Ястия с мед - мед рецепти

Руски, както всяка етническа кухня, максимално използване на даровете на природата. Един от тези подаръци - мед. Ползите от мед е известен от незапомнени времена. И не напразно, след като взе една студена, ние първо припомним мед - нейната собственост да експулсира болест от тялото достойни за всяка похвала. Природният потенциал на меда е толкова силен, че дори могат да причинят алергии!

Но не само е известен мед. Медът - естествен десерт, сладкия вкус на kotorogonashol отразено в популярния пословици и поговорки за красивия живот и чистата любов. Като сладък чай със сигурност може да затъмни супени лъжици мед, но лукса бързо скучно. Ето защо рецептите на руска кухня толкова много сладки ястия с мед: това е страхотно торти и сладкиши, както и със завои жени и мед с джинджифил и модерен торта "мед торта" ... И колко напитки с мед е известен в руска кухня! Sbiten, затопляне в студена, освежаващи варя нискоалкохолна медовина, която се приготвя специално за младоженци ... и месни ястия в мед глазура? Това е вкусна! Руди кора става хрупкава, мед дава едва забележимо сладост и вкус се смесва с миризмата на печено сладко е готвене.

За да отпразнува приближава мед Спас нашия сайт предлага голямо разнообразие от рецепти от мед и ястия, в които мед играе важна роля. Повечето от тях, разбира се, това е сладък, но има и много други интересни предложения. Нека да започнем.

Мед "кафе" (ерзац кафе)

съставки:
1 чаена чаша тъмен мед,
1 яйце,
2-литров буркан от пшенични трици.

Получаване:
Разбийте яйцата, добавете мед и разбъркайте добре с трици. Получената смес се запържва до тъмно кафяво, хладно, мелене и варя като редовно кафе.

Мед-млечна напитка

съставки:
1 яйце,
2-3 супени лъжици мед
Три четвърти стека. мляко,
щипка сол,
малко индийско орехче.

Получаване:
Разбийте яйцето с мед, сол и индийско орехче, изсипете топло мляко и се прецежда.

Яйчен с мед

съставки:
2 жълтък
3 супени лъжици мед
1 Уг стека. мляко,
щипка сол,
ванилия - на вкус.

Получаване:
Разбийте жълтъците с мед, сол и ванилия и се изсипва млякото на кипене. Ако сурово пилешко яйчни жълтъци ви причиняват безпокойство, да ги замени пъдпъдък в съотношение 1: 4.

Мед масло за закуска

съставки:
½ стак. мед
½ стак. масло.

Получаване:
Уиск омекотена масло с помощта на миксер, докато гладка, добавете течен мед и разбъркайте с ниска скорост с мед масло. След това се увеличава скоростта и разбийте до образуване на въздушната маса. Изсипете в кутията масло и се поставя в хладилника.

мед мус

съставки:
Една купчина. мед
5 яйчни жълтъци,
Една купчина. 35% крем.

Получаване:
Намачкайте жълтъците, като постепенно ги добавите мед. Получената хомогенна маса поставя на слаб огън, да доведе до сгъстяване, предотвратяване непрекъснато и отстранете от огъня. Cool. Смесете крем в гъста пяна, добавете към теглото на мед и разбъркайте добре. Изсипва се в сладоледени купички и се охлажда в хладилник.

Салата от моркови с мед

съставки:
3 моркови,
½ стак. натрошени орехи,
1-2 супени лъжици мед
лимонов сок, сол - на вкус.

Получаване:
Настържете морковите на ренде глоба, добавете сол и изсипете лимоновия сок. Добави ядки, течен мед, разбърква се и гарнитура на вкус. Орехите могат да се заменят с друг.

Плодова салата с мед

съставки:
2 портокали,
2 банан
1 средни пъпеш,
2-3 супени лъжици мед
2 супени лъжици лимонов сок,
2-3 супени лъжици удряха ядки.

Получаване:
Портокали и банани, нарязани на филийки, пъпеш - кубове. Поставете върху плоска чиния колела. Смесете мед и лимонов сок, изсипете плодовете и се поръсва с орехи.

мед желе

съставки:
6 Уг стека. вода
300 г мед,
¼ стак. лимонов сок,
⅓ стак. захар,
3 супени лъжици нишесте.

Получаване:
В гореща вода, разреден положени половината количество мед, добавете захарта и оставете да заври. Разтворете нишестето в студена вода, вари, разбъркване, кипяща сироп, свалете от огъня и добавете останалите мед и лимонов сок. Разбърква се добре и се охлажда.

Пилешки гърди с мед глазура

съставки:
2 големи пилешки гърди с кожата,
2-3 супени лъжици мед
1 лук,
2 супени лъжици масло,
2 супени лъжици смлени бадеми
1 парче от бял хляб,
1 супена лъжица без семки стафиди,
сол, смлян черен пипер, канела на прах - на вкус.

