Cream декоративни торти на върха на стъпка по стъпка рецепти със снимки

Сладкарите са създали толкова много кремове, които домакини понякога главата се върти от тяхното многообразие. За да се улесни техният избор, ние предлагаме да се считат за най-просто и лесно да се подготви сладка сметана кексче декор.

Рецепта протеин сметана за украса на торти

Излишно е да се каже, че най-различни кремове за украса на сладкарски изделия впечатлява със своето разнообразие. В допълнение към кисело мляко и шоколад, готвачи са измислили сирене, диета и дори вегетарианец!

Трудно е да си представим, че само преди няколко десетилетия само ограничен разнообразие от масло, яйчен крем и като противовес на използването им протеин.

Разбира се, популярността на лаврите той отдавна загубени за новост, но тя все още се смята за лесно да се подготви и диета. За да го украсяват просто перфектно, стига той запазва даде форма.

Получаване Продължителност: 25 минути.

Броят на калории: 303 ккал.

1. Най-важният процес се счита за разделяне на протеини. Бъдете внимателни, че не има много една капка жълтък, дори и ястия, които ще бъдат бити съставка трябва да бъде чиста, без масло и абсолютно суха;
   
2. След като протеини са добре отделени от жълтъци, започват бие. Първите 2 минути скоростта трябва да бъде най-ниската, съставките се смесват заедно. След няколко минути, продължаване на процеса на побой изсипете прахови части. В никакъв случай не използвайте захар, дори и фина, тъй като тя не може да "изчезне" и неговите зърна са неприятна криза по време на работа;
   
3. Разбийте, докато е необходимо, докато сместа стане толкова гъст, че при включване на съдовете за готвене, тя няма да бъде изхвърлен, а не rastechotsya.
   

Cream "Bird мляко"

Ако предишната версия на декора може да се съхранява в хладилник, е необходимо да се използва веднага след готвене, тъй като това е особен да се втвърди за няколко минути. Най-популярният вариант на неговото използване се счита слой.

В този случай, на масата, за да се възстанови за 10 минути в хладилника и след това се използват по предназначение.

• протеини - 4 бр.;
• Прах - 250 грам;
• лимонена киселина - 4.5 чаена лъжичка .. Не пързалки;
• Желатинът - 1,5 ст. л.
• варено топла вода - 150 мл.

Получаване Продължителност: 40 минути.

Броят на калории: 267 ккал.

1. В четвърт час желатин, напоена с топла вода;
2. Докато набъбва съставка приемат за разбиване протеини. За удобство, прахът може да се смеси с киселина или изсипва компоненти поотделно. Основното, което не е да се спре процеса на побой;
3. През това време, желатин, както би трябвало, подуват. Поставете го във водна баня и периодично разбъркване на стопилката;
4. Обратно към протеиновата маса. Без да спира да бие, малки парчета топено желатин, за да влязат. След като свърши, месене още 5 минути.

Веднага се пристъпи към продуктите за разкрасяване.

Яйчен крем крем протеин

Друг вариант на получаването на бонбони за украса. Ето само една рецепта за малко повече време, но резултатът ще бъде по-пластмаса сметана и с напълно различен вкус.

• протеини - 3 единици,.
• Прах - 250 грам;
• щипка сол;
• polpaketika ванилин;
• преварена вода - 100 мл.

Получаване Продължителност: 45 минути.

Броят на калории: 230 ккал.

1. Точно както и в други рецепти, внимателно се разделят желаната част на яйцата;
2. Излива протеини сол и ритъм, докато силно стабилна пяна;
3. В тенджера изсипва праха. За да се придаде ванилов аромат на този етап заедно с сладък съставка прах пълнене ванилин. Оставя се да кипи сироп над умерена топлина, като се разбърква непрекъснато, и чака пълното разтваряне на праха (това е много важно);
4. Повторно смесител и изливане на тънка струя горещ сироп при висока скорост разбиване протеин маса. Важно е да се отбележи, това състояние, подложен друго на висока температура протеини да се сгъват и уреждане;
5. След инфузия сироп в никакъв случай не е невъзможно да се спре този процес. Смесете трябва да завърши охлаждане маса. Като цяло, това отнема не повече от 7 минути;
6. Ако искате да дадете на сянка, на 2 минути преди края на необходимостта да се добавят оцветител.

Как се прави шоколадов крем тарталети

С поглед към списъка на съставките, не се паникьосвайте. Да, това е един от вариантите на масло крем, но ако използвате добро качество шоколад и масло, всеки, и няма да дойде, че той е изготвен въз основа на олио за готвене.

За светло и тъмно наситен цвят с горчив шоколад, за нежно светло кафяво подходяща мляко.

• омекотена масло - 100 г;
• предварително стопени топъл шоколад - 100 г;
• пресяват прах - 150 гр

Получаване Продължителност: 20 минути.

Броят на калории: 530 ккал.

1. Преди да започнете сметана за готвене декор, заслужава да се отбележи, че е много важно да се спазва температурния режим на шоколад. Твърде горещо, разтопете маслото и студа няма да се смесва с останалите съставки - сметана няма да работи и в двата случая;
2. Beat до масло блясък;
3. Един призвание Изсипете цялата прах, за да се увеличи скоростта на максимум и да продължи процеса на най-малко 7 минути;
4. Бонбони в масло смес може да се влива веднъж или на малки порции, но тънка струя;
5. Завършете побоя само след свързването на последната съставка на другия, тогава не трябва да има един-единствен лумена светлина.

Обърнете внимание на торта рецепта с мляко - че той може да бъде украсена с вегетарианска сметана.

Как да се размножават мляко на прах в дома - пропорциите, съвети. препоръки.

