Азот-съдържащи вещества и пуринови бази

Пуриновото и азотсъдържащи вещества - незаменим компонент на мускулната тъкан. Те са представени предимно водоразтворим и сол разтворими протеини, креатинин, креатин, karmezinom, methylguanidino, карнитин. и inozitovoy киселина и свободни аминокиселини. Няколко поотделно в една и съща група вещества са пуринови бази. хипоксантин, ксантин и гуанидин. Този списък на детайлност е необходимо, тъй като тези комплексни съединения в по-голяма степен, отколкото, например, холестерол, регулират и ограничават диетична храна.

Азот-съдържащ Екстракти

пуринови бази

Освен това, бази пуринови са пряко свързани с обменните процеси, нарушаването на които се проявява в забавяне тяло пикочна киселина и нейните соли отлагане в тъканите. По-специално, подагра почти винаги е резултат на метаболитни разстройства на пуринови съединения.

Въпреки това, някои количества азот-съдържащи добивния са задължителни участници редица сложни и често жизнените процеси непрекъснато се случват в човешкото тяло. Пуринови бази, например, включени в структурата на всяка клетка, и гуанидин участва в образуването на рибонуклеинова киселина (РНК) на човешки генетичен апарат. В добре сварено месо се съхранява до 40% на пурини, което е достатъчно за поддържане на оптимално ниво на обмяната на веществата в организма. Месото на говеждо месо съдържа около 0.35 грам на азотни% Екстракти и бульон от тях - от 0.19% до 0.28 грама.

Храните, съдържащи пуринови бази

От най-често срещаните храни, пуринови бази, повече от всеки друг продукт да съдържа следното:

В животински храни пурини често присъстват заедно с доста голямо количество холестерол.