Как да се готви Khashlama класически рецепта и неговите вариации

Khashlama - е една антена, в която органично свързан с месо и зеленчуци гарнитура към него. В приготвен му Кавказ навсякъде. Въпреки това, без значение колко много видове Khashlama може да са се опитвали, всеки ще има свой собствен оригинален вкус. Ако попитате кавказките жени как да се готвя Khashlama, можете да чуете много опции за храна. Използването на стопанките класическите рецепта правят различни промени в и допълнения.

Няма консенсус за това, което е khashlama - супа или яхния със зеленчуци. Някои хора предпочитат да се готви ястието, някой си мисли, че е необходимо да се гасят. Има противоречия и меса. За да използвате традиционното Khashlama агне, но това не е забранено да се готви домашни птици или говеждо месо. Аргумента домакините и присъствието в блюдото на картофи. любим зеленчук на всеки човек е в Кавказ през ХIХ век, а преди това време, по-гъста супа приготвена без картофи.

Отразена в месо, както и на националните кулинарни специалитети. В Грузия, месото се добавя много кориандър и бели корени, и в Армения да Khashlama включва супа, пълна с различни зеленчуци и подправки. Някои народи Khashlama рецепта включва задушени зеленчуци и месо в бира. Избрахме рецепта на арменската кухня.

Комплект продукти за класическия арменски рецептата

Ако се готвите Khashlama първи път, не се въвеждат в каквито и да било промени в рецептата. Изпробвайте го, а след това (ако не се чувствате, че някои съставки липсват или, напротив, че е възможно да се премахне), направи своя рецепта. Не забравяйте, че трябва да се получи гъста супа богат, а след това служи необходимо за вечеря.

Вземете следните продукти:

• агне - 1 или 1,5 кг (ако като месото на костта);
• сладка чушка - 5 големи плодове;
• домати - 5-6 големи плодове;
• лук - 6 средни глави;
• моркови - 2-3 бр.;
• скилидки чесън 2-3;
• маса червено вино - 250 мл (може да отнеме розов);
• сол, кориандър и пипер - на вкус;
• Зелените - за няколко стръка копър и магданоз.

Важно! Нормално тиган не е подходящ за готвене Khashlama, по-добре е да се вземе едно ястие или тежко дъно кана.

За готвене на храна отнема около 2-3 часа. Нашата рецепта ви позволява да направите 4-5 стандартни питиета.

Състав на подправки може да бъде удължен гладко. Khashlama спечели само ако добавите бахар рецепта, естрагон, хмел-сунели, карамфил, целина. Съсредоточете се върху собствените си вкусови предпочитания. Дегустация ястие с агнешко, можете да изберете да го замени с пилешко или говеждо месо, които са по-лесно да си купите в магазина.

Как да се справя Продукти

Защо кавказки домакини Обичам да готвя Khashlama? Тъй като това се приготвя бързо, без дълги продукти за обработка, не се изисква рецепта и стриктно придържане към харесва всичко.

подготвителна обработка

1. Отмива всички зеленчуци. Домати blanshiruem.
2. Премахване на семена от чушки.
3. Изчистете лука от ципата.
4. Чисти, ако е необходимо, моркови.

Това е цялата лечение, което включва нашата рецепта. Сега нашата супа трябва да се готви правилно.

Стъпка по стъпка готвене

Преди да започнете да готвите Khashlama, разгледа отново рецептата. Това показва, виното, но ако ястието ще ядат децата, по-добре е да се използва вода. След супа, като растително задушено с много месо, е основното ястие в диетата на планинари. Той е идеален за техните условия на живот. Бързо подготвен, той съдържа много витамини и протеини, съставени за загубата на тялото, давайки енергия. В допълнение, всички негови съставки, които не се нуждаят от дълго търсене. Овни, проведени по-голямата част от семействата в планинските села, зеленчуци и подправки, отглеждани в градините. Рецепта компоненти от съществуващите продукти, но винаги е гъста зеленчукова супа, в която месото дори повече, отколкото зеленчуци. Е, ние се свежда до подготовката и Khashlama.

1. Нарежете всички зеленчуци. Домати нарязани на малки парчета, лук в големи кубчета, сладки чушки нарязани на широки ленти.
2. Месото може да се приготви по два начина: нарязани на големи парчета или да напуснат цяло върху костта.
3. Преминете към полагане съставки. В дъното на тигана или разпространява казан 250 грама лук.
4. На първия слой е положен лук месо. Вземете половината от подправки и покриване на месото им.
5. От по-горе, на месото, сложете чушките.
6. Домати следва да се определят на пипер.
7. Морков търка на ренде глоба, разбърква се с лук.
8. Ние обхваща всички подредени компоненти получената смес лук и моркови.
9. Ароматизирани супа Останалите подправки и билки.
10. Напълнете съда с вино. Ако рецептата се променя с помощта на вода. Можете да замените вино бира.
11. Останахме магданоз, копър и чесън. Ние ги vsyplem в чиния преди сервиране и да осигури на плочи. Чесън и билки трябва да бъдат много ситно нарязани.
12. Оставете да къкри нашата яхния, докато омекне месото. Това отнема около 3 часа.

Как да кандидатствате Khashlama

Подаване Khashlama има свои нюанси. Нейните Кавказ хранят с питка. В нашата рецепта, ние не го направим като ястие за готвене той няма нищо общо. Ако семейството ви като питка, да го качи на ястието. Въпреки това, можете да го направите по обичайния хляб. Сърдечен супа се излива в купички или tureens порционни. Директно на плоча поръсени нарязан чесън и пресни билки.

За феновете на пикантни храни, можете да поръсите ястието пикантен черен или червен пипер. Khashlama яде горещо. Охладената бульон не предава аромат добавя него тънкостите подправки и растителни съставки.