Горещи ролки у дома, стъпка по стъпка рецепта със снимки, как да се готвят за
Запази в любими
Любителите на японска храна са наясно, че ролките могат да бъдат приготвени и в двете студена и топла. И те разбират значението на думата "темпура" - е ястия, които се приготвят в тесто и пържени. Горещи ролки само един от тези ястия. Нека да видим как го правят у дома.
Оказва се, че можете да отидете по прост начин: обрат ролки, както обикновено, и след това ги изпържете в тесто върху силно ароматно пържено. Тогава ролки са получени отвън zazharistoy и апетитна коричка, но отвътре ще останат нежни - с попълване на формата, в която сте я положи. Т.е. няма да е нещо вътре печено старателно. Това е най-лесният рецепта на горещи ролки. Е, като известната японска закуска - това не е съвсем прост, особено за начинаещи, стъпка по стъпка рецепта със снимки на горещи ролки у дома по предложените варианти не биха били излишни. Да помогне на себе си и на вашето здраве!
съставки
- кръг варен ориз 2,5-3 чаши
- ябълков оцет 3 супени лъжици. л.
- Захар 1.5 чл. л.
- Norrie листове 3 бр.
- 200 грам скариди
- коремите подсолена 150гр сьомга
- crabsticks 150 г
- Краставиците 2 бр.
- Крема сирене 150 грам
- уасаби
- соев сос.
- 100 мл ледена вода
- жълтъка 2 бр.
- брашно 2-3 супени лъжици. л.
- царевично нишесте 1.5 чл. л.
- масло (рафинирано) за пържене
Как да се готви горещи ролки у дома
- Основното и важното в подготовката на ролките е правилно варен ориз. Препоръчително е да се измива в три води, и че трябва да се направи с 1 чаша ориз. то Promoem, като се уверите, че мътната вода се превърна кристално ясна.
- След vsypte ориз в пота и се изсипва вода (1, 5 чаша). Изчакайте заври, покрийте и намаляване на топлинна енергия. След 10 минути се изключват топлината (през което време водата се изпарява). Веднага се излива в смес от ориз ябълков оцет и захар. Разбърква ориза и се оставя да се охлади (около 10-20 минути) под капака. За добавяне на аромат, добавя при готвене ориз парче суши водорасли (но това не е задължително).
- Нарязани на ивици съставки за пълнене ролки. Налице е широко поле за въображението, но само ако не се готви на ролките за първи път и вече знаете как да се организира от съставките, знаейки техните комбинации. Ако сте начинаещ, оставете моята рецепта.
- Нарежете нори листа на половина, ролки, за да не стане твърде дебел. Поставете лист нори на тепиха, увити във фолио. Налейте в малък контейнер с вода и го поставете в близост до работната повърхност. От коя страна на мат лист Norrie няма значение, защото ние след това ще ги изпържи.
- Вземете парче ориз и разпространение на лист Norrie. Навлажнете ръцете си с вода и изглаждане на тънък слой от ориз на листо. Краят на Нори, което е по-далеч от вас, оставете полето празно.
- Поставете лентите на риба и краставица върху ориза, добавете крема сирене.
- С рогозки плътно обрат ролка.
- Можете също така да се образува вътре-рол. За тази цел, да ориза на нори, и след това обърне към другата страна. Поставете пълнене на нори и плътно обрат ролката.
- Темпура.
Разбърква се в съд с лед вода, жълтък, брашно и нишесте. Добавете 1-2 супени лъжици. л. соев сос. Можете да получите тесто, което леко се удължава на ръба. - Налейте маслото в дълбок тиган и силен отопление. В плитка чиния, изсипете малко брашно. Краищата на рулата бръкнат брашното, а след това се потапя в темпура ролки.
- Спуснете внимателно роли в нажежен до червено масло и варете в продължение на няколко секунди от всяка страна до кафяво.
- Готов горещи ролки, изложени върху дървена повърхност, така че да се охлади, но не и преди това zabulte мокра кърпа хартия.
- Нарежете горещите рулата с остър нож и служат със соев сос, уасаби и джинджифил.
