Хляб сиво, rosmenu

хляб сив

Има, може би, в нашия свят на такива хора, които не биха имали традицията на приготвяне на хляб. Производство на хляб от древни времена е най-важното за състояние човешкото оцеляване. Не е случайно казват, че главата на всичко - хляб. Той беше този, който позволи на човешката цивилизация наистина да се изправи на крака, след като нарасна на своите сухопътни зърнени храни, които донесоха на реколтата, а след това цялата година хранени, човек е в състояние да се чувстват уверени в бъдещето, без да се страхува, че той и неговите роднини ще страдат от глад. И сега хлябът заема достойно място на пиедестала на най-популярните храни в света. Кулинарните традиции на различни народи, изтеглени хляб специална роля, тъй като, да речем, Италия сладкиши - паста и пица се превърна в кулинарен символ на тази страна.

Битови потребители съвременната хранително-вкусовата промишленост предлага десетки продукти от теста, въпреки че наскоро за толкова широко разпространен в страната ни беше мечта невъзможно. Хляб се пече в съветско време в по-голямата част на два вида - бели, но черни, това е, пшеница и ръж. Сега изборът е много по-широк, тъй като брашното се използва за печене, както и горепосочените зърнените храни, както и царевица, ориз, елда, овес, ечемик, нахут, сорго и просо. Освен това, националните традиции на други народи също са на разположение на нашите сънародници, че те с удоволствие, което означава, че производителите са реализирали печалба да продават хляб и "екзотични".

Разнообразието на произвежданите продукти, хляб ви позволява да избирате хляба, направен от пшеница, елда, овес, соя, ръж, царевица, ечемик и малц брашно, трици, пълнозърнест хляб и различни видове брашно, например, черен хляб. Сега можете да притежавате и да направи най-различни "хляб" на сместа, или купуват готови, че избрахте да съхранявате всички необходими съставки за печене, печене дом да има ароматен домашен хляб.

Въпреки разликата в суровина за приготвяне на хляб - в този огромен концепция комбинира и италиански ciabatta и израелски матца и славянски питка, и индийските чапати, френски франзела и други национални видове хляб - всички тези видове хляб в търсенето сред населението и са предмет на националното гордост. Сред тези опции, както и сиво хляб, традиционно се пече в много европейски страни, и то служи като основа за пшенично брашно, смесено с ръж в определена пропорция. За да отговори на този хляб, и все още може да бъде и в Молдова, и в Англия, и в балтийските държави, както и в Германия, и, разбира се, в България.

Съставът и полезните свойства на кафяв хляб.

Въпреки това, сив хляб - понятие, а на сорта, той е само на равни части от пшенично брашно и ръжено по класификация и да позволи на хляб да му се даде име - сиво. Както знаете, тя ще се превърне сиво, ако палитрата да се смесват бяло и черно, тоест, пшенично брашно и ръж. Въпреки това, цвета на месото в този сив хляб все още не е напълно сиво.

Друга особеност на черен хляб на най-популярните видове хляб е използването в производството на брашно от втори клас, т.е., пшенично брашно, и следователно съдържа повече полезни изходни материали, отколкото проведе система за третиране на брашно мулти-клас от първите, или по-висока. От една страна, използването на по-евтина продукция от брашно, от друга страна, ви позволява да създадете хляб тестени още по-ароматно и полезни, отколкото широко разпространени хляба и ръж "тухли". Хранителни характеристики зависят от състава на специфични продукти, но средното ниво на калории е 240-280Kkal на сто грама.

Химичният състав на черен хляб за това се крие много предимства. Тези витамини и са от съществено значение като PP и A. микроелементи - натрий, желязо, магнезий, фосфор, калий, калций, което прави хляба наистина важен източник на така необходимите човешки агенти. Също така в хляба има протеини, въглехидрати и много малък процент на мазнини - около един процент, което, обаче, дава възможност да се усвоят маса от други елементи, които правят продукта. С сив хляб може да се направи като сандвичи, и да я използват по отделно. Той е добър с млечни продукти, и може да се говори и придружаване на месо, риба, супи и различни други топли и студени ястия.