Как да се покрие тортата с мастика снимка видео

Използването на мастика за украса на торти днес набира популярност. Малцина знаят как правилно да го направя. Трябва също така да го прилага правилно. Новини сладкар особено трудно да се сложи мастика без гънки. В допълнение, под формата на сладкарското изделие е от голямо значение. В тази статия ще научите как да каишка паста торта захар.

Как да изберем торта под мастика

Не всеки може да конфекция obtyanut мастика. Идеални за тази цел пандишпан, мед торта, пясък. Помислете за рецептите за всеки от тях.

гъба

В основата на тази торта Бисквитена торта. За получаването на прости съставки се използват. В основата на яйцата. Тъй като крем с помощта на някаква тежест, за да ви хареса.

За да се подготви пандишпан имате нужда от следните съставки:

• яйца - 8 броя;
• захар - 220 грама;
• пшенично брашно - 250 грама;
• масло - 80 гр.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене.

1. Яйца разбиват в дълбока купа, добавете захарта и разбъркайте добре.
2. Пресяват брашно добавя към получената смес.
3. Разтопете маслото и добавете към тестото. Всичко се разбърква добре отново.
4. Получената маса се разделя на 2 части, и се пече в пещ.
5. Поставянето на тортата изпечен хляб. Между тях, добавяне на слой от крема. Гъба торта подготвени за смола покритие.

За приготвянето на сладкиши на този тип торта имате нужда от следните съставки:

• течен мед - 2 супени лъжици;
• яйца - 2 броя;
• захар - 1 чаена лъжичка;
• сода - 2 супени лъжици;
• маргарин - 100 грама;
• пшенично брашно - 3 чаши.

За крема се нуждаете:

• мазнини заквасена сметана - 800 грама;
• захар - 1 чаша;
• масло - 250-350 грама.

Започнете подготовката на крем с, намачкайте маслото с вилица. След това се добавят получената маса 1/4 от необходимото количество захар. Всички съставки се смесват старателно отново. След това добавете сметаната и отново смесва всичко добре.

1. В малка тенджера Сложете меда и бавно го удави в огъня. След кипене, добавят сода и се смесват добре. Медът трябва да бъде приготвена, докато цвета на карамел.
2. В отделна купа, с помощта на миксер разбийте 2 кокоши яйца и чаша захар.
3. Получената маса се излива в контейнер на мед. След това добавете маргарина и всичко добро отново, победи с миксер.
4. След това, ние поставяме тигана на котлона и добавете 1/3 от необходимото количество пшенично брашно. Всички съставки, победи с миксер.
5. Когато тестото започне да се сгъстява, го премахнете от топлина и да продължи да се излива брашното, като се разбърква непрекъснато.
6. Охладете тестото на хладно място или хладилник.
7. След това го разделете на няколко части. Разточете в отделни торти и се пече в пещта в продължение на 5 минути при температура от 200 °.
8. Когато всички торти са печени, трябва да им се даде готино малко, а след това можете да започнете да се съберат на тортата.
9. Торти грес между заквасена сметана.

Нашата торта готови да украсите с мастика.

Крем база за тортата под мастика

След производството на тортата, е необходимо да се мисли за крем-базирани, които ще бъдат покрити преди полагането на мастика. Това е най-подходящ за целта на петрола кремове. Рецепта за някои от тях, сега ще разгледаме.

Крем-база на кондензирано мляко

За да се подготви този крем, ще се нуждаете от следните съставки:

• варено кондензирано мляко - 1 банка;
• масло - 30 грама.

1. Омекотена масло.
2. Добави в масло кондензирано мляко и разбъркайте с помощта на миксер.
3. Получената маса се поставя в хладилник.

Кремът е готов, сега те могат да покрият тортата.

Масло крем с белтъци

За да се подготви крема, ще се нуждаете от следните съставки:

• яйчен белтък - 4 броя;
• масло - 300 грама;
• сол;
• захар - 200 грама.

1. Протеин внимателно се отделя от жълтъци и се поставя в дълбок контейнер.
2. След това се добавя захар и загрява получената маса във водна баня.
3. Махнете от огъня и да даде готино.
4. Масло ритъм, докато пухкава пяна. Отделно бъркалка протеини преди добавянето им към щипка сол. След това добавете маслото в протеини, непрекъснато ги смесване с помощта на миксер.

