Изплакването надолу пицата
Ако в нашата страна, пицата е почти бързо крак (нездравословна храна), поклонението на пица в Италия, се лекува с трепет, смятан за национален кулинарен наследство. Това не е изненадващо, тъй като той е бил италианците излязоха с такава богата ястие с различни пълнежи. Ето защо, на картата на напитки, последвана от измиване надолу пицата, също разработени италианския готвач, въз основа на опита на поколенията и на регионите, в които е въведен от една или друга пица рецепта.
Пицата измити във вътрешното пицария?
За да се отговори на този въпрос в една дума не се случи. Пица в пицарията може да предложи напитка нищо. Клиентите купуват бира, чай, мляко, кафе, сок и други напитки. Все пак, това е доста погрешно. Италианците просто биха били ужасени, ако те видя "позор". Готвач от Италия вярват, че вкусът на пицата не може само да развали специалните вина.
В екстремни случаи, може да предложим на нашите клиенти с минерална вода, ако тя е противопоказан алкохол. И за всеки вид пица трябва да бъде връчен специален винен сорт се отглежда в лозята под италианско слънце благослови. Италианци смятат, че да се оцени вкуса и аромата на варени пица може да бъде потопен само в атмосферата на Италия. А това означава, че трябва да италианско вино, което е избрано с особен трепет.
Какво вино трябва да се приема с пица?
Например, една нормална пица с домати и сирене може да се сервира всеки сухо вино - бяло, розово или червено. И като "ръководство за манекени" от опитни италиански pizzaiolo препоръчваме да се придържат към "златното правило":
- За пица пълнени с месо подхранващи съставки трябва да се сервира червено вино.
- За сладък пица и "бяла пица" (без домати) поднася бяло вино.
- Тежка доматен пица с месо заливка се абсорбира по-добре с една средно червено или светло червено вино. Тези вина са с вкусна плодов аромат, имат приятен послевкус.
- Пица пълнени със зеленчуци само на пръв поглед изглежда просто. В действителност, тя е подходяща не всяко вино. Зеленчуци имат голямо ниво на киселинност, така че търсенето от вино "добър вкус". най-подходящи скъпо вино "Совиньон Блан", или, както по-евтин вариант, другият пенливо вино.
- За екзотична пица със сирене, шунка и ананас костюм сух Ризлинг. Това вино ще направи вкуса на пица по-богати.
- За вегетарианска диета пица разумно да се прилага по отношение на масата или бяло сухо вино розе.
Това са няколко правила на комбинация от класически рецепта пица и основното вино. За да стане pitstsmeykerom, отнема много време, за да учат и разбират напълно винената листа, да знаят всичко за техните характеристики, вкус и аромат.
Класификация пица вино
За простота, ние можем условно италиански вина се класифицират в съответствие с този принцип:
- Бели вина - Пино Гри, Совиньон Блан, Shenen Блан, Вионие, Шардоне, Пино Блан, Chablis, Ризлинг;
- Тъмно червено и средни червени вина - Pino Nuar, Божоле, Васо Ноар, Мерло;
- Тъмните червени вина - Каберне Совиньон, Шираз, Сира, Meritage, Пинотаж, Cab Franc, Бордо, Карменер;
- Розови вина - Роджър, както и пенливи вина и "поп".
Чрез закупуване на тези прости знание, че е лесно да се организира романтична вечеря в Италиански - пица, вино аромат, свещи и приглушена ...