Как да се яде стриди, тъй като те са отворени и подготвени

Предишен ◈ Следващото

Стридите са включени в списъка на най-популярните деликатеси в света. Какво е интересно в началото на 19 век, тя е работническата класа храна с, но с течение на времето и запаси намаляха. Всичко това доведе до факта, че цените са се повишили и много от тях са станали недостижим. Истинските ценители обичат да се насладите на миди, комбинирайки ги с вино.

Как да се яде стриди, тъй като те са отворени и подготвени

Те могат да се насладят не само на ресторанта, но и себе си се готви у дома. Много хора, които са се опитвали стридите, те казват, че това е абсолютно безвкусна морски дарове като някакъв тиня.

Това становище е абсолютно погрешно, защото някакви екзотични храни, има някои особености в неговата подготовка и използване.

Знаейки няколко тайни, можете да получите истинско удоволствие от странното и грозното да погледнете храна.

Как да се яде стриди?

За да усетите истинския вкус на миди, се препоръчва да ги яде все още жив. Това би означавало, светлина, за да се намали тяхното теле на пипане. Разбира се, не може да си позволи всичко, както и в техните магазини продават замразени.

Опитайте се за деликатес във формата на живот е възможно в някои ресторанти или в страни, които се занимават с отглеждане на миди. Друг сигурен знак за свежест - открехната черупка се затваря автоматично. Вътре, в допълнение към месо да е течност, която, когато корупцията следва.

Помислете ключови препоръки как да отворите стриди:

За този проблем е необходимо да има специален нож, който има кратък острие с остър край и дръжка дебелина;
Използвайте на отваряне плътни гумени ръкавици, тъй като има опасност да се намали;
Open стрида е необходимо не по-рано от 30 минути. преди хранене;
Поставете го в лявата си ръка, така че рязко опашката е насочена в посока, и плоската страна нагоре;
Вземи нож в друга страна и поставете палеца на острието, на около 1 см от върха;
За да отворите стриди, поставени ном между половини и се нарязва на заключване ръка. За този кръг около месото с нож между двете половини;
Правете всичко внимателно и не натискайте силно върху ножа, тъй като е важно да не се повреди крехко месо;
Сега внимателно повдигнете горната част, плитка част на корпуса и го плъзнете;
Остава да се отстранят в капан отломки. Сега тя поставя на огъня, така че вътрешността изтекоха.

Сервирайте деликатес препоръчва на лед. Правилно ядат стриди с лимон, тъй като кисел вкус допълва и подобрява вкуса на мида. В Европа, като ги яде със зехтин или с сос табаско.

Ние не препоръчваме този тип солени морски дарове, тъй като този минерал и така изобилстват. Вземете една отворена мида с, капково върху него лимонов сок или сос, а след това с помощта на специална вилица се отделят месото от прикачения файл. Остава само да се обърне на съдържанието в устата си и, без да се дъвчат, поглъщане.

Яжте стриди е най-добре в съчетание с виното, така че можете да получите истинско удоволствие. Моля, имайте предвид, че ако сте поръчали през всяка институция и донесе вече е отворен обвивка, най-добре е да не ги има, тъй като това е ясен знак за остаряла. Важно е също така да изберете правилните ястия, които ще служат като продължение на храната. Най-добрият вариант - риба и задушени зеленчуци.

Как да готвя стриди?

Кук миди по няколко начина. Заключителни ястия са вкусни и оригинални.

Стридите са двойка. За да започнете да почиствате отвън възможно мръсотия. Препоръчително е да се използва четка. Първоначално Събирайте и изхвърляйте повредени и напукани версии.

Не се препоръчват да се подготвят морски дарове, тъй като това може да ги убие и да разваля вкуса. Необходимо е добре да се подготвят течността за парни бани, както от него на завършен вкус ще зависи. Вземете контейнер и да го излее във вода някъде 5 cm. Има също така изпрати позиция 0.5. бира и чаша вино. Сложете мидите в гевгир и ги поставете над водата.

Когато течността идва да заври, затворете капака. За средния наличност, време - 5 минути. и необходимостта от по-добре варени 10 минути. Ако до този момент остава неотворени черупки, а след това те трябва да бъдат изхвърлени, те не са годни за консумация.

