Как да се готви перфектно Сьомга в продължение на седем минути - готварска рецепта с стъпка по стъпка снимки на
Филе от сьомга - един продукт, който е доста трудно да се обърквам. Достатъчно е мазнините в тялото на крайния ястие се оказа вкусна и не свръх. Независимо от това, дори и в ресторантите не винаги се готви на твърда топ пет.
Какво трябва да се отлично приготвени филе от сьомга? Апетитен румен навън и Rye мек отвътре. Има начин лесно да се постигне този ефект, на цена не повече от 7 минути.
За да се подготви филе от сьомга с помощта на този метод, ще ви е необходим филе върху кожата. Това е тази част от кожата, ние ще изпържи сьомгата и я занесете в готовност, а на предната страна само малко декоративно покафенеят.
За да се направи филе сьомга по-изразен вкус, трия това всяка смес от подправки за риба. Ако абсолютно нищо, да се използва обикновена сол, също е добро.
На средна температура, загрява маслото в тиган и по време на 45-60 секунди Скара на филета сьомга от предната страна (този, без кожата) до светлина ружа. Руди трябва да е точно лесно.
Позволете филетата да купуват апетитни, но се опитват да избегнат това zazharistoy твърда кора. Отколкото сте очаквали, и да го поправим, уви, тя няма да има начин да не формира много по-бързо, за да позволи на външния му вид не трябва да бъде твърде трудно да се затопли маслото, в противен случай такава кора.
След 45-60 секунди с помощта на шпатула, леко инвертна филе сьомга на обратната страна (на кожата страна надолу) и се пържат на средна температура за 1 минута.
На този етап, можете да ги добавите в тигана, където пържени сьомга, нарязани листенца от лук, наполовина чери домати и любимата си морски дарове (миди, миди, скариди, калмари пръстени и т.н.), за създаване на по-различни и атрактивни ястия, които могат добре да направя без каквато и гарнитура.
След 1 минута, се добавят към съда около 50 мл вода или сухо бяло вино, намаляване на топлината на ниско и приготвят за още 5 минути. Advance zagotovte подходяща по размер за покриване на тиган, който ще бъде в състояние да плътно покриване на тиган предстоящото в разкош, тъй като вода / вино, след като в тигана, веднага образува силен съскащ облак от пара.
Капакът няма да му дам, твърде бързо се изпари, и филе от сьомга след такава обработка ще невероятно търг, се стопи в устата си, като че ли, приготвена в двойно дъно, но в същото време апетитен загрят.
В повечето случаи, с надпис 7 минути е достатъчно, за да сьомга филе напълно печени. Тя може да се сервира веднага. Но ако искате 100% гаранция за пълна печене, нека тиган стои на рибата от печката за 5 минути (това няма да се отрази на нежността на рибата).
Като гарнитура за филета сьомга може да се подава басмати ориз, който, ако се изсипва вряща вода в съотношение 1: 2 (обем за обем вода ориз) преди манипулация на филе риба се приготвя на слаб огън, покрити точно 12 минути. Това означава, че той ще бъде готов на косъм до края на процеса на готвене на търг и златен сьомга.
