Как да се готви шаран, който приготвя от шаран - рецепти, снимки

Karas - сладководни риби, свързани с фамилията шаран. Защото отдавна е подготвен много различни ястия, а прилагането на голям брой пълнежи, сосове и гарнитури. Karas когато са правилно подготвени, се оказва, ароматно и много вкусно.

Как да се почисти и да се намалят шаран?

Правилно подготвят рибата, включително шаран, за да ги подготви по някакъв начин - не е лесно. Основното нещо е да бъдете търпеливи и да изпълнява всички стъпки в следната последователност:

1. Шаран, както всяка друга риба, най-добре е да е чист, свеж, т. Е. За кратко време след прибиране на реколтата. Ето защо е необходимо да се опита да се справи с този въпрос, малко след риболов. Ако няма време, а след това просто трябва да се сложи суров златна рибка в найлонови торбички и я поставете във фризера.
2. Най-големият проблем с почистването им - това неудобство, тъй като постоянно се изплъзне от ръката. За този проблем, и е измислил прост логично решение: риба опашката трябва да бъде закрепена към повърхността чрез, например, нож. Също така за тази цел преработващата промишленост модерна кухня излезе с клип борда. При почистване на шаран може да бъде на разположение, за да постави на памучни ръкавици, това ще увеличи триенето, а рибата няма да се подхлъзнат.
3. Обикновено почистването на рибата започва с рязане на перките, но трябва да се отбележи, че тази процедура не всички. След това внимателно изстъргва шаран мащаби. Това се прави много лесно, тъй като те имат това голямо и лошо прикрепен към кожата. В края на някаква домакиня (отново, трябва да се отбележи, че не всички), нарязани на опашката.
4. Процесът на намаляване на шарана е доста проста и включва само на няколко крачки: вие трябва внимателно да намали корема в посока от опашката към главата (в една и съща посока за почистване на рибата на кантара) и след това внимателно извадете вътрешността. Обикновено предпазливи по отношение на жлъчния мехур, тъй като, ако тя е за пробиване на рибата е много горчив, и да ядете това е просто невъзможно.
5. Сега сте готови да се готви шаран. Ако решите да излезете от тази процедура за по-късно, не забравяйте да се грижи за своето притежание да се търкаля в фолио или полиетилен и сложи във фризера

Какво да готвя от шаран?

Как да се готви шаран? Отговори на този въпрос са много разнообразни, тъй като има хиляди начини да се справиш с тях. Тази риба се приготвя, печено, осолени, сушени, печени, направена от смляна риба банички и много други. Най-важното е, уверете се, че гостите са удобни ядат ястия от шаран, защото той се характеризира с голям брой малки кости.

Каракуда, печен в пещ

Как да се готви вкусно шаран, а бързо и ефективно? Това е въпрос, който тормози много домакини, дори и с богат опит в кухнята. И, например, как да се готви шаран във фурната, така че той се обърна розова, но не прекалено пържени? Рецепти специално това ястие голямо множество, защото всичко зависи от броя на съставките, тяхното разнообразие на процеса на печене. Рибка в пещта и се пече може да бъде във фолиото, и във втулката и на конвенционален печене лист. В този случай, просто поръсете с лимонов или да направите трудно тенджерата с месото на рибата и сиренето. Тук е един от тези рецепти: шаран печен в пещ със сметана, чесън и лук.

За да направите това, изпълнете следните процедури:

- готвач риба (за 4 порции - 4-8 шаран, всичко зависи от големината им) за почистване, изплакнете добре и направи малък надлъжни профили, разположени под ъгъл спрямо опашката;

- трябва да ловят риба със сол на вкус и се поръсва с малко лимонов сок;

- получаване на сос, който ще неща и вода шаран: смесват сметана (200 г), ситно нарязан лук (1 глава) и чесън (2-3 скилидки);

- и за повече вкус шаран може да се поръсва сух или пресен копър (лъч 1);

- всички разпръснати върху хартия за печене, предварително намазана с масло;

- шаран печен в пещ, предварително загрята до 200 градуса в продължение на половин час - за доклад готовност хрупкава златиста кора.

Шаран, мариновани в сметана

Как да се готви шаран в заквасена сметана, а не знае, всеки готвач. И резултатът е мека, незабравим аромат и приятен послевкус. Най-големият трик на това ястие - това е неговата Marinovka:

- Вие трябва да приемате големи крушки (2 бр.), нарязани на техните пръстени, добавете към Карасу (Служи 4-8 средни шаран), който ще бъде удобно да се сложи в дълбока чиния;

- риба се нуждаят от сол и черен пипер и, странно, posaharit на вкус;

- Karas просто трябва да добавите малко киселина с лимонов сок или вино (2-3 супени лъжици.);

- Сега капака на контейнера и рибата е мариновано за известно време;

- добави в купа на шаран няколко супени лъжици сметана (5-6), внимателно го разпространява сред всички шарана;

- мариновани риби се запържва в дълбока мазнина (т.е., с помощта на дълбок тиган и голямо количество растително масло ..), докато красив златисто кафяво униформа;

- отстраняване на излишъка от масло чрез vykladyvaniya да изсъхне кърпички;

- добавете пържен лук и шаран, мариновани в сметана готов.

