Царевично брашно снимка и описание

Царевично брашно не е традиционен български продукти, има дълга история на употреба в нашата страна, не е особено забележителен със своите свойства, наред с други видове. Въпреки това, днес той е повече и по-често в различните храни като основна или спомагателна съставка. Очевидно е, че има нещо в него, някакъв вид специални екстри, която привлича вниманието и готвачи и кулинари.

Царевицата е най-известните зърнени храни от Новия свят. Археологическите изследвания са потвърдили, че в началото на отглеждането му се отнася до най-малко 10 хиляди преди новата ера. Ценни хранителни характеристики, богат вкус и възможност за добавяне на разнообразни ястия нея една от основните съставки на север и южноамериканска кухня, приготвена.

Царевично брашно е резултат на смилане натрошени царевични зърна. Шлайфане може да бъде голям и малък. Голям брашно (груби) смилане се използва за печене на гъста, ронлива, леко зърнест хляб. изделия от чисто брашно са по-меки и нежни.

Царевично брашно е естествен килер на необходимите човешки вещества. Тя се състои от целулоза. това е, благоприятен ефект върху храносмилането и достатъчно балансиран за протеини, мазнини и въглехидрати е лесно смилаема продукт и не съдържа глутен, с други думи, за хора на диета без глутен.

100 грама от продукта включват: протеини - 7.2 гр, мазнини - 1.5 грама, въглехидрати - 72,1 гр. Calorie царевично брашно е 331 ккал, а продуктите на това е чудесно за диетата.

Състав царевично брашно съдържа много полезни елементи, витамини, както и А, Е и PP, калий, магнезий и фосфор. Освен това, за разлика от други тестени изделия. тя съдържа рядък елемент, като злато. Разбира се, благороден метал, съдържащ се в микроскопични размери и е на разположение, но има редица благоприятни ефекти върху мозъка.

В цифрово изражение, продуктът се състои от:

• Витамин А - 33 мкг
• Витамин В1 - 0,35 мг
• Витамин В2 - 0.13 мг
• Витамин Е - 0.6 мг
• витамин РР - 1.8 мг
• витамин РР (ниацин еквивалент) - 3 мг
• Бета-каротин - 0.2 мг.

както и микроелементи и макроелементи:

• калий - 147 мг
• фосфор - 109 мг
• магнезий - 30 мг
• Калций - 20 мг
• Натриев - 7 мг
• желязо - 2.7 мг.

Такъв състав на царевично брашно не може да повлияе на неговата полезност за човешкото тяло.

Ползи и вреди

Царевично брашно е естествен източник на протеини, въглехидрати и фибри. За сметка на влакна в продукта на чисти й червата на токсини и продукти на разпадане, подобряване на метаболизма. Освен това, той притежава холеретична и диуретични свойства, намалява нивото на холестерола в кръвта допринася за еластичността на стените на кръвоносните съдове, и нормализира кръвообращението.

Използването на царевично брашно за мъж - е преди всичко лъскав външен вид и добро здраве. В използването на тялото са получени допълнителни мазнини, забавя процеса на стареене. Поради това често се използва в различни диети. Витамин Е в състава поддържа здрава кожа и коса, витамини от група В са отговорни за лесно прехвърляне на стрес, а витамин А осигурява храненето на очите.

приложение

Заедно с жито заема пиедестал на честта най-продаваните зърнени култури в света. По-голямата част от житото, произведено в света се изразходват за храна за домашни любимци, които не отнема от неговата значимост за икономиката на много страни.

В допълнение към определени храни, които имат точен списък на съставките, царевично брашно може да се използва вместо обичайната пшеница. Хляб и сладкарски изделия с добавка са по-хрупкави и ронливи. Също така е често включи в спагетите - за увеличаване на полезните свойства и да се постигне по-красив цвят на продукта.

Широко се използва в диетичната храна. Каша от царевично брашно, се въвеждат в диетата на децата като храненето през първата година от живота. По-големите деца харесаха вкусни царевичен чипс, които съставят една прилична (и здрави!), За да се конкурират обичайните чипс от картофи.

Също така е широко използвана в козметологията. Маска с добавка на царевично брашно насърчаване на подмладяване на кожата. Пилинг на този продукт, да има лек ексфолиращ ефект.

Неочаквано беше обхватът на риболова. Също като грахово брашно. тя е много атрактивна примамка за сладководни риби. Той е на базата на добре познатите си готвач топчета за шаран и каракуда.

Като цяло, в целия свят се наблюдава тенденция на увеличаване на стойността на царевица в икономиката на различни страни, особено тези, които преди са били го използва само като техническа култура. Не е изненадващо, ако скоро царевично брашно замени по-традиционни, но по-малко полезна пшеница, като част от различни ястия.