Как да се подготвите майонеза у дома - готварска рецепта с стъпка по стъпка снимки на
- висококалорични - повече от 55%
- srednekaloriyny - 40-50%
- ниско съдържание на калории - по-малко от 40%.
Прекомерната употреба на този сос определено не си струва. Понякога (когато е възможно) е по-добре да се замени заквасена сметана или по-лека версия.
- Моля, имайте предвид, че всички съставки, които искате да използвате, трябва да са със стайна температура.
- Жълтък 2 бр.
- Растително масло 250 мл
- Сол 1/2 час. L.
- Лимонов сок 1 супена лъжица. л.
- Горчица 1-2 часа. L.
- Разбърква бъркалка на яйчен жълтък, сол и захар. Можете да използвате и миксер. Разбърква се до тогава, докато захарта и солта се разтваря напълно за образуване на хомогенна маса.
- Постепенно налейте олио върху лъжица. Постоянно се разбърква.
- Добавете лимоновия сок и горчица.
В резултат на това, вие трябва да има единна, дебел сос.
- Мляко 150 мл
- Растително масло 300 мл
- Горчица 1 супена лъжица. л.
- Лимонов сок 2-3 супени лъжици. л.
- Сол на вкус
- Смесете млякото и маслото в купата на блендер или друг контейнер с високи ръбове. Добавете горчицата и солта. Отново, победи - сместа трябва да започне да се превърне в емулсия.
- Когато това се случи, добавете лимоновия сок и разбийте, докато дебели.
На вкус, можете да добавите щипка захар и лимонов сок, за да замени оцет.