Стридите на скара. Както по-рано се подготвят стридите само след предварително третиране. Оставете черупката за известно време във водата, а след това чакаме водата да се оттече. Тя може да се използва като газ и въглехидрати грил.

За да добавите подправки предварително, те трябва да го отворите. Въпреки че те могат да бъдат приготвени изцяло и точно преди сервиране добавете подправките. Като подправки могат да бъдат използвани с чесново масло, соев сос и т.н.

Сложете стриди плоска страна надолу, затворете капака за 5 минути. и след това да отида и да проверите наличността, което зависи от първоначалния подбор:

Ако ги направя цяло, а след това, готови варианти се развиват. Чрез слота трябва да се разглежда кипяща сок. Ако след 10 минути. черупка готвене не се е отворил, това означава, че те са опустошени;
опции, разделени в половината готвене, прекарват достатъчно не повече от 10 минути. Месото трябва да бъде леко набръчкана, а сокът се активно кипи.

По-добре да ги обслужват с лимонов сок или разтопено масло.

Пържени стриди. Кук по-добре пържени, които трябва да се нагрява до 190 градуса. Рецепта Разположен на 350 г месо. Отваряне на мидена черупка, отделно. Отделно от това, подготви тесто. Съставът на сухата смес включва брашно, сол и пипер.

Отделно от това, победи леко 2 яйца. Миди потапяне в яйцето, и след това да ги търкаля в сухата смес. Подгответе време на 5 броя. за 2 минути. преди придобиването на златна коричка. Там те трябва да се сервира горещо.

перлени стриди

Отличен избор за романтична вечеря или за празничната трапеза.

Стриди - 12 бр.;
Български пипер - 1 бр.
Шалот - 1 бр;.
Чесън - 2 скилидки;
Зехтин - 30 мл;
Стриди сос - 25 мл;
. Сос табаско - 1 чаена лъжица;
. Мед - 1 чаена лъжичка;
Лимон - 0,5 бр.

Пипер нарязани на ивици и лук в половината пръстени. Чесънът фино котлет или да прескочите чрез пресата. Зехтин Скара всички продължение на 7 минути. След това той добавя другите съставки. Всичко внимателно се разбърква.

Отворете стридите и поставете двете половини на тепсия. Във всяка купа, поставете малко количество от подготвените зеленчуци и гарнирани с резен лимон.

Морски дарове супа

Тази оригинална и много вкусно ястие се сервира в много европейски ресторанти, както и можете да го готви у дома.

Стриди - 3 бр.;
Ламинария - 1 грам;
Моцарела - 20 д;
. Червен хайвер - 1 чаена лъжица;
Масло - 0.5 чаена лъжичка ;.
Бульон от миди - 1-ви.
Миди - 200 г;
лимонов сок.

Миди чисти и отделно месото от черупката. Загрейте бульон и добавете нарязания на ситно водорасли и лимонов сок. Отопляем ястие четка с масло, добавя се малко сол и пипер. В долната част, поставете миди и стриди.

Изсипете бульон на върха на всичко. В центъра, поставете сиренето. Съдът се поставя в предварително загрята фурна и изчакайте, докато сиренето се разтопи. Сервирайте с хайвер.

Калифорния стриди

Финият хранене, който е подходящ за всички поводи. то готвене е лесно, и ако искате да се справят с него дори и начинаещ готвач.

Стриди - 50 бр.;
Настъргано сирене - 0.5 V.
Масло - 2 супени лъжици. лъжици;
Магданоз и целина.

Seafood измиване и отворена за получаване на половина. Поръсете ги със сирене, добавете сол и поръсете с разтопено масло.

Изсипете върху хартия за печене и готвене преди сиренето е напълно разтопено. Сервира се със Зелените.

подготви вкусна

Сега знаете не само как да се почисти, но също така и как да се подготви един истински деликатес. Следвайки всички препоръки, можете да получите удоволствие от използването на екзотични ястия. Не забравяйте, че най-важното е качеството на продукта и неговата свежест, като развалена протеин може да предизвика тежко отравяне.