Хлебче рецепта на кисело мляко, както и избор на съставките тайни
Какво да се готви за закуска?
Всяка сутрин, този въпрос е повдигнат от милиони майки, баби и прабаби. Трябва да сте сигурни, че детето има закуска, преди да отиде на училище, съпругът ми е късно за работа, както и наденица сандвич в нощта преди случайно оставен в прозореца. Картина, познат на всички.
Това ежедневието суматохата може да не е толкова неприятен и дразнещ. Не губете оптимизъм, защото сутринта е просто да бъде мил. Разбира се в хладилника има нещо, от млечни продукти.
Бързо се направи одит и се пристъпи към подготовката на един много вкусен и бърз обяд - за петнадесет минути. Нищо не ще трябва да се направи.
Подгряване на тиган с масло, веднага съдът се поставя на масата и се обади на семейството за закуска, и докато не се събуди и да си миете зъбите, като първата част от розови и буйни oladushek вече лежи на плочите.
Хлебче на кисело мляко - основните технологични принципи
Кисело мляко за пълнене на теста може да бъде на всяко съдържание на мазнини, всеки метод на обработка и на всеки състав. То може да бъде смес от суроватка, кисело мляко, сметана и мляко. Не се използва в периода, млечни продукти - това е повод да отнеме до печене. Принципът на приготвяне на палачинки на пълнител тестото на кисело мляко е най-лесният: вземе брашното, кисело мляко, щипка сол е необходимо, дори ако готвач сладкиш. Яйца могат да се добавят по заявка - вегетарианците могат да ги заменят с лъжица картофено нишесте, свързващи го с брашното. Начало - наличие на млечна киселина, получена в продукта под въздействието на млечнокисели бактерии. Тези микроорганизми като дрожди, подобряване на качеството на тест, което му придава пухкавост, предоставяйки повдигане по време на печене. Единствената разлика е, че хляб-мая - по-активни и устойчиви организми, така че маята тестото се издига много по-бързо.
Никой не си прави труда да се добави малко кисело мляко мая. Ако използвате мая по време на месене на тесто, след сода за хляб и не могат да се добавят и други преобразяващи агенти. Ако не ви харесва тесто с мая, използване сода за хляб, амониев прах, можете да използвате всеки бакпулвер. Важно е да се създаде киселина-база реакция, която осигурява освобождаване на въглероден диоксид и тест асансьор.
След това всичко зависи от вкуса, настроението и се готви фантазия. Точна бройка кифла рецепти никого не мога. Най-често те се приготвят без рецепти - би било брашно в къщата. Класическата рецепта за палачинки с кисело мляко може да се промени завинаги. Един евентуален компонент на тестото - да се приготви нова рецепта. Децата като бонбони? Добави сушени плодове, какао, ванилия и се сервира закуска с бита сметана, варено кондензирано мляко или любимата ви сладко - нека малко съкровище отива на училище щастлив, захар активира умствената дейност, и на детето по време на учебния процес, е необходимо. Скъпи мъже искат да усетят вкуса на месото по време на закуска? Нищо не може да бъде по-проста: направи тестото за палачинки кисело мляко, без захар, а вместо това добавете парчетата месо.
Разбира се, палачинките могат да бъдат приготвени по водата, или сок от плодове или зеленчуци, но млечен протеин прави тестото по-деликатен и нежен. Ето защо, бухти на кисело мляко - идеално за печене в бързаме.
Готов ли си? След това сложете на масата от хладилника всички продукти, които могат да спестят повече, да ги използват за приготвянето на прости ястия.
Рецепта 1. хлебче на кисело мляко - един класически рецепти
Заквасени, домашно 250 мл
Разтопено масло 100 гр
Soda, храна ¼ часа. L.
Масло, готвене - пържене
Сметана, кондензирано мляко или засядане - фураж
Миксер разбийте яйцата, постепенно добавяне на тях кисел. Сместа се пухкав добавят заедно свързани с сода, захар, сол, и брашно. Постепенно добавяне на сухата смес, продължават омесване на тестото, а бъркалка или лъжица.
Всички продукти трябва да бъде топло, до стайна температура. Капакът на готовия тесто с фолио и се поставя по-близо до работа печка или друг източник пепел. Инкубирайте 5-10 минути, за да образуват тестовите протеини имат влакна, които ще запазят газови мехурчета в осигуряване пухкавост завърши изделия.
Rascal тиган, налейте малко масло и веднага намалете огъня до средно ниво. Столова или друга мерителна лъжичка Изсипете сместа върху една лъжица, съдове за готвене да го разпределя по периферията. покриване на тиган с капак за няколко секунди, на върха на задушени палачинки - тази техника ще запази газ във вътрешността на теста и да предостави пухкавост. Освен това, съгласно собствените си палачинки пара запазват плоска форма няма да се разпространи преобръщане. Показваш палачинки, четка propechonnuyu странични на топено масло.
Рецепта 2. хлебче на кисело мляко с тиква
Печена тиква 100гр
Портокалова кора, пресни 50гр
Яйце, пиле 1 бр.
Брашно 280 грама (2 чаши)
Подквасено мляко или кисело мляко 150 мл
Парче от тиква печен в захар (в тигана във фурната, в микровълновата) търка на ренде, добавете пресен портокалов кора, захар, яйца и топло мляко прокисвало. Смесете размахване маса. В пресятото брашно, добавете сол и бакпулвера. Утаяване на сухата смес на течната част на тестото на малки порции, бавно разбъркване и разбиване буци.
Пече се, както е описано в рецептата № 1.
Рецепта 3. мекици от кисело мляко
Зехтин (пържене)
Свързване пресяват брашно с бакпулвер и сол, добавете брашно смес пресечено. Разбъркайте и оставете настрана тестото настрани.
Гъби, домати (без зърна и кожа), нарязани на тънки плочи. Хем нарязани на малки кубчета сирене и втривайте на ренде.
Всички съставки са разпределени в отделни контейнери, включително смес от черен пипер, сол и билки на Прованс. Сложете ги в близост до печката, че е удобно да се работи бързо.
Загрейте тиган, регулирате степента на неговата топлина, за да се поддържа по време на печене да се разлага, приготвени палачинки за плънката.
Мерителна лъжица, изсипва тесто в горещо масло. Леко запържете едната страна, така че палачинките лесно изостават тиган, ги обърнете и веднага се разпространяват върху всеки един от тях парче домат, няколко резена шунка, гъби, чиния, поръсва се с подправки и кашкавал.
Ако не разполагате с време, за да направим тези действия преди запържва тестените обилно, а след това част от натъпканите, гъби и шунка, могат да се добавят директно към тестото, оставяйки на оформлението на повърхността на само парчета домат и настърган кашкавал.
Да не забравяме и тези палачинки кисело мляко пакет в случая за сандвичи на закуска през деня, тъй като това е вкусен, като магнит, който привлича мисъл в къщата, което прави трудно да се мисли за работа.
Хлебче на кисело мляко - съвети и трикове
За пържене бухти, използвайте рафинирано масло, за да се избегне дим и гранясала храна печене вкус.
Показваш палачинки в тиган, четка със силикон четка propechonnuyu страна на топено масло. Това ще даде приятен сладък вкус и крем за печене.
За палачинки бяха хубави, имахме с правилна форма, се използва специален тиган. В същия тиган, можете да се пържи омлет, бъркани яйца.
За otsazhivaniya тесто при печене е удобно използването на сладкарски чанта или дебела пластмасова торба.
Не изливайте тесто в тигана, докато маслото се затопля до палачинки не са прекалено мазни и вкус. Масло по време на пържене разкарам някои малки порции.