Еко-продукти-какво е и къде да ги вземем
Ние искаме да дишаме чист въздух, да пие чиста вода и да ядете органични храни. И ако първата контрола е почти невъзможно, последната, като цяло, е в нашите ръце. В магазините, пазарът в интернет, ние предлагаме естествени, органични, селскостопански продукти. Откъде идват в такива номера? И това, което е "естествен", дори да кажа?
зона извън закона
"Eco продукти", "селскостопански продукти", "органични", "естествени продукти", "био", и така нататък. Г. едната маркировка е различен от другия? Като цяло, в нашата страна - нищо. Ние нямаме закон, който щеше да принуди производителите да се придържат към точните съвпадащи имена и агенции за недвижими качество. Сегашният хаос на пазара позволява на всеки производител да приеме свои собствени стандарти, което е, което се случва. Продукти по рафтовете на магазините са пълни с стикери "Не на ГМО!", "Natural". Но тези етикети не гарантират нищо.
В България продуктите никой проверява редовно, както се прави по целия свят. България е главен санитарен лекар Генадий Онишченко препоръчва само наричаме органична тези продукти, в които без химикали и пестициди. В действителност, тя бащински подбудителство, не се поддържа от заповедите и правилата вас и единственото изключение разрешено да пишете върху етикета "еко-продукт." Останалата част от вътрешното производителя е позволено да пиша нищо, което позволява съвестта. За разлика от чуждестранните партньори. Ако видите скромните три букви "био" и зелени листа от внос на кисело мляко, това означава, че продуктът е практически държавния сертифициране.
В Европа и Америка, ясно определяне на биологични продукти се появи в началото на 90-те години. Различните страни използват различни термини и икони, за да ги посочи. Така например, в Съединените щати. Англия и Австралия се каже, "органичен" във Франция - "био" в Германия и Холандия - "еко". В нашата страна, редица чуждестранни компании може да проведе еко-сертифициране, и само един български има право - Sofiyasky Екологична съюз. Според независими експерти, делът на биологични храни на българския пазар на храни е само 0.1% (в Европа и Съединените щати - около 10%).
Бабите подозират
Днес, продуктите, произведени в България по два начина - в индустриалния и земеделие. Промишлени преобладава, което е разбираемо: това е по-евтино. Има и трети вариант - съвсем дребни производители: път баба, мини rynochke. Те могат да изглеждат доста добре, но, странно, това е най-лошия вариант от всички. Такива частни търговци обикновено не разполагат с всякакъв вид сертификати за качество и устойчивостта на околната среда за продукти. Може би, наистина крава паша на зелена поляна. Но кой може да гарантира, че тази област не са били обработени с пестициди, заедно с колективен областта съседната ферма?
Ако сте избора между баба до бордюра и обичайната супермаркета, по-добре е да се избере второто. Нашите хора се страхуват от думата "консерванти", като че ли те щяха да добавите арсен. Но сол и захар, която ще се постави в рамките на домашно приготвени също консерванти! Индустриалните продукти се добавят само точните съставки. Разбира се, на зеленчуците само от едно легло е много по-полезно от магазина. Но като правило, всичко е позволено да се продава в магазините, да отговарят на изискванията за хигиена и за себе си, не представлява опасност за здравето.
Но, разбира се, в идеалния случай бихме искали да ядат не само за безопасността и ползата, но и забавно. Екологично чисти, живи продукти са различни от обикновените, който много прилича на въздуха в селски гора от това, което диша в центъра на града. И това не е само в броя на витамини, минерали и флавоноиди, които сега се чуват дори децата. В крайна сметка, нищо не ни пречи да приемате витамини в допълнение - това със сигурност е полезно, но то не се чувстваме пълноценни, която получаваме от простото козе сирене, въпреки че ние трябва да го направя на природните условия! Така например, в рамките на фестивала на сирене в Италия в челната десятка отидох сирене от як мляко. И да представи фермер сирене от България, от Тува. Кой знае в тази държава? Всичко зависи от хората, от нас, както и искрено желание да го направя.
Въпреки това, изглежда бъдещето на земеделските производители може да бъде спокоен: дори в последната криза на пазара на биологични продукти продължава да расте. Както в Европа и в България. Още по-добре е, но за сега нашата задача - да направят правилния избор от съществуващите предложения.
Според списание "Здраве"