Използването на гъби, полезни и лечебни свойства на гъби - на ТОР10 най-полезни гъбички

Топ 10 най-полезните гъбички от списание «f-journal.Ru»

Използването на гъби за човешкото тяло е извън съмнение. От стари времена народни лечители, лекувани горски подаръци за различни заболявания: бял екстракт гъбички се използва в измръзване, вливане пачи крак се бореше с циреи, мръчкулите успокоиха нервите с помощта на масло се отървете от главоболие.

Основните полезните свойства на гъби

1. Гъби - чудесен източник на протеини. Някои разновидности на нейната хранителна стойност не се мерят с говеждо месо. Общо 150 г суши гъбички тяло е в състояние да осигури дневната изискването на месото;
2. Fungi - нискокалорични продукт, който е 90% вода, по същество свободна от нишесте, натрий и холестерол помага освободи тялото на излишната течност (благодарение на присъствието на калиев), регулира метаболизма, и допринасят за загуба на тегло;
3. Чудото шапки играят важна роля за укрепване на имунната система. При редовна употреба на гъби за предотвратяване на рак и сърдечно-съдови заболявания. Антиоксидантен селен, източникът на които те се срещат само в някои плодове и зеленчуци;
4. Благодарение на изобилието от цинк и витамини от група В в гъбите са полезни за нервната система, те предупреждават емоционални разстройства, да помогне за предотвратяване психическо изтощение;
5. Наличието на витамин D прави гъбичките полезен за здрави кожа, кости, зъби, нокти и коса.

Най-ценни за своите хранителни и лечебни качества, се счита, бели гъби, манатарки, трепетлика, volnushki, масло гъби, гъби, пачи крак, гъби, гъби, и дори повсеместното ГЪЛЪБКА.

Топ 10 най-полезните гъбички

1. Бели гъби (гъби)
Бели гъби - ценен източник на протеини, ензими и фибри. Сяра и полизахариди в тяхната структура са в състояние да предостави значителна подкрепа в борбата срещу рака, лецитин и алкалоид gertsedin много важни за здравето на сърдечно-съдовата система, рибофлавин е отговорен за растежа на косата, ноктите, обновяване на кожата, правилното функциониране на щитовидната жлеза и цялостното здравословно състояние на организма. От всички гъбата е най-пълен набор от аминокиселини, намерени в Боровик, включително незаменими. И богати на витамини и минерали състав на тези скъпоценни гъби. Те съдържат калий, магнезий, фосфор, желязо, калций, магнезий, цинк, токоферол, ниацин, тиамин, фолиева и аскорбинова киселина. Boroviki притежават зарастването на рани, имуномодулаторни и антитуморни свойства.

2. трепетлика (червено гъби)
Според нейната хранителна и вкусови качества не могат да се мерят трепетлика Боровик. В много от тези гъбички, калий, фосфор, желязо, витамин А и С, са целулоза, лецитин, мастни киселини и ензими. Според съдържанието те не са по-малък от черния дроб, и от концентрацията на витамини никотинова киселина в близост до култури. Протеините в Аспен повече, отколкото в месото. Ценни аминокиселини, източникът на които те са особено важни за хора, чието тяло е отслабена от хирургия, инфекциозни заболявания, различни възпалителни процеси. Сухият прах от червени гъби вземат за прочистване на холестерола в кръвта и понижаване.

3. Ryzhikov
Тези гъби се събират в Русия от древни времена. Ако Боровик чревоугодници носители на званието "цар на гъби", шафран капачката на мляко стил "Великият херцог". Селяните, царе и оценяват тези гъби за оригиналния вкус и прекрасния аромат. Гъвкав и полезни свойства. Според смилаемостта на гъби човешкото тяло са сред най-ценните гъби. Те са богати на каротиноиди, ценни аминокиселини, желязо, съдържат влакна, витамини (рибофлавин, тиамин и ниацин), аскорбинова киселина и ценни антибиотични laktorioviolin че вреден ефект върху растежа на много бактерии. гъби полза за здравето и обяснява тяхното изобилие на минерални соли - калий, натрий, фосфор, магнезий, калций. Camelina лечение на заболявания, причинени от метаболитни нарушения, ревматизъм, витилиго, заболявания на белите дробове.

4. Гъби
В Русия, гъби се считат за най-добрите гъби в продължение на векове. Стойността на тези подаръци на гората, че те са един от малкото източници на витамин D не е от животински произход. Мариновани гъби, традиционната медицина е признат като един от най-добрите средства за защита за предотвратяване на камъни в бъбреците: биологично активни вещества, които се съдържат в тези гъби, предотвратяват образуването на бъбречни aksalatov и урати. Шиитаке е източник на витамини С, РР и група В предостави тялото полза бактерии съдържат природни антибиотици, които повишават лигавицата на дихателните и потискат възпроизвеждане на нарастък бацил. Препарати на мляко гъби, използвани за лечение на камъни в жлъчката, бъбречна недостатъчност, белодробен емфизем и заболявания на стомаха.

