Как да расте кладници, изберете посадъчен материал, осигуряват
Като се има предвид по-скоро високото търсене за отглеждане на стриди и сравнително проста технология, тя може да се превърне в източник на допълнителни доходи за разплод.
Гъби новак трябва да се научи спецификата стриди отглеждане в дома: различни степени на тази гъбичка, засаждане на критерии за подбор материал, времето на културите, параметрите на температура и влажност, специфичността на грижи и хранене, както и гъбички опасностите при тяхното узряване.
Отглеждане стриди гъби у дома. Изборът на посадъчен материал, сортове
Специалистите препоръчват като се започне отглеждането на гъби у дома е с стрида се дължи на факта, че тази гъба е като никой друг за аматьорски разплод.
В дивата кладница могат да бъдат намерени в гората на изгнили дънери или пънове, гъбички расте добре във влажна и хладна среда.
Изкуствен отглеждане на стриди предполага наличието на определени условия за отглеждането и спазването на технологията за производство на най-голяма доходност.
На първо място, в стаята е подготвен. които ще бъдат отглеждани стрида: тя трябва да бъде предоставена за вентилационни системи и въздушно отопление, както и способността да се поддържа определена влажност вътре и да има осветление.
В допълнение, гъби ще трябва да се подготви субстрат. суровина, която може да бъде селскостопански отпадъци, дървени стърготини или други материали.
Посадъчен материал за култивиране стриди е мицел (или мицел). представлява вегетативно тяло на гъбата, състояща се от хифи - тънък разклонени филаменти.
Има много разновидности на стриди и хибридни видове различни степени на чувствителност към различни нива на влажност, температура стойности на амплитудите, концентрацията на въглероден диоксид, способността да произвеждат добра реколта в определени сезони.
Стриди - най-известните сортове в дивата природа често расте по пъновете и паднали стволове на широколистни дървета, плодните втората половина на лятото и началото на есента. Целулоза гъбички и бял с приятна миризма, семето е вещество в бяло или розово.
Pleurotus розово (или фламинго) се отнася до отглеждане сортове - плодове се появяват след 10 дни след инокулация на мицела, малко по-термофилни от други сортове (плодове, образувани при температура от 16 до 30 ° С).
Pleurotus стриди - един от най-ценните сортове е тъмно сиво и плът боне синкав, виолетов или кафяв. В домашна обстановка може да произведе добра реколта през цялата година.
Oyster оранжево получил името си за светлия цвят, в природата расте на пънове и мъртва дървесина в широколистни гори и градини, подходящи за консумация от човека, само докато младият - гъбичката възрастен става трудно и получава неприятна миризма.
В допълнение към най-известните сортове включва стриди rozhkovidnaya. като форма на овчарски рог, лимонена - ярко жълта шапка, степ, което расте на земята и, за разлика от други гъби, принадлежащи към семейството Сенникоцветни. При спазване на стриктно спазване на технологичните изисквания, всички тези видове чудесен плод в изкуствени условия.
В допълнение към природните сортове съществува изкуствено отгледан щамове на стриди гъби. получен чрез сортове размножаване-и хибридни разплодни в различни комбинации. Поради високите добиви, най-голямото търсене от гъби такива щамове като NC-35, P-20, P-77, 420, 107, К-12, К-17, и др. Всеки от щамовете има свои собствени характеристики, които трябва да бъдат взети под внимание при избора на посадъчен материал за специфични условия. За отглеждането на стриди гъби през лятото, ако не можете да се придържа стриктно към необходимата температура, трябва да се опитате да изберете съответния сорт или щам, способен да носи плодове в такава среда, без да губи производителността. Като се има предвид достатъчно широка гама от посадъчен материал, сега се предлагат на пазара, можете да вземете мицела за условия, които имат значителен диапазон на отклонение от приетите стандарти. Съществуват няколко вида на мицел, сред които най-известната зърно и компост. тип зърно мицел се оказа по-добре от други, поради високите добиви и неизискващ условия на съхранение.
Отглеждане стриди гъби у дома. сеитба
Един от най-значимите моменти в технологичния цикъл на отглеждане на стриди се счита за подготовка на основата, от която така наречените субстрат блоковете ще се формира по-късно. В повечето достъпен в област материал може да бъде избран като суровина за получаване на субстрат: стърготини, кора или селскостопански отпадъци, слама зърнени култури. Най-гъвкав суровина за производството на субстрата е пшенична слама. стрити на фракции 5-10 cm.
