Как да се готви пудинг в дома 13 рецепти, включително сирене и мляко с ориз

Някои вярват, че пудинг готвене - са едни и същи. Поради това е достатъчно, за да се смесват всички съставки, пече или се готви за няколко и да получите пудинг.

Най-вероятно и подготвени първите пудинги. Но готвачи - хората са педантични. Те донесоха пудинг рецепта до съвършенство, и се оказа, че пудинг - един много специален вид кулинарни умения.

За пудинги, използващи почти същите съставки, като за гювечи: извара, грис, ориз, бисквити, яйца, сметана и мляко. А също и всички видове подправки, плодове, какао и шоколад, ром, бренди, сок и плодове същност.

Пудинги са не само сладки, но и месо, риба и различни зеленчуци.

За да не се превърне в един обикновен пудинг готвене, което трябва да знаете няколко прости правила:

За пудинг беше буйни, протеини, разделени от жълтъци, отведе отделно, последователно свързан с другите съставки. Бита протеин се въвежда в масата в последния завой, като се внимава да не се унищожи мехурчета.
Печене използва специален формуляр с дупка в средата, за да propoksya пудинг добре. Или използвайте малки матрици, като торта тигани.
Пудинг не могат да бъдат поставени в силно загрята фурна, или се веднага покрит със златен кора и вътрешността остава влажна и nepropechonnym. Когато вдлъбнатината на пещ като продукт бързо се разпада.
Пудинг първата поставя в пещ загрява до 180 ° С и след това постепенно повишаване на температурата, го доведе до 200-220 °.
Пудинг от фурната вземе само след като се охлади леко.

Чийзкейк с портокал

мека извара - 250 грама;
Яйца - 3 бр.;
Захар - 100 г;
портокал - 1 бр.

Загрява фурна на 180 °.
Яйца без разделяне на белтъци и жълтъци, бита със захарта до състояние на светлина, гладка.
Извара втрива през сито или смлян потапяне блендер.
С отстранен оранжев оттенък, почистете го от кожата, демонтирани на филийки и изцедете сока. Качваме се на около половин чаша.
Смесете в купа с извара, яйчен смес, кора от лимон и портокалов сок.
Форма обилно намазани с масло и изпълнен с извара.
Пече се 30-40 минути до златисто кафяво. Ако горната част на пудинг започва активно да се изпържи, температурата е малко по-ниско.
Позволено, за да си почине под формата на пудинг, а след това на порции, се разпространява върху една чиния.

Пудинг извара в микровълновата

грис - 1 супена лъжица. лъжица;
извара - 100 г;
Захар - 25 д;
яйце - 1 бр.
дезинтегрант - L; 0.5 часа..
ванилия - щипка;
сол - щипка;
Масло за смазване форма.

купата на яйце стрива със захар, ванилия и добавяне на сол.
Извара се смила в блендер.
В комбинация с смес на яйцата.
Добавете грис и бакпулвера.
Всичко се смесва и се разпространява в чиния намазана.
Поставете в микровълнова фурна и варени с висока мощност в продължение на 3 минути. След това, в очакване на 2 минути и да включва още 1,5 минути.
Сервира се на масата с мармалад или сладко сос.

Пудинг от бисквити със стафиди

ванилия бисквити - 200 г;
мляко - 300 мл;
Яйца - 3 бр.;
стафиди - шепа;
Захар - 100 г;
масло - 50гр

Разделените протеини от яйчен жълтък. Жълтъците се втрива със захар до бяло. В комбинация с мляко и сложи на огъня. Разбъркайте, да доведе до горещо състояние. Сваля се от огъня.
Крекери разбиват на парчета и се поставят в яйчената смес мляко. Разбъркайте добре, се покрива с капак и се оставя да набъбне в продължение на 20 минути.
Смесете до "върхове" яйчен белтък и подпора са свързани към земята. Това поставя промиват стафиди.
Мас внимателно се разбърква и се разпространява в масло плесен или малки форми за тарталети. Ляв да се втвърди.
За соса, промиват се сушат кайсии изсипва вряща вода.
Когато сушени кайсии омекотена се смила в блендер с вода и захар.
Сервирайте пудинг, изложени на плоча със сос.

Ориз пудинг със стафиди

Фигура - 1,5-ви.
мляко - 800 мл;
Захар - 125 грам;
масло - 30 д;
ванилия - на вкус;
Яйца - 2 бр.;
стафиди - една шепа.

