Как да изберем едно авокадо и как да се хранят много вегетариански рецепти

Този плод е с мека, кремообразна текстура, която е трудно да се поддържа по време на транспорт. Ето защо от топлите страни от зеленчуци и плодове задвижва зелени, узрели, не го правят. По време на пътуването те dospevayut и окончателно узряване става вече по рафтовете на супермаркетите. И разбира се, този факт е много влияе на вкуса на продукта, е едно нещо, когато плодовете висят по клоните под горещото слънце, насища лъчи и свеж въздух. и съвсем друго нещо, когато недозрели плодове внимателно опаковани и преработени, на "плувка" или "лети" по целия свят, най-накрая да стигнем до нашата маса.

Откъде знаеш дали узрели авокадо

Във всеки случай, да се насладите на екзотични витамини винаги искат, и да получите максимално удоволствие в това, трябва да се научат да избера най-подходящия плод. В случая с авокадо, винаги обръщат внимание на цвета му. Твърдият кора е светло или тъмно зелено или кафяво (кафяво) цвят, понякога с малки, ярки петна - без тъмни или жълти петна или рязка промяна цвят. Първоначално всеки авокадо зелено. Както зреенето на зелен клас става по-тъмна и кафяво сорт променя цвета си от светло зелено до кафяво. Ето защо, в този вид "авокадо" понякога може да остане зелено петно ​​с размер на 5 пени монета. Този плод е много подходяща за хранене.

За да сте сигурни, че авокадото зрели, леко притиснете върха (тесен) на плода. Месото трябва да е мека като малко разтопено масло. Когато се натисне кора малко продажби, вдлъбнатини не трябва да бъде. Ако авокадото е по-мек, а след това най-вероятно, той вече я няма лошо.

От момента, в който натиснете силно надолу плода, той ще започне да се влошава. Още на следващия ден, тъмно петно ​​ще се появи на сайта, както и плодът скоро ще престанат да бъдат годни за ядене.

Друг важен момент е да се знае дали авокадото се е влошило, че е необходимо да слушате звука на костите във вътрешността на плода. Вземете "авокадо" и заприпка куршума. Трябва да чуете слаб, приглушен звук на костите на стената. Ако няма звук, по-добре е да изберете друга плодове.

Така че, за да изберете узрели авокадо, в продължение на три неща изглеждат:

1. Цветя Плодове
2. плътност на пулпа
3. кост звук

Как да се ускори узряването

Най-често в отдела за зеленчук не е мека авокадо, всички плодове са твърди, не узрели. В този случай, изберете плодове, без вдлъбнатини, драскотини и други повреди. Опитайте се да изберете най-меката на плодове dospel дома. Увийте авокадо вестника, и след това пуснати в чанта, изработена от естествена тъкан (или тъкан обвива в сегмента). Между хартия и се поставят торба 1 суши чили пипер. Така авокадо узряват по-бързо.

Ако не сте в състояние да направи това, пази авокадото при стайна температура. Не оставяйте плодовете на слънце, не поставяйте в хладилника. "Обсега" круша на алигатор в рамките на 2-7 дни. По това време, внимавайте да не натиснете върху плодовете, проверка на зрелостта, за пореден път да не нараните нежната плът.

Как да се бели едно авокадо

Peel узрели авокадо е много лесно! Не Вземете остър нож, нарязани малко парче кора около дръжката. След това изрежете корите, както обикновено чисти картофи. Премахване на кората в кръг, а след това извадете страна на кора страна.

След това изрежете авокадото по дължина на две части. В едно от парчетата ще бъде голяма кост. Внимателно отстранете костите плът остава непокътнат.

Сега можете да изрежете авокадо салата или други ястия от.

вместо яйца авокадо

Мнозина вярват, че узрели авокадо има вкус на варени яйца. На вегетариански рецепти често заменят яйцата авокадо филийки. Да, доста екзотично опция, а не евтини. Но резултатът си заслужава!

Малко тайна: сол авокадо плът розово (или черен) сол, за да се даде плода още по-голямо сходство с кокоши яйца. Сега, този плод може да замени яйца в класическите рецепти на салати, като Оливие.

Какво да се готви авокадо

Един от най-простите и вкусни "ястия" - е най-месестата част на авокадо със сол, черен пипер и лимонов сок (само с няколко капки). Ако ядете авокадо за първи път, а след това се опита плода в тази форма: Нарежете "авокадо" на две половини, без да махате кората. Премахване на костта от целулоза. Сол и черен пипер половината, ръми с лимонов сок. Яжте една чаена лъжичка.

Също авокадо паста може да се приготви мексикански гуакамоле. авокадо салата с домати. салата с остри чипове, пастет с чесън. от месестата част на авокадо с чесън и подправки, можете да направите вкусна пълнеж за палачинки.

Авокадо рядко се подлагат на термична обработка, тъй като в този случай плодове губи вкус.