Той първо термична обработка за дезинфекция на сурова маса от конкурентни и патогенни микрофлора. За тази слама се поставя в контейнер с вода, загрята до температура от 60-65 ° С и се държи в този режим за около 3 часа. не трябва да ври вода, трябва да се опитате да се придържат към желаната температура през цялото време на накисване. При тази температура нежелани микроорганизми са убити, оцеляват само така наречените термофилни, не пречат на нарастващите стриди гъби.
Следващата стъпка е изсушаване на субстрата до съдържание на влага от 70% и охлаждане до температура от 20-25 ° С за около 8 часа. Определяне на необходимата маса съдържание на влага в дома може да бъде просто го стиска в ръката си - в този случай трябва да стои капки влага (не потоци). И едва след това можете да започнете да субстрата уплътняване и засаждане на мицела.
В долната част на предварително образувани пластмасови торбички, изложени малко количество субстрат мицел след това се излива слой. Мицел за няколко часа преди засаждане да бъде извлечена от хладилника, се довежда до стайна температура и внимателно е публикувал. Слоеве в чантата трябва да имат около 12. Количеството на мицела в единицата субстрат е 3-5% от слама, ако тя е по-малък - увеличаване на времето растеж, с излишък може да прегрее субстрата, което води до смъртта на гъбата. Запечатайте торбичката трябва да бъде в разумни граници - за да се получи около 0,4 кг / литър, в резултат на торбата с диаметър 25 см и височина 70 cm тегло 12-14 кг. Не се препоръчва да се използва една торба с диаметър по-голям от 40 cm Едно от основните изисквания по време на маркер субстрат блокове (понякога наричани гъби леглата) е чистота. - ръце, дрехи, инструменти и аксесоари. Перфорация се извършва с помощта чанти правят дупки или разрези 7-8 см, което трябва да бъде на всяка единица 10-20.
Това е последвано от инкубационен период. когато 10-14 дни мицела расте в субстрата. Това трябва да се появят при температура на въздуха от 20-24 ° С, при което температурата на субстрата е 22-28 градуса С. недопустимо повишаване на температурата над 28 ° С, тъй това може да доведе до увеличаване на плесен. Влажност на въздуха трябва да е 90-95%, естествена вентилация, се изисква допълнително осветление. На второто или третото ден върху субстрата ще бъде слепи петна генерирани gifom гъбички, на края на инкубационния период, целият блок е бял. След това в рамките на 4-5 дни това се случи по време на прехода към плодните.
След това, блоковете са прехвърлени в помещението, в което ще се случи плодните. Плодните тела на първата вълна на зрял в рамките на 7-10 дни. Оптималните условия в този случай, са: температура на въздуха 13-15 ° С, като вътрешната температура на 15-17 ° С (при някои нови щамове горна граница температура може да бъде до 25 градуса С), 85-90% влажност, излагане на светлина - най-малко 100 LX / m2. рециклиране на въздуха трябва да бъдат подредени за отстраняване на въглероден диоксид от помещенията излишък на метаболитни продукти и излишната влага. Осветление могат да бъдат организирани с помощта на флуоресцентна светлина. Желаната температура се поддържа чрез регулиране на отопление и вентилация.
През следващите 7-10 дни съзряване настъпва плодни тела на втората вълна, която изисква същите условия на осветеност, температура и влажност на въздуха, но вентилация трябва да е по-интензивен. Най-активният плодните случва по време на първите две седмици - за този период представлява около 70% от реколтата. Първо, това са така наречените primordia - семената на бъдещите гъби, а няколко дни по-късно той отлежава гъби. На този етап, освен да се поддържа необходимата влажност понякога прилага напояване, защото по време на съзряването гъбички първи и втори вълни не могат да имат достатъчно влага, а това може да доведе до загуба на качество. За да се получи необходимото ниво на влага може да използва конвенционални градинарски или домакински пръскачки овлажнители. Влагата се контролира от влагомер. Голямото изобилие на влага може да доведе до петна от плесен, на тъмно зелен цвят.