Оризът се промива и се вари в мляко, докато омекне.
На жълтъци отделени от бялото и бита със захарта.
Ostyvshim комбинира с ориз чрез добавяне ванилин и промиват стафиди.
Бита бели до "върхове" и внимателно свързани с останалата част от сместа.
Circular обилно смазват с масло и да го разпространи в резултат на маса.
През цялата повърхност изложени парченца масло.
Пудинг варено водна баня в продължение на 50 минути.
Охлажда се и се подава към маса или плодов сироп.

английски пудинг

Яйца - 4 бр.;
масло - 50 д;
бадеми - 140 г;
пудра захар - 150 г;
Захаросан портокал - 1 супена лъжица. лъжица;
Плодове на сладко - 1 супена лъжица. лъжица;
бисквитки - 80-100 G;
ром - 50 д;
коняк - 50 д;
бисквити, смлени - 1 супена лъжица. лъжица;
сол - щипка;
рафинирана захар - 4 зарове;
. Етилов алкохол - 1 чаена лъжичка;
Оцетът - капка.

Захаросани плодове (плодове) на конфитюр се налива ракия и се оставя да престои 1 час.
Течността се изсипва в купа с натрошени бисквити.
Масло търкат с яйчни жълтъци и захар (вземе 2/3 от общия обем). Свържете се с бисквити, плодове и бадеми.
Протеините се бита с останалата захар, сол и оцет на "върховете" и внимателно се смесва с останалата част на масата.
Кръгов обилно смазване с масло и се разпространява в получената смес.
Оставя се да кипи водна баня в продължение на 1 час.
В пудинг се охлажда и се преобърне върху плоска чиния. Поръсени с ром, гарнирани със захар, напоена с алкохол и подпален. Веднага се сервира на масата.

Грис пудинг с сини сливи

Грис - 150 грама;
сливи - 250 г;
мляко - 600 мл;
масло - 40 д;
яйце - 6 бр.

Режеш промива и се вари до половината. Нарежете на малки парченца.
Грис в тънка струя се излива във вряща мляко и готвач, като се разбърква, докато дебелина.
Леко победи жълтъците и се комбинират с овесена каша. Това също така да добавите сушени сини сливи.
Белтъка са бита миксер до гъста, стабилна пяна и се смесват със зърнени култури.
Форма смазана и напълнете Получената маса.
Оставя се да кипи водна баня в продължение на 40-50 минути.
Пудинг, разпределени в чиния и заливаме кайсия сос. За сос кайсии сварени в малко количество вода и се смилат в блендер заедно със захарта.

шоколадов пудинг

крем - 250 мл;
масло - 50 д;
Яйца - 4 бр.;
брашно - 100 г;
Захар - 50 д;
Шоколад - 100 г;
ванилия - на вкус.

Маслото се поставя в тенджера и се стопи на печката. Изсипете крема и се поръсва брашното.
Всичко се разбърква размахване и да доведе до възпаление.
Продължавайки да се разбърква, добавят захар, ванилия и шоколад.
Жълтъците бита размахване, докато гладка и протеини размахване миксер до "върхове". Внимателно се свърже с масата на покой.
Форма изобилно смазване с масло и запълване със сместа.
Сложете във фурна загрята до 180 °, и печете в продължение на 30-40 минути.
Охлажда се и се разпространява върху плоска чиния.

Пудинг с ябълки и тикви

ябълка сортове киселина - 400 г;
тиква - 400 г;
мляко - 200 мл;
Грис - 50 д;
Захар - 60 д;
масло - 80 гр;
стафиди - шепа;
ядки - шепа;
Яйца - 3 бр.;
лимонова кора - 1 чаена лъжица ..

Грис, напоена в продължение на 20 минути в малко количество мляко.
Тиква нарязани на дребно и задушени в мляко, докато омекне.
Нарязани ябълки, се добавят към тиквата и се задушава, докато омекне.
Сложете захарта, разбъркайте и свалете от огъня. Охлажда се.
Добавете грис, разтопено масло, стафиди, ядки и жар.
Жълтъци стрива със захар, протеини бита в стабилна пяна. Яйцата са свързани към земята и всички останали внимателно се разбърква.
Оформете смазана, поръсва се с галета и попълнете тестото.
Сложете във фурната и печете в продължение на 30-35 минути.
Охлажда се и се подава на масата заедно с плодове или задръстване.