Получаване:
Лукът се нарязва, поставя в тенджера с масло и варете, докато прозрачни. Добави канела, бадеми, галетата и на

стафиди, сол и пипер. Скъпа, се стопи в течно състояние. Пилешки изплакване на гърдата и сух, асансьор и кора дебелина грес пълнене лук и подправки между кожата и месото. Силно натиснете кожата, даде гърди компактна форма и място във форма с граници. Герб пилето с мед, залейте 2-3 супени лъжици вода и се поставя в пещ, предварително загрята до 180 ° С Желание да се провери иглата, ако бистър сок възлиза на пиърсинг най-дебелата част, ястието е готово.

Патица с мед

съставки:
1 среден вътък (около 2,5 кг)
100 г мед,
1 ч.л. сол,
½ ч.л. земята червен пипер,
4 супени лъжици портокалов ликьор,
1.5 ч.л. горчица,
½ лимон,
1 лук,
лимонов сок.

Получаване:
Подгответе патица: изплакнете добре трупа, сухи и боде кожата с вилица. Оставете да изсъхне за няколко часа на хладно място. Разбърква лимонов сок, сол и червен пипер, търка тази смес на патица и пуснати на 15 минути в гореща фурна до нагрява с масло. В същото време, се присъедини към мед, ликьор и горчица, грес патица приготвя марината, обкова с тънки резени лимон и да продължи да се пекат във фурната за 20-30 минути, тропоска от време на време с марината от мед. Желание да се провери иглата.

Свински пържоли в мед-доматен марината

съставки:
6 котлети,
15 гр кетчуп или доматено пюре,
6 супени лъжици мед
1 голям лимон,
сол, черен пипер.

Получаване:
Подгответе месото, след като го бити не е твърде деликатно чук. Подправете със сол и черен пипер. Свържете кетчуп и течен мед, залейте пържоли за печене лист и поставете всеки резен лимон. Сложете в печене фурна с умерена температура за 1 час.

мед палачинки

съставки:
500 грама грис,
250 г мед,
5 яйца,
200 грам масло,
1 литър вода.

Получаване:
Вода с мед и масло и се вари Разбъркайте в тънка струя грис. Разбъркайте добре и се вари в продължение на 5 минути на слаб огън и отстранете от огъня. Охладени до температура на прясно мляко каша чук яйце отведе сместа с помощта на миксер и се пекат палачинки, както обикновено. Сервира се със сладко, сметана или масло.

Халва с мед

съставки:
600 грама от фъстъци,
400 г мед.

Получаване:
Фъстъчено СРЮ, ексфолира кожата. Сварете мед, поставете го в фъстъци и разбъркайте добре. Изсипете в мухъл и го оставете да се охлади.

Нуга медени ядки

съставки:
2 стека. орех (на раздробената)
5 протеини
Една купчина. захар,
½ стак. мед
½ стак. вода
1 супена лъжица пудра захар.

Получаване:
Смесете захар, вода и мед и къкри, и премахване на пяната със захар кристали фаянс стени с влажна кърпа. Сварете сироп трябва да бъде толкова дълго, колкото му капка, падна в студена вода се втвърдява като карамел. Смесете протеини с пудра захар в гъста пяна и точно въвеждане на мед тегло, като се разбърква непрекъснато. Кук за около 10 минути, разбъркване, след което добавете ядки, ванилия на вкус и разбъркайте добре. Изсипете върху хартия за печене, положена пергамент слой дебелина 1,5-2 см. Cool, нарязани на филийки.

Бисквити овесени "подарък"

съставки:
Една купчина. мед
2 стека на захар,
1,5 стека. масло,
12 супени лъжици мляко,
Една купчина. стафиди,
4 яйца,
щипка сол,
овесени ядки или овесени брашно - колко ще се тестото.

Получаване:
Комбинирайте всички съставки и разбъркайте добре. Добави овесени брашно и месят тестото, не се придържат към ръцете си. Разточете твърде тънко, изрязани кръгове и се пече във фурната на средна температура.

Торта "Bee"

съставки:
6 супени лъжици мед
6 яйца,
Една купчина. захар,
1 ч.л. бакпулвер,
2-3 стека. брашно.
крем:
500 г мастни сметана,
Една купчина. мед.

Получаване:
Отделете белтъците от жълтъците. Намачкайте жълтъците със захарта, докато бяло. Разтопете меда с бакпулвера и се нагряват до кафяво, малко хладно и да се свържете с жълтъците. Разбъркайте, добавете брашното и месят тестото не е много стръмен. Протеини размахване в гъста пяна с щипка сол, влиза в тестото и се разбърква. Излива тесто в намазана форма слой см дебелина 1 и се пече на утайка при 150 ° С в продължение на 10 минути. Така 3-4 пекат сладкиши. Cool. Междувременно размахване заедно заквасена сметана и мед до пълното изчезване на зърна. Сандвичеви сладкиши, приготвени с крем, украсяват и оставете да кисне една нощ в хладилника.

