Как да се готви на вино алкохол

Етанол или етилов алкохол се нарича също вино или храна. Това бистра течност се използва широко в националната икономика. Етиловият алкохол, използван в производството на алкохолни напитки, лекарства за битови консервната плодове и т.н. Това чудо течност може да се направи у дома си.

Изберете своя рецепта

• • мая
  • скорбяла или сладки храни
  • вода
  • йод или индикаторна хартия
  • въглен
  • калиев перманганат
  • устройства за определяне на силата и температурата на дестилатора.

Първо, трябва да се подготви за малц. Това е най-дълго време и е важна стъпка. За приготвянето на малц е необходимо да изберете, чиста и сортиране на зърно (пшеница. Милет, ръж, ечемик, овес). След това се накисва житото, и да растат. процес покълване трае около 10 дни, въпреки че ръж и просо покълнат за 4-6 часа. Добър резултат кълняемост смята: ако зърното не се е променила цвета си, зелени кълнове, са под формата на къдрици и взаимосвързан, малц има приятен мирис краставица. Малц може да бъде да изсъхне и се съхранява в запечатан контейнер.

Следващата стъпка е обработка на захар - или нишесте, съдържащи суровини (основна подготовка каша) в преработката на съдържащи захар суровини, например, захарно цвекло, се получава сладка пивна мъст. Целта на обработка нишесте съдържащ суров материал (картофи) - извличане на скорбяла от клетките и разтваряне във вода. Трябва само да използвате сок от плодове или Бери. Те трябва да се пастьоризира, канализация, хладно и нека ври и кипи.

Желаният компонент за получаването на алкохол от нишестени продукти - малцов мляко. Това е необходимо за захарифициране на нишесте суровина. Малц се смила и се смесва с вода.

За основната каша трябва малцов мляко се смесва с вода, тегловни нишесте и се загрява до 58 ° С, като се разбърква непрекъснато. Йод проба процес захарифициране контрол (в присъствието на нишесте маса цвят се променя). Сладката пивна проверка на киселинността на индикаторната хартия, тя трябва да бъде леко кисела. За крайния пивната мъст, добавете маята и нека ври и кипи.

Алкохолният разтвор с висока концентрация се получава чрез дестилация. Този процес се извършва няколко пъти, контролиране точка каша кипене, а след източване на алкохол (с допълнително дестилация).

Кафе на зърна yachmenyaOchistite моркови, решетка и канала. ечемик измиване, изсипете върху хартия за печене или за гладене, химическо. След това преминава през месомелачка ечемик а. Смесете настърган морков с боб и се запържва в горещ тиган за 2-3 минути. Внимавайте да не преварявам сместа.

Ечемик Излива се сместа в кипяща вода. В едно кафе чаша изисква 1-2 ч.л. смес. Боил напитки за 10-15 минути. След това се оставя да престои около 10 минути. Прецедете кафе през фино сито и се изсипва в чаши. Сервирайте ечемик напитка с топло мляко или сметана.

Салата yachmenemZasypte стъкло ечемик в кипяща вода. Покрийте и варете на слаб огън за около 30-40 минути, докато омекнат. Тигелът останалата вода и се оставя на ечемик каша за около 10 минути под капака.

Разбърква червено вино оцет и зехтин. Подправете със сол и черен пипер. Напълнете завърши ечемик сос и оставете, докато изстине. череша домати нарязани на 2 части. Краставици, лук, нарязани на половинки кръгове. Смесете всички съставки, поръсва със ситно нарязан босилек.

Гъби супа yachmenemZamochite ечемик зърно в продължение на 3 часа. Гъби чисти и нарязани на малки парчета. Лукът ситно котлет. Загрейте маслото в тиган и запържете гъбите и лука, докато омекнат.

Загрейте бульон, поръсете в ечемика, която се готви за около половин час, докато омекне. Добавете пържени гъби и лук. Подправете със сол, поръсва се с подправки. Сервирайте ечемик супа със заквасена сметана.

