Как да се пекат на заека във фурната за 5 лесни рецепти

Хранителни аристократи - толкова често наричат ​​нежна, вкусна диета заешко месо. Въпреки това, днес това е малко вероятно, ние можем да се съгласим - да се купуват и ядат заек не може да си позволи всеки средно семейство, и това е подходящо да се използва, тъй като вкус и полезните свойства на заек оставя далеч зад себе си по обичайния говеждо, свинско и пилешко. Днес нека да поговорим за печене на заешко месо във фурната.

Месото от заек е почти без холестерол, то е много нежна и вкусна, универсален в кулинарията - тя може да се пържени, задушени, готвене и, разбира се, се пече. Вторият вариант се счита за предпочитане, тъй като ви позволява да се пекат всички прекрасни качества на заек отворен и хранителни вещества, в същото време, доколкото е възможно, се запазва.

За да се обърна заек нежна, не забравяйте за правилното приготвяне на месото да се готви - това се накисва във вода или марината.

Печено заешко месо може да бъде върху канапе от зеленчуци - това е само гарнитура или без добавки, в пълна изолация, така да се каже. Можете да използвате един ръкав или чанта за печене, фолиото - като цяло, вариантите са наистина много. Ще разгледаме различни и най-вкусните рецепти.

Като общо правило, а не готови, и нарязани на парчета в заекът на фурната, тъй като печене изцяло без пълнеж - под формата на nefarshirovannom, заек каркас не е подходящ и за готвене в пещта като цяло по-сложен и продължителен процес. Ние сме в тази статия ще ви разкажа за парчетата заешко печене, не цели.

Рецепта One: Месо на зайци е мариновано в кисело мляко и се пече във фурната

Вие ще трябва: 1 заек труп, 3-4 глави лук, ½ чаша хранене не-остър горчица, кисело мляко, подправки за барбекю, зелени, растително масло, сол.

Как да се готви заек във фурната. Изплакнете и нарязани месо в порции парчета. Лукът се нарязва на половина пръстени. Сложете в дълбока купа парчета месо, за да осеят им подправка за барбекю и изместване лук, залейте кисело мляко, така че да покрие напълно месото, сол, разбъркайте, покрийте и премахване на съдовете за 12 часа в хладилника да се маринова. За да се маринова месото, налейте толкова, горчица, колкото искате за желания остротата на ястия, разбърква се и се оставя за още 10 минути месото при стайна температура. Смазана тавичка, поставете парчетата месо, поставени в предварително загрята 180-200 градуса фурна за 15 минути, като се достигне, обърнете, поставете във фурната и печете заекът още толкова, поръсва се с нарязан билки, изсипва маринатата, поставете във фурната, колкото трябва да готовност. Поднася се горещо.

Рецепта Two: Заекът, печен в пещ със зеленчуци

Трябва: 100 мл растително масло, 2 чушки, 3 скилидки чесън, 1 кг картофи, 1 заешки труп и лук, 2 супени лъжици земята червен пипер, лаврови, розмарин, бяло вино прахообразни, смлени пипер, сол.

Как да се пекат на заека във фурната със зеленчуци. Нарязва на заек трупа на порции парчета и маринатата: маринатата фино котлет чесън, той се смесва с растително масло, червен пипер, билки. Извадете месото в една нощ, хладилник. Поставете парчета месо върху намазана тава, сложете зеленчуците, нарязани произволно голям, пекат в предварително загрята фурна на 180-200 градуса, докато омекнат за около един час, се налива виното, месото не е суха.

Добави в рецептата други зеленчуци на вкус, можете да добавите и гъби или други гъби.

Трета рецепта: Заек се пече във формата на керамичен съд със или билки

Вие ще трябва: ½ заек трупове, 8 скилидки чесън, 4 с.л. зехтин, 2 супени лъжици Балсамов оцет смес италиански трева, черен пипер, сол.

Как да се пекат на заека в тревата. За намаляване на месото на порции парчета. Разбърква зехтин с балсамов оцет, подправки, сол, черен пипер и счукан чесън, търка парчетата месо и да ги мариновани в продължение на поне 2 часа. Дял месо в керамичен или керамични тавичка, или втулка за печене, се поставя в предварително загрята на 200 градуса фурна и се пече за около 90 минути.

Точното време винаги се печаха заек зависи от възрастта на животното - заекът е по-млада, така че се приготвя бързо, също оказва влияние върху производството на тестени и часа мариноване - колкото по-дълго месото е мариновано, толкова по-малко ще трябва да се пекат.

Рецепта за четвърти: заек рецепта за печене в заквасена сметана със зеленчуци в фолио

Трябва: 150 гр сметана, 5 скилидки чесън, 1 морков и лук, заек каркас 1, 2 супени лъжици лимонов сок и зехтин, провансалски билки, подправки на вкус.

Как да се пекат на заека в заквасена сметана във фолио. Изплакнете трупа, нарязани на парчета алакарт, търка смес от сметана с маслиново масло и подправки, най-малко 3 часа разрешение за маринова. Накълцайте лука и чесъна морков едро - плочи, можете да използвате всякакви други зеленчуци. Поставете всяко парче на заек на отделен лист от фолио, поставете сместа върху нарязани зеленчуци, сол на тях и се поръсва с подправки на вкус, увийте фолиото, така че дъното не е имал дупки, и сока не се изтичаше по време на печене. Сподели парчета месо със зеленчуци в фолио за печене в предварително загрята фурна на 180 ° С, се пече в продължение на 30-40min.

Рецепта пета: Заек печени с мед

Трябва: 1кг на заек, 1 глава лук, 2 супени лъжици соев сос и растително масло, 1-2 супени лъжици лимонов сок, 1ch.l. мед, черен пипер, сол.

Как да се пекат на заек в сос мед във фурната. За намаляване на трупа на порции парчета, котлет пръстени лук половина. Комбинирайте соев сос, олио, мед и лимонов сок, леко разтривайте месото със сол и черен пипер, поставете в маринатата, покрийте с лук, разбърква се и се поставя в хладилник за един ден. Мариновано месо поставя в тенджера, залейте марината и да се поклонят сложи там, се налива малко вода, покрита с фолио и се пече в предварително загрята до 180-200 градуса фурна 1,5-2ch, налива вряща вода. В края на готвенето се отстрани фолиото, за да позлатява месото.

Кук заека във фурната не е много по-трудно от пиле, но не забравяйте, че това месо трябва задължително да даде мариновани, в противен случай съществува риск, че всичко ще дойде до нищо, поради факта, че месото ще се превърне трудно. Като цяло, няма специални трудности при подготовката на този вид месо не е, и да го включват в диетата определено трябва всички тези, които предпочитат балансирана и здравословна диета.

Те са подготвили. Вижте какво се случи