съставки:
500 грам брашно
300 г мед,
200 г захар,
1 яйце,
160 г маргарин или масло,
½ стак. нарязани орехи,
1 супена лъжица лимонова кора,
2 ч.л. сода.

Получаване:
Пресейте брашното и разбъркайте със сода за хляб. Egg размахване със захар, добавете лимонови кори. Маргарин търкайте с мед и малко топла. Свържете мед и яйчен маса и постепенно се разбърква в брашното в нея. Замесете тесто, което се разточва на топка, покрийте с влажна кърпа и я поставете в хладилника за 3-4 часа. След това ставам дебелината слой от 1,5-2 см на масата, ядки, поръсени, и нарязани фигури. Подредете върху хартия за печене, поръсени с брашно, ядки нагоре. Поставя се в предварително загрята пещ при 180-200 ° С

Мед Баба

съставки:
1 кг брашно,
550 г мед,
70грама натиснат дрожди
Една купчина. сметана
10 яйчни жълтъци,
1 ¼ стека. захар,
400 грама масло,
½ ч.л. сол.

Получаване:
Сварете мед, отстранете пяната, образувана и да се свържете с крем. Добавете малко брашно и месете дебелината на тестото на сметана. Охлажда се до 35 ° C и да влезе облицована мая. Когато тестото се издига, топъл, добавете разтопеното масло, захар rastortye нажежаема жълтъците, солта и брашното. Замесете тесто, разпределени под формата, намазана и поръсена с брашно или галета, попълването им наполовина. Дайте rasstoyatsya и сложи изпича при 180 ° C, докато станат готови.

медени питки

съставки:
Една купчина. брашно
100 г мед,
100 г захар,
50 г масло,
50 мл вода,
¼ лимон
щипка сода за хляб.

Получаване:
Мед, захар и вода сироп заври, махнете тенджерата от котлона и се поръсва в ¾ стак. брашно. Бързо се разбърква. Охлажда се, добавя маслото, сода за хляб се смесва с 1 супена лъжица брашно, настъргана кора от лимон и оставащото брашно. Тестото се меси, докато стане хомогенна. Roll в дебел слой и нарязани торти с различни форми. Смажете жълтък и се пече във фурната. Горещи торти могат да бъдат покрити с глазура: 1 супена лъжица смес от протеини и 2-3 пудра захар, изсипете сместа в купа, сложи бисквитките назад и се разклаща, докато те не са покрити с бял гланц.

Мед с джинджифил

съставки:
2 стека. брашно
½ стак. захар,
150 г мед,
1 яйце,
½ ч.л. сода,
50-70 грама ядки,
канела и карамфил - на вкус.

Получаване:
Яйце каша със захар, добавя се мед, канела или карамфил (или смес от тях), сода бикарбонат, разбърква се и се добавя брашно. Замесете добре. Излива тесто във формата, намазана, поръсва ядки и да изпечен при температура 170-180 ° С в продължение на 15-20 минути. Тази рецепта може да се адаптира към multivarka: изсипете тестото в намазана купа и да зададете режим Multivarki "печене" в продължение на 40 минути.

Gingerbread мед на ръжено брашно

съставки:
2 стека. мед
2 стека. ръжено брашно,
2 стека. брашно
4 яйца,
1 ч.л. сода.

Получаване:
Комбинирайте всички съставки и омесете униформата на тесто. Излива се върху тава, се оставя да престои в продължение на 2 часа и се поставя в пещ, предварително загрята до 150-160 ° С

Gingerbread мед пост (на ръжено брашно)

съставки:
500 грам ръжено брашно
500 мл мед
2 супени лъжици водка,
2 супени лъжици нишесте,
1 супена лъжица подправка смес (смляна канела, карамфил, кардамон, джинджифил),
растително масло.

Получаване:
Сварете мед, добавете брашното и се разбърква бързо, докато тестото стане бял. Излейте водка, се разбърква до гладка и поставете тестото в хладилника за няколко часа. Roll, прах нишестето и нарязани моркови. Изсипете върху намазнена масло и се пече, докато готвят във фурната със средна топлина.

Това, разбира се, не всички ястия от мед. Но на нашия уебсайт можете да намерите някои интересни рецепти или се опитайте да се експериментира, защото необходимостта от замяна на някои от захарта в мед сладки ястия или да добавите няколко супени лъжици мед в марината или сос - и вашите ястия блестят с нови вкусове и аромати.

Бон апети и нови кулинарни открития!