Как да се пекат кафяви-добрите рецепти за хляб

Хлябът е един от първите продукти, които са се научили да се готви в каменната ера. Оттогава той винаги присъства във всеки човек меню. Съвременните домакини са се научили сами по себе си печка бял, черен и сив хляб. Въпреки факта, че тези видове се различават по техния състав, те са еднакво полезни за човешкото тяло. След като прочетете днешната статия ще научите как да се пекат хляб на въздуха от смес от пшеница и ръж брашно.

Грей хляб във фурната: списък на съставките

За приготвянето на хляб с тегло 860 грама, трябва да се запасите предварително с всички необходими продукти. В кухнята трябва да бъде:

• 30 грама прясна мая;
• 375 мл вода;
• 150 грама ръжено брашно;
• една чаена лъжичка захар;
• 450 грама пшенично брашно;
• две супени лъжици сол.

Освен горните съставки, съставът включва хляб сив ​​малко количество слънчогледово масло. Поради това, в списъка на съставките трябва да бъде допълнена с три супени лъжици този продукт.

Описание на процеса

Предварително пресява ръж и пшенично брашно се смесват в един контейнер. След това, се преминава към получаване на тесто. С цел да се обърна буйни и ароматно домашно черен хляб, ние трябва да се придържа стриктно към препоръчаните пропорции. В малък съд, пълен със сто мл топла вода, разтваря се една чаена лъжичка захар и прясна мая. Има също така изпрати няколко супени лъжици брашно, всичко се разбърква добре и ги поставете на топло място в продължение на петнадесет минути.

След този период, FO отвара се изсипва в голяма купа. В същия съд се прибавя 375 мл топла вода, растително масло, сол, и два вида брашно. Полученото тесто се разстила върху дъска за рязане и се омесва добре, за да гладка състояние. След това тя се формира от погача, се изпраща обратно в купа, покрита с чиста кърпа и се оставя да престои в продължение на половин час.

Тридесет минути по-късно идва тестото удари, огъване на ръба към центъра, и за пореден път даде вида на погачи. Future кафяв хляб се поставя във форма, намазана с олио. На всичко отгоре на това се покрива с кърпа и се оставя за още половин час. Това ще бъде достатъчно, за да се гарантира, че той може отново да излезе.

При изтичането на това време формира тестото се изпращат на фурна предварително загрята до 200 градуса. Четиридесет минути по-късно готовия хляб се отстранява от калъпа и се охлажда на решетката.

Алтернатива: списък на продуктите

За да се подготви мека и вкусна домашна черен хляб, рецептата на която е представена по-долу, трябва да се грижи за необходимите компоненти. За да направите това ще ви трябва:

• Три чаши брашно.
• Един и половина супени лъжици сол.
• Едно яйце.
• Един и половина чаши ръжено брашно.
• 200 милилитра вода.
• Две супени лъжици суха мая.
• Половин чаша мляко.
• Две супени лъжици захар.

В допълнение на вашата кухня трябва да присъстват растително масло. Въпреки факта, че тя ще се нуждаят от общо четири супени лъжици, той ще бъде много неприятно да се прекъсне процеса на готвене, за да тичам до магазина.

Описание на технологията

breadmakers резервоара изпращат вода, яйца и сухи съставки. Последни изсипете маята в него. Капацитет е поставена в устройството и да активирате режима на "тесто". Средната продължителност на този процес е около час и половина.

След завършване на цикъла трябва да имате една буца тесто. Той е отстранен от резервоара, разделен на осем равни части, разпределени във форма поръсена с брашно и се оставя за половин час. Тесто не изчезнаха, а на върха му леко се пръска с вода.

Тридесет минути по-късно, на детайла идва е изпратено до пещ, предварително загрята до 180 градуса. Половин час по-късно кафяво хляб се отстранява от калъпа, охлажда се и служи за масата.

Друга рецепта

За да направите тази въздух румен хляб ще трябва да се запасите предварително с всички необходими компоненти. Вие ще трябва:

• 380 г пшенично брашно;
• пакетче суха мая;
• една чаена лъжичка на готварска сол;
• 70 грама ръжено брашно;
• 300 мл топла вода;
• чаена лъжичка захар.

В допълнение, по-горе списък следва да бъдат допълнени с 30 мл растително масло.

Сухи мая се разтваря в малко количество топла вода и подсладени задържане в продължение на няколко минути, докато пухкав пяна. След това, те са свързани с останалата течност, сол и пресява брашното. Получената маса се омесва добре до състояние на хомогенна гладко тесто. В края на краищата той добавя слънчогледово масло и се покрива с фолио.

Получената леко сивкав меко тесто се изпраща на топло място. Един час по-късно, той се е удвоила в обем. След това той ударил и се поставя на масата, изобилно поръсени с пшенично брашно. Тестото се разделя на две равни части и формата на тези малки хляба. Бъдещето носене хляб за печене лист, преди облицована с хартия за печене и се оставя в продължение на тридесет минути.

След този период хляб правят косите съкращения и ги изпраща във фурната, предварително загрята до 180 градуса. процес печене отнема не повече от четиридесет минути.