Пилаф yachmenyaPromoyte ечемик и суха. Fry ечемик на средна температура в продължение на 4 минути, понякога разклащане тиган.

Измийте свинско месо. Нарежете месото на малки парченца. Лукът ситно котлет. В тиган в растително масло пържат лука до златисто кафяво. Добавете месото и се готви за около 5-7 минути, като се разбърква от време на време.

Разбърква се в месото и ечемик. Излива растителен или месо бульон, и около 200 мл вода. Подправете със сол, добавете мащерката и черния пипер. Оставете да заври, след което намалете огъня до ниска, покрийте и оставете да къкри за около половин час преди и ечемик е нежна. При сервиране, поръсете със ситно нарязан магданоз.

Вино мая, от съществено значение за производството на вино или медовина, можете да направите сами у дома. Алкохолни напитки, приготвени с такива големи скокове, имат приятен вкус и аромат.

За да се подготви маята вино в дома се нуждаят от узряло грозде Малък Затрупаната (също подходящи малина, орлови нокти, бяло френско грозде, ягоди и къпини), захар и вода.

Как да готвя

За приготвянето на кваса събере зрели плодове трябва да са десет дни, преди варенето вино. С цел да се отмие маята на повърхността, не се мият плодове. Две чаши пюре зрели плодове се нуждаят от една чаша вода и половин чаша захар. Водата трябва да се налива в стъклена бутилка. Способността да се сложи на плодове и захар, разбъркайте добре. След това затвори бутилката с набивка от памук и се оставя при стайна температура в продължение на 3-4 дни. През това време кипеж на сок. Тя ще го прецедете само през сито, отделяне от целулоза. Бира и хляб мая не трябва да се използва за приготвяне на вино. Ако не разполагате с възможност за вино мая, може да се размножава чрез организми в брашно, ечемик, трици.

Мая винена от стафиди и смокини

Тя е, че виното трябва да се извърши в условия, в които Бери сезон вече е изтекъл или все още не са започнали. Тогава фермента вино може да бъде направена от стафиди и смокини. Стафидите трябва да са с високо качество, синьо-лилаво, с опашки. Добри стафиди, ако си хвърлят, падане на масата, като звук от падащи камъни. От лош стафиди мая не работи, всички плесенясал.
За да се направи вино маята в 400 мл леко затоплено захарен сироп трябва да се намали шепа стафиди или смокини. След това, по същия начин, както в предишния рецептата, затворете капачката на бутилката, дишаща (възможно е да се използва голямо парче плат или парче памук, увит в марля или кърпа), и се оставя на бъдещото вино ферментира на топло място за 3-4 дни. Съдържанието трябва да се разклати през деня, за да не мухлясали стафиди. След като процесът на ферментация продължава, и течността се прелива използва за готвене вино. Освен това, в някои случаи, смокини и стафиди винопроизводители също потопени в каша цяло.

Съхранение и използване на вино мая

Мая, приготвени у дома, можете да противостоите в натрупването на винен спирт, до 19 градуса. Естер, отделяна от дрожди по време на ферментацията, имат особена миризма, която придава на виното благороден аромат.

Дръжте вино мая може да бъде не повече от 10 дни. За да се подготви десерт виното е достатъчно 300 гр мая 10 литра пивна мъст. Суха нужда още по-малко вино дрожди - 200 гр За да правят вино, можете да използвате готови винени дрожди, например, Zemasil. Крайната степен на ферментация на дрожди е висока. Продуктът е с висока алкохол.

Виното ще по-добър вкус, ако периодът на ферментация участък в продължение на няколко седмици. стайна температура трябва да се поддържа стабилна. В същата стая трябва да бъдат често проветриво. Като цяло, производството на вино отнема около два месеца.

За да не се използва малц зърно, което се съхранява в продължение на дълъг период от време, тъй като кълняемост ще бъде ниска.
При производството на малц мляко е по-добре да се използват няколко вида малц, например ечемик, просо и ръж.
Когато потопен в разтвора, цветната хартия, трябва да има малко по-жълт или оранжев оттенък.