Отглеждане стриди гъби у дома. Грижи, хранене
Суровите материали, от които се произвеждат субстрата, често съдържа недостатъчно количество на химичните елементи (като натрий, фосфор, калий и други), необходими за интензивна гъбичен растеж. Оказват съществено влияние върху доходността на стриди могат да бъдат използвани като хранене на различни хранителни добавки, сред които отличават естествено - пшенични трици, соево брашно, люцерна, какаови черупки, бирени, брашно, люцерна семена, малцови кълнове, брашно фонтан, сено детелина, трева за храна или минерални представляващи различни калциеви съединения: СаСО3 - варовик или калциев карбонат, гасена вар СаО или Са (ОН) 2 вар, CaSO4 -gips или алабастър, доломит брашно - плюс СаСО3 MgCO3. Някои щамове на кладници днес без добавяне на обличане не дават плод.
Хранителните добавки са въведени на субстрат етап топлинна обработка. Използването на добавки може да има странични ефекти, така че те трябва да се използва в съответствие с определени правила. Първо, когато прави превръзка трябва стриктно да се спазват хигиенни и санитарни мерки: Добавки, използвани трябва да бъдат лекувани преди да бъде включено дезинфектант, например, 2% разтвор на формалдехид. Времето за термообработка може да бъде леко повишено за пълни съединения храносмилането субстрат вмъкване. Липса норми на приложение на добавки може да предизвика значително повишаване на температурата вътре в блока субстрат, поради което гъбички могат да бъдат загубени. В допълнение, излишно количество на добавката е необходимо за активиране на така наречените конкурентни микроорганизми, т.е. форми, нематоди, и др. Разпредели подаване на субстрата да бъде еднакво. В първия етап на плодните обилна въглероден диоксид, причинени от употребата на хранителни добавки, може да намали качеството на реколтата, следователно, специално внимание трябва да се обърне вентилация в стаята през това време. По този начин, за да се получи положителен ефект от използването на добавки, без загуба на качеството, за да се спазват инструкциите, които се възползват от храненето.
Podpitok разходна норма зависи от концентрацията на хранителни вещества. Така скорост брашно писалка е 3% от теглото на субстрата, соево брашно - 5% тревно брашно и трици се въвежда в количество от 5-15%, сено, люцерна или детелина - 10-20%. Калциеви съединения позволяват субстрата за поддържане на рН на 7.0-7.5, за подобряване на структурата на субстрата, отстранява излишната вода. Практиката показва, че прилагането на природен минерални и хранителни добавки, предвидени в точността на дозиране и санитарни изисквания могат да се увеличат добивите от 30-40% стриди.
Основните вредители на стриди гъби и как да се справим с тях
В процеса на култивиране на гъби Pleurotus много проблем вредителите и гъбични заболявания, включително насекоми, микроорганизми, бактерии и болест не-паразитни свойства. По-често, отколкото други отговарят на тези вредни насекоми, като например:
- гъбична MIDGE (sciaridae), увреждане мицел тяло и ларви на гъбата. ларви са носители на възрастни насекоми. Причините за това вредни насекоми са неспазването на здравните стандарти или грешки при отглеждането на технологии;
- Gorbatka-мухи и мушици пушачи появяват поради същите причини и поразително тялото и мицела на фунгите, както и гъбички въшки;
- saprtrofnye акари и хищнически млад щети мицел от възрастни и ларви унищожат хифите. В допълнение, са носители на спори на патогени; може да се дължи на прекалено мокра суровина дали неспазване на хигиенните изисквания;
- мокрици, поднива (hypogastrura, podura) вреда мицел и плодни тела показват твърде мокри помещения или през лошо лекувани субстрат.
Най-често болестта на стриди гъби е образуването на различни видове плесен. като зелен матрицата, оранжево матрицата, косматоклетъчна гъбички, кафяв матрицата и бръмбар (Coprinus), Mucorales, и така наречените несъвършени гъби. Повечето от тях се удари в мицел и плодните тялото на кладница и може да предизвика алергични реакции при хората. Причините за заболявания са нарушения на технологиите, неспазване на дозировката хранене, неспазване на здравните мерки.
Освен това, на отрицателното въздействие върху растежа стриди направи бактерии (Pseudomonas) и тип neparazitnogo заболяване, в резултат на което се забавя или спира плодните, плодове, получени деформира и лошо качество. Това ще помогне да се избегнат такива проблеми точно и стриктно спазване на технологичните изисквания и хигиенни.