Juicy сьомга, пържени в тиган
За да се подготви вкусно ястие от сьомга, рибата може да се пече, се пържи, вари или дори няколко. Някои хора вярват, че пържена риба е вредно за организма. Хранене твърдят, че антената не е много смели, когато е правилно получен. В този случай, това е важно да не се прекалява с растително масло, което е необходимо за готвене.
За готвене най-добре е да се използва охладена сьомга. Тя е с висока хранителна стойност и плътна текстура. Замразени полуфабрикат също е доста подходящ за печене. Но преди да се пристъпи директно към подготовката, че е необходимо да се размразява. Желателно е да се проведе този процес във въздуха, тъй като в този случай е възможно да се избегне значителна загуба на тъкан сокове заедно с витамини и минерали, разтворени в него.
Печене е най-удобен за използване пържоли от сьомга. Освен това полу-риба трябва да се измиват, отрязани глава, опашка, странични ребра, отваряне на коремната кухина и отстраняване на вътрешността. След това трябва да се намалят трупа на парчета с дебелина 1,5-2 см.
Пържоли, готови да бъдат сол и черен пипер, поръсва се с лимонов сок и се слага в купа за 15 минути. Това време е напълно достатъчно, за да направи торта микс мариновани. За да се даде специална мекота на рибата може да го намажете с горчица.
Тиган с дебело дъно може да бъде смазана, и пуснати на пожар. Когато тиган лъчезарен, той трябва да бъде поставен върху мариновани пържоли и се запържва от двете страни на 4-6 минути. След това е необходимо да се намали топлината до минимум, за да затворите тенджерата с капак и ще даде на риба на пара в продължение на 3-5 минути.
Пържоли трябва да са готови да се облича с попивателна хартия за отстраняване на излишната мазнина от риба.
Скара нужда сьомга да бъде разширена в порционни чинии, гарнирайте с нарязани билки и лимонови резенчета. За да рибен сос могат да се подават. Сьомга върви добре с ориз, пресни зеленчуци и картофи.
Филе от сьомга може да бъде много вкусно печено с билки и сирене. За да се подготви това ястие ще трябва 600 грама риба и полуготови продукти 80 грама сирене. Филе е необходимо да се поставят върху гореща тиган, намазана с растително масло и се пържат рибата от всяка страна в продължение на 3-5 минути.
След това трябва да настържете сиренето на ренде груби и ги поръсете филета. Тиганът трябва да обхваща и намаляване на топлинна енергия до минимум. Под капака затворен сьомга трябва да се готви за още 4-5 минути. След това, пържена риба трябва да бъде разширена в порционни чинии и се поръсва със ситно нарязан копър. Украсете ястието може да бъде резен лимон или маслини. Скара сьомга върви добре с варен ориз или картофи и пресни зеленчуци.