Аз не мога да споделя с вас една рецепта за приготвяне в домашни условия голям черен хляб. И не можете да си представите колко ароматно и вкусно се оказва, добавяйки малко количество от ръжено брашно към тестото го прави просто вълшебно. Оказва се, че той е хубав златисто кафяво и много мек и ефирен текстура с хубав троха и вкусна сиво. Тестомесачка замеси Буквално 10 минути като цяло, но това може да бъде направено добре и по обичайния начин с ръка. За да се образува черен хляб можете да някакъв начин ви харесва - това не влияе върху неговата прекрасен вкус.
съставки:
- 380 гр на пшеница + седемдесетгр ръжено брашно
- 300 - 310 мл топла вода
- 1 пакет суха мая (11 г)
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка захар
- 30 - 40 мл растително масло
метод за получаване
Суха мая активирате малко количество топла вода и захар в рамките на няколко минути до получаване на пухкава пяна. След това се комбинира с останалата течност, сол, и пълни части пресяват брашно, месене и хомогенна гладко тесто за хляб (растително масло се излива в края). Тя трябва да има гладка, леко сиво, мека и не се придържаме към ръцете. Ние го покрийте с фолио и се оставя на топло място да се вдигне минути при 50-60 за да се увеличи обемът на два пъти или повече.
Разглеждано ударил тестото и го разпространи на добре поръсена с брашно маса. Ние го разделим на две части и се образува по един хляб под формата на малки хляба (аз го направих с дължина около 25 cm и не много дебел). да ги прехвърляте на хартия за печене са снесени от печене, като rasstoyatsya минути 20-30, се направят съкращения полегати с остър нож и се пече хляб в добре загрята до 180 ° С фурна за около 35-40 минути до златисто и наличност. Приятен апетит.
Популярни рецепти
