хранително-вкусовата промишленост
Хранително-вкусовата промишленост заедно с леката промишленост е част от комплекса за производство на потребителски стоки и услуги. В същото време това е основната преработката като част от комплекс Арго-промишлена (AIC). Хранително-вкусовата промишленост има тенденция да бъде повече от AIC, отколкото до комплекса за производство на потребителски стоки и услуги. Основната цел на тази индустрия - производство на хранителни продукти. Хранително-вкусовата промишленост включва повече от 20 индустрии. От териториалната организация на сектора е силно повлияна от суровини и потребителски фактори. По естеството на използваните суровини и на принципите на поставяне на хранително-вкусовата промишленост могат да бъдат групирани в следните три групи:
Промишленост, ориентирани към източници на суровини - захар, масло и сирене, консерви млечни, на мазнини и масла, плодове и зеленчуци, консерви от риба, алкохол, Krochmalna, меласа и др. При пускането на тези индустрии включват разходите за суровини за единица краен продукт. Като правило, тези индустрии са ориентирани към суровини и фирми в тези сектори е висока консумация от него (например, 85% са в производството на захарни остатъци от захарно цвекло). В допълнение, много суровини, които не са обект на дългосрочен транспорт и съхранение.
Industry гравитира до местата на потребление на готова продукция. - печене, варене, сладкарски изделия, захар, тестени изделия и др. Фирми в тези отрасли са склонни да използват суровини, вече е преминал през първична обработка или производство на бързо развалящи се стоки, така че те са поставени в близост до населените места.
Третата група - производителите, които имат за цел както на суровините и на потребителя. Това месо, мляко и мелничарство индустрии.
Сближаване за хранително-вкусовата промишленост суровини бази и местата на потребление на готовата продукция се постига в някои сектори, с помощта на специализирани фирми през етапите на процеса: първичната преработка на суровина се поставя в близост до източници на суровини и производство на крайни продукти - в центровете на потребление. Този процес на отделяне може да се наблюдава в индустрии тютюн, чай и вино.
Важен сектор на хранително-вкусовата промишленост е риболов, която е различна функция на ресурсната база и технологични процеси. Първична преработка на риба улов, извършен в открито море с големи кораби-фабрики, а след това на растенията за преработка на риба, разположени на брега.
Световното производство на риба и морски продукти достигна 130 милиона тона годишно, от които 4/5 се пада на моретата и океаните, както и 1/5 в прясна вода.
Географията на морските рибни големи промени в света се наблюдава през втората половина на 20 век. "Epicenter" на индустрията е изместен от Северния Атлантически океан (Норвегия. Великобритания. Дания, Германия. САЩ), в северната част на Тихия океан. Днес, на размера на улова на риба и морски дарове в олово, Китай, Перу, Япония. Индия, САЩ, Индонезия. Чили, България. Тайланд. Норвегия. За някои държави, риболовната промишленост се превърна в клон на международната специализация (Норвегия).