Домашно вино от плодове, как да се готви една прекрасна напитка
Нека да кажем просто: има общи правила за това как да се подготви домашно вино от плодовете. Те трябва да се спазва. Писане на рецепти, без тези правила не трябва да бъде - тя не работи добре. Начинаещият винопроизводител е най-добре да се използват изпитани рецепти, преди той започва да експериментира.
Метод 1: От всяко зрънце сок
Рецептата е проста - трябва да се вземат 1 литър сок, 1 литър вода, 300 или 400 гр. захар, 100 гр. светли или тъмни немити стафиди. За леки, деликатни вино светлина вместо стафиди може да се използва мръсни ориз.
1. Зърната събирам. Не използвайте повредени или пюре плодове. Но ако ще падне
Домашно вино от плодове
гнил или мухлясал - вкусът на виното ще бъдат разграбени.
2. Използвайте измиване гевгир Бери. Разчитайте на факта, че тя е по-добре да ги остави зле измити, ако само диви дрожди не се мият, не го правят. За да я прати в мрежата трябва да добавите стафиди или немити ориз.
3. За да се подготви сок можете да използвате всеки метод за производството му, но трябва да се има предвид, че сокът от sokovarki - краен продукт. Вино влак не са взети от него. И вкуса на виното ще бъде различен. Разбира се, можете да опитате.
4. В топла вода за разтваряне на захарта. Смесете сладка вода с прясно приготвен сок. Не пропускайте да опитате смес от вкусове, ако кисел - добавете захарта. вино ще бъде кисел, когато липсата на захар. бавно ферментация. 300 - 400 грама захар на литър сок - това е среден брой. Но всичко в производството на вино е обект на най-правилния начин - дегустация.
5. Изсипете пивната мъст в съд за готвене вино. Това е голяма бутилка уплътнение вода или буркан три-литров с гумени медицински ръкавици, това няма значение. Всичко зависи от количеството на суровини. Приемникът ще се напълни до две трети от обема. уплътнение тръба водата не трябва да докосва пивната мъст, ако се получават чрез ферментация пяна. Три-литров буркан, също са пълни с две трети. Не забравяйте да добавите стафиди.
6. Не пропускайте края на ферментацията. Вкусът се влошава, ако напитки perederzhivanii вино над утайката. ферментация дати от различни суровини, са различни.
7. пивна мъст е ферментирал и виното е - това се сливат с утайка. Ако е необходимо, се прецежда. Бутилиране, вино, малина и касис я магазин. Тя не се нуждае зреене. Вино други плодове трябва да се сложи в мазето в продължение на няколко месеца на съзряване.
Добър резултат дава смесване на различни плодови нектари. Важно е, че те са добре съчетани помежду си, а не "убит" на вкус и аромат на един друг.
Подгответе домашно вино от грозде, може да бъде точно същата техника, не се различава от приготвянето на напитки от други плодове в дома. Фиксиращия се извършва след източване от утайката и филтриране. Вие трябва да добавите към крайния вино точното количество алкохол, се налива в бутилки и се оставя за зреене. Колкото по-дълго зреене, виното по-добър вкус.
Гроздето не трябва да се смесва с други плодови сокове. Mansion почивки и източване. Смесеното сок не е необходимо. Размерът на захар се определя от вкуса.
Метод 2: От всички плодове
Ние трябва да се вземат 3 кг. всякакви плодове, 2 литра вода, 800-1000 Гр. захар, шепа стафиди. Размерът на захар в
1. Зърната бюст. Измийте. В голяма купа емайл съчетават захар и как да се месят. Сместа се поставя на топло. Разбъркайте често. Когато плодовете ще се появи, и захарта се разтвори, щам на течността. Зърната непременно натиснете. Можете да се налива малко вода свиване и стиснете отново.
2. Смесете сладък сок с равен обем вода. Излива се в контейнер за ферментация. Поръсете стафиди. Инсталирайте печат вода или медицински ръкавици и да чака края на ферментацията. Не забравяйте, че в много отношения от капана на водата зависи от качеството на напитката - тя трябва да бъде напълно затворен.
3. алкохол слее с пивната мъст. Щам. Packagi. Ukuporte и пуснати на съзряване в мазето.
Знаейки всички необходими условия за подготовка на (домашно вино от плодове), можете да създадете невероятно вкус от висококачествени напитки.