Carp пържени в тиган

Как да се готви шаран в тигана, тъй като в този случай е важно да не пресъхват, но не и да остави рибата в сурово? Разбира се, най-лесният начин - е да се пържи шаран покритие в брашно. Но това ястие, можете да добавите малко подправки и интересен вкус. За да направите това, просто се следните гарнитурата (за 4 порции - 4-8 средни шаран): Смесете лук, сол и лимонов сок (на вкус) (3-4 парчета големи размери.). Nafarshiruyte риба тази смес и нека седи в продължение на няколко минути. Notch шаран по-горе, а също и сол, черен пипер и се поръсва с лимонов сок. Запържваме рибата по обичайния начин до златисто кафяво.

Шаран във фолио

Как да се готви шаран във фолио? Този въпрос намира рибари, без да знаят дори на почивка по време на риболов. Именно този трик ще ви помогне да разреши загадката за това как да се готви шаран, така че те почти не се чувствам малките костите. Рецепта за това ястие е проста:

- приготвена риба (за 4 порции - 4-8 средни шаран), подправете със сол (на вкус), черен пипер (на вкус), изсипете лимоновия сок;

- с фолио;

- къкри във фурната за завършване риба готвене (в зависимост от неговия размер, обикновено около 30 минути при средна температура в 150-160 градуса);

- не забравяйте за печене се налива малко вода, за шаран не изгаря и задушени в собствен сок;

- поръсете рибата с зелени и разпространение на ястие.

Ухото на шаран

Това ястие е често срещана в места, където много риба. Как да се готви супа от шаран, всеки рибар знае, тъй като това ястие е популярен сред тези, които обичат да отидат на риболовно пътуване с нощувка. Бъдат заварени шаран (за вкус наситен 3-4 литра вода - 4-5 риби) на втория бульон чрез добавяне на сол (на вкус), пипер (на вкус) и дафинови листа (2-3 бр.) За вкус. След това, от своя страна се излива зеленчуците: картофи (2-3 бр.), Моркови (1 бр по-голям размер.), Лук (1 средни парчета размер.). Тези съставки могат да се режат, колкото искате (и кубчета и слама). Други три моркови на ренде, нарязани на ситно и се запържва в масло всичко. Всички добавите в един контейнер, разбърква се и се поръсва с билки. След като рецепта въпрос за това как да се готви шаран, ще изчезне от само себе си.

Запържете шаран в multivarka

Във връзка с развитието на техническия прогрес и на външния вид на кухнята почти всеки любовница на този тип технология е сега много се чудите как да се готви шаран в multivarka. Обикновено процесът се нарича закаляване и рибата свърши с нежна, ароматен. Просто трябва да добавите до всички компоненти на храната (за 4 порции - 4-8 средни шаран) в Multivarki капацитет, сол (на вкус), черен пипер (на вкус), сезон с лимонов сок и да зададете желания режим ( "печене" или "гасене") , Съставките в този случай могат да бъдат: картофи (2-3 бр.), Моркови (1 бр по-голям размер.), Лук (1 средни парчета.), Както и всички, които свикнали да виждат с рибата. Процесът на готвене е кратко (около 30-40 минути). Основното нещо - да се уверите, че тя не прегрее, и затова е необходимо да се контролира количеството течност в резервоара.

Как да се готви шаран и по други начини

В допълнение към гасят, пържене, печене, шаранът се яде солени, кисели и други видове. Много вкусна получи "мокро" шаран, който предварително накиснати в сол. Те обикновено са много нежни и дори може да се сервира като основно ястие.

С какво се хранят шаран?

Karas, както всяка друга риба, се смята за основно ястие, гарнитура, така че просто се нуждае. Можете да я сварете картофите, да готвя задушени зеленчуци, или просто нарязани на много пресни зеленчуци и да служи на отделна чиния. Както отдавна е много вкусно съчетание е запържен шаран с перлен ечемик каша. Понякога ечемик и добавете към супата. Различни сосове, поднесени с Карасе също значение. Сметана, домат или друг по рода си много добре с риба приготвена по никакъв начин. Ситно нарязан билки, чесън, лук и лимонов сок - задължително подправки, които са винаги се добавят към Карасе.

Напитки, които са комбинирани с този вид риба: бира, вино, или само на сокове, плодови напитки. Имайте предвид, че малките деца златна рибка по-добре да не се даде, защото, независимо от процеса на готвене, най-вероятно за да се съхранят малки кости. Опитен домакиня знае един малък трик, за да се отървете от тези проблеми: предварително шаран обратно разрез в няколко малки разрези. Тогава костите на рибата, дори най-малките, и омекотяват по време на готвене и почти усети при използването на това ястие. Не забравяйте, че най-добре е да си купите риба или да се върти магазините, или най-рибари на приятел.