Как да се маринова простите рецепти заек - женски сайт

подготовка

Месо на зайци - диетичен и много вкусно. Не забравяйте, че това е не само ценен кожа. Заека може да изпържи в тиган, сложете на шишчета и печено на скара, както и да се изнеса.

Горният маринатата е подходящ за пожар и готвене заек скара върху въглен.

И сега всичко е в ред, заекът се препоръчва преди мариноване и се накисва във водата, така че ние да се отървете от допълнително вкус на месо. Ако в дома на млад заек не е толкова сигурен, а след това се накисва на дивите птици - задължително!

Как и колко се накисва заек?

Но той също така се случва, че птицата е с неприятна миризма или месото все още ще труден. За да се подсигурите, заешко месо първо трябва да бъде напоена с чиста вода, в продължение на 2-3 часа, трябва да се промени на всеки час от водата. В последния час, не можете да вземете обикновена вода и газирана минерална. След това месото е омекотена и др.

Ако старата заек или заекът е живял и е докарана до вас като игра - напоена заек, дори и до един ден! Ако е възможно, често променящи се във водата.

Между другото, накисване лесно може да се избегне, ако си заек беше млад и сте сигурни за произхода му.

Как да се маринова заекът?

Времето минаваше, а накисване може да се маринова месото заек. За тази цел той се нарязва на подходящи части, промива се и се поставя в саксия. Заека може да се маринова в сухо вино, оцет, лимонов сок, и дори само в подправки с лука и чесъна.

Следните подправки са подходящи за заешко месо:

Марината за заек за барбекю или скара.

• Вода - 1 литър
• Оцет (редовна 9%, ябълка или вино) - 2 маса. лъжици
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 2 скилидки
• Сол. - 1 чаена лъжичка (или вкус)
• Пипер черен пипер - 5 бр.
• Червен пипер изгаряне - 2 щипки
• Смлян черен пипер - 2 щипки
• Сладък червен пипер - 1/2 чаена лъжичка.
• Магданоз - 1/2 чаена лъжичка.
• Дафинов лист - 1 бр.
• Розмари или босилек - по избор.

Оставя се да престои след накисване трябва да бъде 1 час. Без накисване - 3 часа.

Съответна в маринати щипка захар като овкусител, в този случай ние не поставяме като заешко месо се има сладък вкус. Същите съображения важат само сухи вина, и във всеки случай не сладко.

Как да се маринова заекът да гасят.

• Вода - 1 литър
• Сок от 1 лимон
• Доматено пюре - една маса. лъжица
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 2 скилидки
• Сол. - 1 чаена лъжичка (или вкус)
• Смлян черен пипер - 2 щипки
• Магданоз - 1/2 чаена лъжичка.
• босилек
• индийско орехче

Това марината заешко задушено за 1 час на тих огън, а след това се опита и ако искате да dotushivayut.

Не забравяйте, задушени заешко месо е по-вероятно да е много мека, ако тиган добавете морковите на филийки.

Аз не знам какво е наистина харесвам заек в един морков, но това наистина е подкрепена от опитни готвачи. Толкова е лесно да се запомни: заекът и заек обича моркови!