Как да се готви боб правилно

Фасул се отнася до "дългосвиреща" зеленчукови растения, готвене, които трябва да се извършва само след предварително - накисване на зърната. След това зърната ще разкрие цялата си вкус и зърна запазват форма.

Подгответе боб за готвене

• Фасул внимателно подредени, като премахва изсъхнали, незрял и затъмнена, както и други примеси.
• Зърната се измиват в студена вода, тя се променя няколко пъти.
• След това, напоена с голямо количество студена вода и се оставя в продължение на 6-8 часа. Зърната не са се влошили, е необходимо да се промени във водата няколко пъти. В крайна сметка, дори и леко влошаване на качеството на зърната се отрази окончателното им вкус след готвене.
• накисване време зависи от сорта, както и периода на съхранение на фасула. Последно събрани боб набъбва по-бързо от стария.
• След накисване на зърната се промива старателно.

Как да се готви боб в тенджера

• Фасул излива студена чиста вода в съотношение 1: 3, и пуснати на огъня.
• Кук при ниска вари боб, които не трябва да се прекъсва при затворен капак.
• Готвене време варира от един до два часа.
• Фасул осолени в продължение на 10-15 минути преди края на готвенето.
• Фасул се проверяват за достъпност. Сварените зърна са меки и се увеличават в размер на 2 пъти.
• Готовият боб в гевгир облягане.

Как да се готви боб в multivarka

• Зърната се промиват и се потапят за 5-6 часа в студена вода.
• След това зърната се измиват отново.
• Сложете в купа и се изсипва Multivarki студена вода, така че това е повече боб два пъти.
• Кук, който прати програма "гасене / супа." Внимавайте да не пяна, образувана. Така Multivarki покритие не може да бъде затворена.
• Готвенето продължава 1,5-2 часа, докато фасулът омекне.

Как да се готви боб в микровълновата

• Фасул са подредени, промива се добре и накиснати в студена вода за 8-9 часа.
• Измитите преди готвене отново.
• Фасул са поставени в контейнер и се налива достатъчно количество вода, така че да обхванат зърната около 5 см.
• Капацитет затваря и се вари при висока мощност 13-15 минути.
• Мощност след това се намалява наполовина и се готви за 20 минути или по-дълго, докато зърната са нежни.
• Сол в края на готвене.

полезни съвети

• Тъй като боб се приготвя за дълго време, заври водата много. Невъзможно е да се напълни със студена вода, защото зърната може да бъде напукана с рязък спад на температурата. Такива боб за дълго време не станат меки. Следователно, ако е необходимо, се изсипва вряща вода само, или дори гореща вода.
• Много домакини за бързо заварени боб, се добавя вода в сода за хляб. Това наистина помага за бързо варени зърна, но това отнема голяма част от витамините.
• Ако се добавя сол в началото на готвенето, зърната да бъдат сварени меки и остава сурови. Такава зърно може да се използва за супи или салати.
• За боб супа първия варено и водата, в която се вари се излива. Ако супата се приготвя в една и съща вода, той ще бъде облачно бульон и вкус.
• Също така, това ястие ще бъде източник на прекомерно образуване на газове в червата. В действителност, по време на готвене на зърната във водата на тези вещества, които предизвикват ферментация.
• По същата причина не можете да ядете недостатъчно топлинно обработени зърна, и още по-суров. Той е изпълнен с стомашен грип.
• време боб готвене зависи от качеството на водата. Смята се, че ако зърната се изсипва охладена преварена вода, тя ще се готви по-бързо.
• Ако рецептата, която искате да добавите към зърната и домати, домати или оцет, а след това да го направи, след като зърната да бъдат сготвени. Но зелена светлина или други подправки могат да бъдат пуснати по време на готвене. Те подобряват вкуса на фасула.
• Ако ястия, приготвени с боб от различни сортове, като всеки от тях поотделно варени, изцедени от водата, и едва след това да се смесят.
• Фасул могат да бъдат бели, цветни и монохромни пъстър цвят. Бял фасул, използвани за приготвяне на супи (да не развалят външния вид бульон). От оцветени зърна варени основни ястия.
• Бял фасул варени бързо червени. Тя ще бъде готова след около 40-50 минути след завиране, така че да не се включва по време на готвене в пълна бъркотия, трябва през цялото време да наблюдава процеса. Червени боб, ако тя се приготвя в съответствие с правилата, обикновено е готов през 1-1,5 часа.

За да ястие от фасул не причиняват негативни ефекти, не трябва да пренебрегва правилата за готвене и да се ускори този процес изкуствено. Здравето е по-скъпо от допълнителен час, прекарано в близост до печката.