Как да се подготвите тънък арменски Лаваш
безквасен опция
Тестото за арменски Лаваш се извършва бързо. Можете да добавите към него маята, или да не ги сложи. В последния случай, хлебни изделия се оказват по-малко питателни.
Това са продуктите, от които се нуждаете за безквасен арменски Лаваш:
- 3 чаши брашно;
- 210 грам вода;
- 1 яйце;
- 1 супена лъжица водка;
- 0.5 TSP сол;
- Член 1.5. л. растително масло.
Пресейте половината от брашното в купата на стъклото. Излива се във вода тиган, растително масло, добавете сол. Разбърквайте течността, сложи му огън, дори и кипи. Когато този процес започна, изключете горелката, изсипете течността в брашното на малки порции, като се разбърква непрекъснато тесто.
Ако месят тестото по различен начин, в студена вода, а не пивоварната брашно, то няма да има гъвкавост, което е необходимо. Сега добавете останалите брашно, яйца и водка. Правилно отдушник на тестото, за да го униформа и ковък. Това се прави до този момент, докато тестото вече не се придържаме към ръцете. Сложете го в купа, покрийте с кърпа и се оставя да престои в продължение на 40 минути, за да почиват. През това време, 2 пъти го peremnite.
Разделете тестото на парчета. Всяка ролка като тънък колкото е възможно. В резултат палачинка се пече в горещ сух тиган за 2-3 минути от всяка страна. Удобни са за носене сурови валцувани тесто в тигана, навиване на точилката. Ако се окаже, доста сух питка, поръсете го от спрей малко количество преварена вода. Можете да се овлажнява няколко салфетки и ги сложи на питка комин, редуващи се с влажна кърпа "палачинки".
Ако искате да се пекат голяма арменска Лаваш, флип тиган, сложи го на една запалена 4 горелки, пекат и от двете страни.
мая питка
Ако желаете да се пекат тънки хляб за тази рецепта, да:
- 500 грам брашно;
- 1 чаша вода;
- 2 ч.л. с върха на суха мая;
- 50 грама масло;
- сол на вкус.
Сложете маслото в малка тенджера парче, го постави на огъня. Разбъркайте, докато маслото се разтопи. След това изключете горелката, налейте вода, добавете сол. Брашното се пресява в голяма тенджера, изсипете в нея маята, разбърква се, направи отстъп, налейте топла вода масло. Разбърква се, докато еднакво тегло, внимателно почистване тесто.
Покрийте тенджерата с кърпа, оставете да втаса. Сега тя трябва да бъде разделена на бучки с диаметър 5-6 см, тънко ставам и да ги пекат, както и в предишния случай. Пита хляб може да се консумира веднага, а правим неща с ролки или се съхранява в хладилник в плътно затворен найлонов плик за 3-4 дни.