5. Syroezhko
Тези скромни гъби с жълти, сиви, зелени, розови, червени, лилави и кафяви шапки обичат за вкус и полезните свойства на многолик. В Syroezhko, съдържаща богата на мастни киселини, фибри, различен моно- и дизахариди, PP витамини С, Е, В1 и В2, на минерали в повечето им на магнезий, калций, фосфор и желязо. Голямо значение за здравето, като част от тези гъби е лецитин вещество, което почиства кръвоносните съдове и предотвратява натрупването на холестерол в организма, той помага с нарушения на обмяната. Някои видове syroezhek притежават антибактериално действие, помагат при прочистването на стомаха и червата. Намерени в Syroezhko ензим russulin много съгласно сирене: в пресичане мляко изисква 200 л на 1 г от това вещество.

7. Мед гъби
Оценките са богати на витамини С и В1, в различни видове гъби, намиращи природни антибиотици, противоракови агенти, токоферол и никотинова киселина, калий, натрий, магнезий и желязо. Есенни гъби се използват като слабително и оценки на пасища имат положителен ефект върху работата на щитовидната жлеза и вреден ефект върху Е.коли и стафилококус ауреус. Гъбите са особено полезни за хора, които имат проблеми с кръвта, страдание за коронарна болест на сърцето и диабет. 100 г от тези гъбички са в състояние да компенсира дневно изискването за мед и цинк. Според съдържанието на фосфор и калций близки прогнози за рибата, както и протеин, който се съдържа в тях има антитуморна активност.

9. Пачи крак
Любителите на гъби знаят, че лек орехов вкус - не само достойнството на ястия пачи крак. Използването на тези гъби се проявява в активността на имуностимулиращ и антитуморен, благоприятните ефекти върху състоянието на лигавиците, подобряване на зрението, способността да се освободи тялото на радионуклиди, и ремонт на повредени клетки в панкреаса. Пачи крак са богати на мед, цинк, витамини D, A, PP и група В, са източник на аминокиселини, но от съдържанието на бета-каротин превъзхождат моркови. Естествени антибиотици, открити в тези гъби, вредни за стафилококи и туберкулозните бацили. Екстракти chantarelle лечение чернодробно заболяване. Ако тези гъби, за да готвя правилно, те могат да помогнат в лечението на затлъстяването (предизвикана от неправилно функциониране на черния дроб).

10. Гъби
Тези гъбички са отличен източник на лецитин, органични киселини, минерали и ценни протеини. Витамини са в печурки токоферол, витамин D, фолиева киселина и никотинова. Според съдържанието на фосфор гъби може да се конкурира с рибата, и витамините от В в тези гъби, отколкото в пресни зеленчуци. Хранителните вещества, които се съдържат в гъбите, помагат в борбата с умората, регулиране на умствената дейност, да поддържат в добро състояние на кожата и стимулира имунната система благотворен ефект върху нервните клетки, кръвоносната система и състоянието на лигавиците. Гъбите имат антитуморна и антибактериална активност, помагат на частта на тялото с шлака, излишния холестерол и тежки метали.

Всички гъби са безопасни за оформяне продукти. Има много ниско калоричен russule - 15 ккал на 100 г оранжево гъби мляко съдържа 17 ккал на 100 грама, и в пачи крак Шиитаке - 19 ккал на Podberezovik - 20 калории, трепетлика и в nameko - 22 ккал на печурки - 27 ккал, в бели гъби - 30 ккал в стриди - 38 ккал на 100 г

Тъй като гъби са трудни за смилане храни, постно върху тях не е необходимо, остро възпаление на храносмилателната система (панкреатит, язва, гастрит, чернодробно заболяване). Мариновани и мариновани гъби, не се препоръчва да се яде повече от 100 грама на ден. Всички гъби, не се препоръчва да се хранят децата, бебетата нямат ензимът, необходим за тяхното храносмилане. Не се препоръчва да се събират старите гъби. Не е от полза и горски продукти, събрани в индустриалните зони в близост до оживени магистрали, военни обекти, химическата промишленост.

За прекрасно гастрономически качество, изобилието на витамини, многопосочни полезните свойства на гъби като в различните страни, да ги подготви разнообразие от ястия, правиш наркотици. Горски подаръци са изпълнени с много повече тайни. Едно нещо е сигурно - това е ползите за здравето на гъби. Основното нещо е да ги разберем, да се съберат в екологично чисти райони, или да си купите в одитираните области.