и докато Накратко: брашно сварено с вряща вода и чай оставя по този брашно се подготвя тестото за хляб яйчен крем. Мая и брашно прави тестото черупки чай, въздух, се издига хляб перфектно, троха, пореста, тънка кора, румени. Мога да кажа, че хлябът във фурната яйчен крем рецептата е една от най-простите и успешна, тя винаги се оказва вкусни.

Най крем хляб рецепта е частично или изцяло направен от ръжено брашно. Този хляб има специфична киселинност, че е по-порести и плътни. Но хлебна пшеница, приготвени на същия принцип, макар и в друга рецепта, също е много вкусна и не по-малко добри. Той просто друга, по домашно, което е, просто, от прости съставки. Пшенично брашно в къщата е винаги, и нека това не от най-високо качество, хляба от това ще бъде отличен. Това, което не е казано за ръжта - често качеството не е високо, и без опит е трудно да се справят. Така че изберете най-лесният рецепта за домашно приготвен хляб и се пристъпи към подготовката. Ние можем да направим без производител на хляб, докато месене на тестото може да бъде и я инструктира. Но личното ми мнение - най-добрите ръце, за да се месят, за да бъдете сигурни - хлябът у дома не е толкова сложен случай. Особено, когато има един прост, бърз хляб рецепта с подробно описание.

съставки:

За тази рецепта Пшеница яйчен крем хляб имаме нужда от:

Как да се готви вкусно яйчен крем хляб във фурната. рецепта

Малко повече от половин чаша вода се излива в малка тенджера, поставена върху силен огън. Щом започне да ври - премахване и веднага се изсипва в гореща вода 50 грама пшенично брашно - три супени лъжици нисък хълм.

Бързо разбъркайте всички, търка лъжицата в вискозно хомогенна маса. Имаме нещо като Choux сладкиши, но без масло. Отделете по посока на тиган, нека брашно заваряване охлажда до стайна температура.

За тази рецепта яйчен крем хляб аз използвах прясна мая, тези, които се продават в блокове (кубове, барове). Те се нуждаят от време, за да набира скорост, така че има смисъл да се направи бърз отвара. Мая, захар и сол микс, лира.

Излива 150 мл. топла вода, добавете 50 грама брашно. Разбъркайте. Предпочитаният теглото на размахване на камшика - не е много дебел, с лъжица, за да се разбият бучки сложни.

Покрийте гъбата, поставени в топлина в продължение на 15-20 минути (поставя в голяма купа с топла вода). Скоро, маята ще се "събуди" и да започне да се пени леко повишаване на приставката.

Заваряване ние готова, тесто, също - че е време да започнете рецептата. Пресейте 200 г брашно в дълбока купа.

Изливане спорна, пухкав гъба, предварително разбърква това до хомогенност.

Отначало малко раздвижване, след което добавете охладен брашно варя.

В първия етап се смесват и тестото с лъжица, докато тя е в насипно състояние, мек и не е много стръмен. Ние трябва да се овлажнява всички брашното, така че да не останат сухи райони. След това изсипете слънчогледово масло. Или зехтин - ако го торти обичам. Като цяло яйчен крем хляб рецепта е много лесно да се променя: в тестото, можете да добавите и всички подправки, билки, настъргва, разбърква пържен бекон. Подобно на рецептата е същата, но вкусът ще е различен.

Ние започваме да се смесват, комбинирайте маслото и тестото. Тя е по-скоро като пивоварната - същата лепкава, мазна, безгрижен, тъй като се завинтва върху лъжица.

Останалата част от брашното често ще излея месене. Podpylyaem борда, се разпространява тестената топка, започнете месене на ръка. Замесете бъде дълга, имам в тази рецепта за партидата обикновено отнема около 15 минути добавете брашното малко по малко, всяка доза да се намесва в тесто и след това се излива на следващия. И все пак да не е в ред, за да смажете палмово масло. Текстурата на хлебно тесто яйчен крем ронлива, леко лепкава и да се придържат към първа дъска.

Ние трябва да го месят, докато гладка, за да остане мека, пролетта, но вече не е лепкава. Поставянето на кок, заоблени, леко podpylyaem брашно отгоре и от двете страни.

Bowl на неподатливостта към смазочни масла се прехвърля в нея кок. Cover, оставете на топло място за един час, а не obminaya и без да се нарушава тестото. Той не обича шума, чернови, не харесва, когато купата се премества от едно място на друго. Най-добре е да го поставите близо до радиатор или в топла фурна (изключен) и да забравите за един час.

Извадете тестото от купата. Нищо чудно, че ние я намазва - тестото не е заседнал, подхлъзнах лесно. Ръцете или точилка се простират тестото на правоъгълен слой със същия размер като си форма, която ще се пече хляб. Между другото, не е задължително да се вземат на класическата правоъгълника. Можете да се пекат в тенджерата, закръгляването детайла, така че горната е плоска.

Fold ролката тесто над, търкалят плътно, без кухини вътре. Но в същото време не го натиснете, детайла е да остане буйни.

Прехвърлени в плесен, не се забравя да го слой с масло (дъното и стените). Изравнете горната затъкна краищата навътре.

Cover, даде хляб rasstoyatsya 20-30 минути. Това е много добре се покачва, три пъти ще се увеличат със сигурност. Вече не притежават, за да не се Опал във фурната. Сложете формата в гореща фурна при температура 180 градуса. Аз се пекат на средно ниво на стартовата решетка. Без камък, парата - варено хляб във фурната печени чрез глоба, без никакви трикове.

30-35 минути на върха ще бъде златна, запечени страна - бял хляб е готов, е възможно да се получат. Първите пет минути, оставя го под формата на, нека се отклонява от топлината на фурната. Ние не държи по-дълго - на дъното и стените на формата ще започне да събира кондензат razmoknet хляб. Внимателно издърпайте, сложи домашен хляб по фланга, капак и оставете във форма за два-три часа, е необходимо да се охлади напълно.

Вкусът и структурата на Choux тестото за хляб е много по-добре, отколкото който и да е от покупка или питка. А миризмата на прясно изпечен хляб е на стойност нещо!

Говори се, че гореща, дори топло пшеничен хляб - не най-полезен продукт. Може би това е така, но аз лично не мога да помогна, и всеки път, когато нарязани buhanochku все още топло. Този път също не можа да устои - бързо снимах така че можете да видите как хлябът оказа, и направи няколко сандвичи. И с мляко като топъл хляб, и една кора отрязани. Мисля, че рецептата на яйчен крем хляб за вас, също ще бъдат привлечени и се установяват в кухнята си. Успех с печене, се готви за вашето здраве! Вашият Плюшкин.