Какви са палачинки
Палачинки - популярно и любимо ястие от картофи. Той принадлежи към беларуски кухня. Както се оказа, палачинки картофи са налични в много кухни по света (руски, украински, американски, шведски, полски и др.), Първо палачинка картофа The появи в Европа през 19 век. След това през Полша рецепта дойде в България. В Украйна, палачинки картофи се наричат палачинки.
Основната съставка е толкова известни палачинки обикновени картофи, който се втрива върху фина ренде (или "херпес зостер", както казват в старите дни, оттам и името). Разбира се, съвременната домакиня е много по-лесно да се подготви такъв продукт, ако има специална кухненски уреди, които ще мелят картофите в миг. Получената паста се изстисква на излишната течност, палачинки не трябва да бъдат сълзене. Добавен на яйцето и малко брашно (не трябва да се добавят много брашно, в противен случай палачинките ще бъдат трудни и не вкусни). Последната стъпка е да се добавят лук, също настъргани на ренде глоба. Интересно е, че с размера на лук не може да бъде твърде далеч. Колкото повече лука се получават толкова вкусни палачинки. Някои домакини се добавят още различни подправки. Но се смята, че добавянето на промишлени подправки развалят само на вкуса. Можете да добавите малко нарязан копър или магданоз.
Готови маса веднага трябва да започне да се пържи, така че това не започне да потъмнява. Ако тестото е все още тъмно, под гаранция може малко лимонов сок, мляко или варени картофи. Подготовка палачинки в горещ чугун тиган на силен огън в голямо количество масло. Следователно хранителна това ястие не се поставя вместо обратното. Пържени картофи палачинки хрупкава златиста коричка.
В допълнение към традиционните картофени палачинки са и палачинки с гъби, сирене, месо, и така нататък. Г. Технологията ще бъде една и съща за всички видове ще се различават само пълнеж. Картофено смес приготвено по същия начин, както при обикновените палачинки. След успешно торта в коритото се полага избран пълнене и затваряне отгоре друг тортиля. Тези палачинки важно propech добре. Ето защо е препоръчително да се превърне в продължение на няколко пъти по време на готвене, и можете да се покрива с капак и се задушава за известно време на слаб огън. Дори и по-вкусни, ако почти готов да изпрати палачинки за известно време в предварително загрята фурна, добавете пържен лук се получава. Draniki задушен в руската пещ имал несравним вкус.
Сервира палачинки на масата задължително топли (най-малко охлаждане палачинки бързо губят вкуса си) и с изобилие от заквасена сметана. Според стари рецепти за още палачинки подадени пръжки.
Ако искате информация, моля, кликнете