Как да се готви пилешки бутчета
Как да се почисти кожата от краката пилешките
В повечето случаи, пилешки крака, продавани в магазина вече е свободен от външния твърд кожата. Но ако видите подножието на роговия слой на кожата, не се паникьосвайте и не подмине. Това е лесно да се отстрани на къщата.
Първо, трябва да крак разтривайте със сол и попарена с вряла вода.
Оставете за няколко минути. Топлата вода се оттича напълно.
След това веднага потопена в ледена вода.
Възможно е допълнително да се вари пилешки бутчета 10-12 минути. След изтичане, изплаква се със студена вода и за отстраняване на кожата.
Тогава ти отреже ноктите. Това е лесно да се направи кухненски сатър.
Как да се готви пилешки бутчета
След като се почиства от крака отрязани на кожата и ноктите, те трябва да се изплаква отново със студена вода и се слага в тенджера. Сипете вода и сложи крак върху плаката.
можете да добавите при готвене пилешки бутчета различни билки и подправки, които правят супата още по-богати и живи.
В зависимост от това как ще използвате пилешки бульон, добавете подправки и.
За желирано с пилешки бутчета, можете да добавите моркови, лук, дафинов лист, черен пипер и бахар.
За бульон, от което се готви на супа, можете да добавите целина, пащърнак, лук, моркови и други билки и подправки по ваш вкус.
Можете да добавите към бульон пресен джинджифил, куркума, което е особено полезно при настинки и грип сезон.
С цел по-пълно извличане на всички хранителни вещества, от пилешки крака, когато готвите, можете да добавите още един, два супени лъжици натурален оцет: вино или сайдер.
За да получите studeobrazny бульон, пилешки крака трябва да се готви от четири часа до един ден. Те ще се готви по-бързо в тенджера под налягане - те ще бъдат готови за половина, два часа.
От бульона на краката може да се готви супа, добавете супа със задушени зеленчуци или да ги готвя с соса. По-долу са две рецепти бульон от пилешки крака, които могат да се вари супа или други ястия. Можете да пиете бульон.
Бульон от пилешки крака. рецепти
Обикновено бульон от пилешки крака
Пилешки бутчета - 10-12 броя
Оцет - 2 супени лъжици
Как да се подготви бульон:
Подгответе пилешки крака, премахнете загрубялата кожа. Сгънете в голям тиган и се покрива със студена вода.
Довежда се до кипене и отстранете пяната. Намаляване на топлина и къкри за поне 4 часа. Можете да оставите да се готви през цялата нощ.
В края, добавете билките, свързани лъч или да го поставите в чанта.
Готов бульон и се изсипва в буркани.
Съхранявайте бульон може да се съхранява в хладилник в продължение на няколко дни.
могат да бъдат получени от бульон всички ястия, включително супа. Можете да използвате 1-2 супени лъжици сутрин които имат проблеми с ставите.
Бульон от пилешки бутчета със зеленчуци
Пилешки бутчета - 450 - 500 грама
Моркови - 1 единица (средно)
Лук - 1 глава (малка)
Целина - стволови 1 (произтича)
Прясно мащерка - един куп
Дафинов лист - 1 брой
Pepper - 5-6 зърна
Как да се подготви бульон:
2 литра вода, за да се довежда до кипене. сложи във вряща вода, за да се готви пилешки крака и 5 минути. Отстранете пяната.
Отцедете водата напълно, а крак изплакнете със студена вода. Отстранете жълтата кожата и нарязани пирони.
Сгънете разделите обратно в чиста тенджера. Налейте студена вода.
Моркови и лук за почистване. Нарежете на няколко части. Целина нарязва на парчета също. Добави в тигана.
Излезте в тиган дафинов лист, черен пипер. Оставете да заври и намалете огъня. Cook при лек обратен хладник 4 часа.
Ако видите пяна, извадете го.
Прецедете бульона и е готов да се излива в буркани.
Чорбата може Uvaria повече се изпари водата. За да направите това, отворете капака и варете чорбата за 1-2 часа. В този случай, трябва да добавите огън да чорбата постоянно кипи с отворен капак.