мляко пудинг

мляко - 300 мл;
Грис - 50 д;
Захар - 25 д;
яйце - 1 бр.
сол - на вкус;
масло - 40 д;
галета - 1 супена лъжица. лъжица.

В горещо мляко излива тънка струя на грис и готви каша. Затвори капак и се оставя за 10 минути на ръба на плочата.
Кашата слагам маслото и захарта.
Добави отделно бити яйчен жълтък и белтък. Леко разбъркайте.
Форми смазват с масло, поръсва се с галета и изпълват тесто пудинг.
Сложете в парахода, се покрива с капак и варете в продължение на 40 минути.
Спред в чиния и залейте мармалад или сладко сос.

банан пудинг

мляко - 250 мл;
Яйца - 3 бр.;
Бананите - 2 бр.;
Захар - 50 д;
Грис - 2 супени лъжици. л.
Вино - 50 мл;
лимонова кора - 1 чаена лъжица..
лимонов сок - 1 чаена лъжица..
всички плодове сос.

В горещо мляко излива тънка струя на грис и готви каша, при непрекъснато разбъркване за да се избегне образуването на бучки.
Яйчни жълтъци втрива със захар до бяло и се добавят към кашата.
Бананите се смилат в блендер и се смесват с вино, кора от лимон и лимонов сок.
Смесете миксер протеини, за да "върхове".
Внимателно се смесва овесена каша, банани и протеини.
разпространението на маса в намазана форма и поставете във фурната. Пече се 30-40 минути.
Оставя се да изстине леко в пудинг форма и след това се разпространява в една чиния. Изсипва плодове сос.

Пудинг месо във фурната

мляно говеждо месо - 500 г;
Яйца - 3 бр.;
Чесън - 3 скилидки;
Лукът - 1 бр;.
масло - 50 д;
растително масло - 1 супена лъжица. л.
магданоз - на вкус;
сол - на вкус;
галета.

Лук ситно нарязани и Passer растително масло до прозрачен.
Кайма два пъти кайма.
Разделените протеини от яйчен жълтък. Бита яйчни жълтъци със сол и се смесва с каймата.
Натрошени чубрица и чесън, добавете месото.
Масата на месо се разбива в блендер, докато буйни състояние.
Протеини ритъм, докато твърда пяна се въвежда и на малки порции към пълнеж.
Форма изобилно смазват с масло и се поръсва с галета. Спред плънката и ниво. Поръсете с галета и се разстилат равномерно с масло.
Сложете във фурната и печете на 180 ° в продължение на 50 минути.
Показване топла гарнитура или зеленчукова салата.

Пудинг месо в multivarka

мляно пиле - 500 г;
мляко - 100 мл;
Яйце - 2 бр.
Лук - 1 бр.
бял хляб (хляб) - 100 г;
сол - на вкус;
смлян черен пипер - на вкус;
масло за смазване форма.
шлайфан копър.

С хляб кора отрязани, и пулпата е напоена с мляко.
Мляно месо, лук и хляб се прекарва два пъти през месомелачка. Изсипва останалата млякото, сложи черен пипер и сол.
За да добавите кайма жълтъците.
Протеините се бита на стабилна пяна и внимателно свързани към каймата.
Намажете формата на масло и се разпространява плънката в него. Равен лопата.
На застиване чаша Multivarki 3 чаши вода и поставена в контейнер за пара форма с плънка.
"Няколко" понижи капака и да изложи на режима. Подгответе пудинг 25 минути.
Леко охлажда и разпространението на плоча. Поръсете със ситно нарязан билки.

Пудинг месо и парна грис

Говеждо - 200 г;
грис - 30 д;
Мляко - 100 г;
Яйца - 2 бр.;
Морковите - 1 бр;.
масло - '40

Месото се сварява и се прекарва два пъти през месомелачка.
Моркови ситно нарязани и pripuskayut масло. Тогава прах в блендер.
Мляко варено грис и се охлажда до топли условия.
Смесете каймата с моркови, овесена каша и яйчни жълтъци.
Белтъка Изкарват до "върхове", да ги влиза в кайма и се омесва леко.
Форми смазват с масло, изложи плънката в тях и се поставят в съд с двойно дъно или в mantovarke. Кук 30 минути.
Сервирайте с масло горещо.

Всеки от тези рецепти е светлина в дизайна и се състои от наличните съставки. Познаването на специално подготовката на пудинги, собственикът може да замени един допълнителен продукт (плодове или подправки) с друг, в резултат на изцяло нов ястие.

Предишен ◈ Следващото