Cream "Ganache"

За да се подготви крема, ще се нуждаете от следните съставки:

1. Накъсайте горчив шоколад.
2. Изсипете крема в дълбока контейнер, поставен върху малък огън.
3. С постоянно бъркане, привеждането им да заври, след което добавете смачкани в гореща сметана шоколад. След това, ние отивам да спя пудрата захар и разбъркайте добре всички.
4. Нека се охлади малко маса и след това се въвежда в масло при постоянно разбъркване.

Декорирайте кръг за торта

За да obtyanut торта кръгла форма мастика, е необходимо да знаете няколко правила, които ще ви помогнат да го направите.

Важно! Мастика зашити торта е най-добре да се подготвят предварително в деня преди употреба.

Това е необходимо, за да се гарантира, че лепило не е разрушен, тя е еластична и по-добре запазват формата си.

За създаване на торта покрита с кит, ще се наложи следните компоненти и инструменти:

• предварително изпечен торта;
• завърши мастика;
• пластмаса подвижен щифт на подвижния тестото;
• всеки крем под смола;
• пудра захар;
• остър нож, стекове, както и сладкиши шпатула.

Кръглата тортата покритие с мастика стъпки:

Стъпка 1. Готов торта палто със специален крем под мастика. След прилагане на тортата крем накратко казано на хладно място. До замръзва крем, да вземе малко количество захар маса и го намачкайте добре.

Съвет! Ако имате нужда от определен цвят, в процеса на смесване могат да се добавят и да е хранителен оцветител паста.

С ЕГН търкалящ ставам тънък слой от тесто. Дебелината на мастика не трябва да бъде по-малка от 3 mm, в противен случай тя ще се скъса, когато се прилагат към тортата.

Стъпка 2: След като лепилото е напълно готов да се прилага за тортата, трябва внимателно да се отделя от масата и я поставете върху тортата. За да не се разкъса тестото, можете да използвате точилка. За този тест, внимателно се навива около точилката от начало до край. По същия начин, ние ще ставам на тортата.

Стъпка 3. изравняване мастика. За изглаждане на паста като се започне от върха. Постепенно преминаване към стените. Цялата процедура е най-добре с помощта на мистрия. Когато един слой от мастика ще прилепне плътно към тортата, е необходимо да отрежете излишната тестото. Направи го най-добре с остър нож.

Важно! При рязане на излишъка трябва да се забравя, че в дъното на сладкарското изделие е гладка и изглеждаше красива, е необходимо да се остави малка тест марж.

След отрязване това захранване трябва да бъде внимателно скрити вътре с шпатула. По този начин, за да се получи равна ръб, а тортата ще има привлекателен естетичен вид.

Покритие смола квадратна или правоъгълна торта

Метод зашити печене смола такава геометрична форма е малко по-различен от процеса на захарно покритие тегло торта кръгла форма, описана по-горе.

За работа се нуждаете от следните съставки и материали:

• Тестени торта квадратна или правоъгълна форма;
• варени паста;
• крем под смола;
• четка за прилагане на крем;
• подвижен щифт, за предпочитане подвижен пластмаса захар маса, и китове за тампон;
• сладкарски шпатула, за предпочитане пластмаса;
• остър нож.

Лепила покритие диференцирани торта

Метод покритие смола стъпаловиден конфекция не се различава от покритието на един етап.

Първо трябва да се определи размера на печене и неговата форма. След това е необходимо да се постави крем-база под мастика и едва след това да започне обработка от тортата на захар маса.

Започваме обработка от сладкарски продукт с нисък рисков потенциал. След това, на горния слой подплънка.

След това постави специални дървени шишчета, а подкрепа за втория ешелон. Необходимо е, че горните и долните нива на провеждане форма и не се разнищват. Утайката на два етажа е готова. Вече спокойно можете да украсяват различни композиции и декоративни елементи.

заключение

Ето как лесно и просто е да се покрие тортата с мастика всякаква форма. Основното нещо е да бъдем упорити, за да се получи този процес достатъчен период от време и да направи всичко бавно и постепенно.

Рецепти и майсторски класове изброени по-горе ще ви помогне да реализира тяхната дългогодишна мечта и да се създаде истинското си кулинарен шедьовър, като се избягва грешки, които могат да повлияят на качеството на външен бъдещето на тортата.

Бъдете креативни, отивам за него, и да се създаде един отличен резултат, не отнема много време.