Как да привличам крем за сметана

Нито един от домашно торта не може без вкусни сметана. Лесно и вкусно - казва жителят, но за много домакини готвене такива деликатеси - непрекъсната тъмнина: крема неусетно се превръща в масло, а напротив, бързо пада надолу и се превръща обратно в крем със захарта. Като крем камшик. без да се нарушава деликатния баланс?

Изберете своя рецепта

Изборът крем магазин. обърне внимание на съдържанието им на мазнини - 33%. Колкото по-ниска масленост, консистенцията на крема течност, и получени от тях да е добър крем ще бъде трудно.

Малко преди разбиване на крема, място във фризера - така си крем ще бъде по-пищна и сметана ще бъде по-добре. Специалистите съветват да се охлади инструменти и прибори, които ще бъдат полезни за вас за извършване на сметана.

Опитайте се да замени захарта в черешката - това е по-лесно да се свърже с крема. без да го претегляне. И като добавите ванилия, проверете дали няма бучки в него.

Разбийте сметаната трябва да бъде на по-бавна скорост. На първо място, само с камшик сметана. Когато кремът започва да се покачва, добавете прах и ванилия. По време на готвене сметана часовника се простира около венче смесителни кръгове. След като тези кръгове стават незабележими, и последователност ще прилича въздушни облаци, сметана готов. Можете да направите един експеримент: пробиване на върха на ножа бита сметана. Правилно сметана дупка не се забави.

За бита сметана вече държат, се добавят някои домакини на желатин, но за сладък вкус - малко кондензирано мляко. ром или ликьор. И на тортата с крема не е троха ляв!

Изработен торта със собствените си ръце - достоен украса на празничната трапеза. Готвене опции крем са много, но много заетите жени предпочитат крем е и вкусно, и приготвени в същото време достатъчно бързо.

Махни от охладителя на маслото. сложете го в малка купа. Тя трябва да бъде малко на размразяване и да стане мека.

Изстискайте сока от лимона. Той ще трябва не повече от половин чаша.

Сложете маслото в голяма купа и замеси с миксер.

Постепенно се изсипва в купа с масло кондензирано мляко. Смесете съставките, докато гладка.

Когато започнете да размахване на маслото, поставете лоста миксер на самия първа дивизия. Скоростта се увеличи постепенно. Ако имате миксер ръка, завъртете дръжката бавно в началото, а след това се увеличи темпото.

Съдове трябва да се порцелан или емайлирани. Да не се използва алуминий за производство на тави.

Вместо лимонов сок може да се добави сметана жар. Лимонов сок може да бъде заменен от друг. Много вкусна крем се получава с добавка на кисело мляко.

Ако решите да привличам заквасена сметана, кремът трябва първо да се подготви. Вземете гевгир, сложи обратно марля в 4-5 слоя и го туря на крема (тя трябва да бъде с дебелина). Ако това е течност, тя ще трябва да приемате повече отпуск и се прелива на няколко часа. Плътен крем работи за около половин час. Изсипете крема в купа, добавете към него половин чаша пудра захар и размахване

Вместо това, можете да използвате миксера и разбийте, но тогава процесът на побой са били по-дълго.

Ако ръката не е миксер, нито венче, може да бъде бита сметана, дори и вилица. Разкарай се бе, бързо равномерно движение.