Качествен и количествен състав на вещества, химически енциклопедия

Всяко вещество се характеризира с определен качествен и количествен състав.

Качествения състав на веществото на атоми на елементи, които се състоят. Например, вода се състои от атоми на водород и кислород и метан - въглеродни и водородни атоми. Броят на атомите на всеки елемент в състава на най-малките частици на материята характеризира с количествен състав. Например, една молекула вода се състои от два атома водород и един атом кислород и метан молекула - един от четири водородни атоми са въглеродни атоми.

Всяко вещество може да бъде усложнена от различни химични техники, за да се разпространи в няколко нови вещества, и така нататък, докато, докато не получат веществото, всяка от които ще бъде просто. Свойствата на прости вещества, които по този начин се получават (въглерод, кислород и водород), са напълно различни от свойствата на комплекс вещества, захар и вода. Това е друг въпрос с различни свойства. Свойствата на съединение не са сумата от свойствата на прости вещества, които се образуват по време на неговото разлагане.

Комплекс вещества, както и прост, имат молекулно или не-молекулярна структура. В този случай молекулярната структура на веществото може да съществува в нормални условия в различни агрегат състояния. Например, метан - газ, вода - течна захар - твърдо вещество.

Вещества, които не молекулна структура при нормални условия - твърди кристали, например готварска сол, креда. Разбира се, при нагряване (понякога до няколко хиляди градуса) такива вещества са също стопяват и след това прехвърлени в състояние на пара.