Друга версия на "нетипичен" масло състава за декорация на торти, тези, които се придържат към класиката.

• омекотена масло - 250 гр;
• пресяват прах - половин чаша 4;
• ванилия пад;
• мляко на прах - ¼ чаша.

Получаване Продължителност: 30 минути.

Броят на калории: 435 ккал.

1. Първо масло, за да привличам няколко минути при висока скорост. След podsypaya прах да се намали скоростта на среда;
2. Веднага след като се изсипва половината от прах, изсипете млякото и добавете ванилия шушулка;
3. След това се излива останалата прах и разбийте докато сместа ще придобие текстура на въздуха;
4. Готов крем незабавно да сложи в спринцовка или чанта и да започне обзавеждане.

други рецепти

Ето няколко добре познати и лесни за да се подготвят варианти за крем торти.

• охладено тежки сметана - 1,5 чаши;
• ванилин - 2 супени лъжици. л.

Получаване Продължителност: 20 минути.

Броят на калории: 138 ккал.

1. Ястия, където ще бъдат подготвени за провеждане на крема във фризера за 20 минути;
2. Смесете до дебелина крем, супена лъжица добавете ванилин;
3. Продължи да бие, докато текстурата стабилни върхове.

Меренге - е гъста, но не cloyingly сладка сметана, която се основава протеини включват, олио, сол и прах. Технологичният процес е малко по-сложно, но много готови за декорация се считат за универсални.

Както пълнене, в крем може да бъде добавен към шоколад, счукани орехи, цитрусови плодове - във всеки случай би било чудесно да запази формата си.

• протеини стайна температура - 3 единици.
• щипка лимонена киселина;
• ванилов екстракт - ½ бр. л. (Може да бъде заменен с няколко капки етерични масла);
• вода - ¼ чаша;
• масло - 150 гр;
• прах - 1 чаша.

Получаване Продължителност: 50 минути.

Броят на калории: 403 ккал.

1. Белтъците се изсипва в чиста и суха чиниите (обърнете внимание на този етап);
2. В тиган с прахообразна смес вода и готвене на умерено нагряване до пълно разтваряне сладък съставка;
3. Докато се приготвя сироп да започне да бие белите. Излива киселина и да продължи процеса за получаване на стабилни върхове;
4. Оставянето на една и съща скорост и да продължи да бие внимателно добавете тънка струя сироп. Побой трябва да продължи, докато изстине маса. Този процес обикновено отнема около 30 минути;
5. След като сместа протеин да се охлади, добавя се масло. Първо го урежда, но като изкупителна придобие гладка структура. Ако не успее, извадете контейнера за 10 минути в хладилника, а след това се възобнови процеса;
6. В края, добавете ванилията и разбъркайте.

Ganache - смес от един от видовете на шоколад (тъмно, мляко или бели) и разбиване на сметана. Точно както в предишния пример, че е възможно да добавите различни добавки за подобряване на вече вкусна крем.

Получаване Продължителност: 35 минути.

Броят на калории: 415 ккал.

1. Довежда се до кипене смесва с мед (меласа) крем;
2. Максимална фино котлет шоколада и го залейте с гореща сметана. Разбърква се до пълно разтваряне;
3. Премахване Ganache в хладилника да се охлади.

Готови крем Ganache има стабилна структура, която е лесно да се направи от тарталети.

Рецепта за мъфини с крем вътре

Бална зала торта, която се основава на технологията на приготвяне на американския тортата, наречена Бостън крем пай. Тестото ще проведат търг, а не сухо, кремът вътре в никакъв случай не rastechotsya и глазура, с лек аромат печене мед подчертая изтънченост.

Компонентите на рецептата за тестото:

• Обезмаслено мляко - 150 мл;
• щипка ванилия захар;
• Яйца - 3 бр.;
• брашно - 1 ¾ чаша;
• охладено масло - 180 гр;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка. 5.
• захар - 1 чаша.

• 33% крем - 200 мл;
• царевично нишесте - 3 часа; л..
• Захар - 50 д;
• масло - 30 д;
• опаковки ванилин;
• жълтъци - 3 парчета.

• мляко - 100 мл;
• половин пакет ванилин;
• мед - 2 супени лъжици. л.
• Шоколад - 100 гр

Готвене време: 1 час 40 минути.

Броят на калории: 300 калории.

Как да готвя кифли с крем:

1. Технологичният процес започва с получаването на пълнежа. Сварете крем. Докато те се отопляват камшик ванилия, яйца и захар, докато състоянието на светлина пяна;
2. Излива нишесте и се смесва;
3. Докато се разбърква, изсипва струйка горещ крем;
4. Cream изпращане на котлона, добавете маслото и варете, докато дебел. Погрижете се, че теглото не започне да ври;
5. Охлажда се до стайна завърши крем тон и сложи в хладилника за изпълнение;
6. В отделна купа се смесват всички сухи съставки за тестото. Добавяне на части от охладено масло и с блендер (тапи) за мелене;
7. Един по един, за да влезе в яйцеклетката. След всяко повикване маса трябва да бъде внимателно се намесва;
8. Излива мляко и се намесва в една посока до хомогенност;
9. Излива тесто на формите и се пече в продължение на петнадесет минути при 180 ° С;
10. Ние охладено торти внимателно изрязани централната каша, но "шапка" отпуск;
11. Вътре изложи една супена лъжица сметана охладено;
12. Горен капак "капак";
13. Черешката комбинирайте всички съставки и се загрява, докато напълно топене;
14. Cool. Обикновено глазура се втвърдява в рамките на 30 минути;
15. Покрийте глазура продукти.