Как да си направим бита сметана у дома рецепта

Предишен ◈ Следващото

Готов сметана можете да си купите в магазина, но за да се съхраняват за дълго време в желаната гъстота на наситени стабилизатори и консерванти. От такива добавки крем придобиват специфичен парфюмирана миризма и сладникав вкус. Въз основа на тази разбита сметана е по-добре да се направи у дома си - ще бъде по-вкусни и по-безопасно, по-специално, тъй като те са направени много проста.

За повече от 200 години, сладкари и чревоугодници използват един класически рецепта за приготвяне на крем, който можете да направите корекции на техния вкус.

Как да си направим бита сметана у дома рецепта

Рецепта "Classic Романтика"

стъкло 35% крем;
Чл. л. пудра захар;
пресен лимонов сок;
ванилия, подправки на вкус.

Курс за подготовка

Охлаждане. За да се подготви този деликатес въздух тежки сметана трябва да се охлади. Cold крем бита по-добре и по-бързо. Този нюанс винаги трябва да се помни. Препоръчва се също така да се охлади и качеството, в което ще бъде бита сметана, но това не трябва да бъде Enamelware. Крем не трябва да изберете високо съдържание на мазнини - това ще се постигне желания резултат, тъй като по-малко тежки сметана и всичко, не може да я прати.
Побой и подсладител. След охлаждане на крема, разбиване е възможно да се започне процеса. Ако сметана смесител, те трябва първо да разбиване с минимална скорост, докато омекне пяна и след това постепенно увеличаване на скоростта. Основното нещо в този процес - да не пропуснете най-подходящия момент, или може да се окаже, маслото. В процеса на разбиване на сметана трябва да бъде подсладена с пудра захар, трябва да се добавя на малки порции. Ако го добавите в процеса на разбиване, сметаната просто няма да се увеличи. Трябва да се отбележи, че по-добре е да използвате пудра захар, отколкото захар, защото тя може бързо сметана, а не се разтвори захарта в тях. Ако имате нужда от крем за десерти, е необходимо да се наблюдава образуване на въздушна крем върхове. Щом станат видими следи върху миксера на венче месене на тегло, да спрат да бие. Ако искате сметана сандвич торти и декорации, трябва да се спре, когато е трудно да се вдигне размахване от купата. 35% крем за разбиване време - 2 минути, до по-малко мастна - 5 минути.
Консолидиране. За да я прати маса запазва формата си, добавете гъста кремообразна консистенция малко пресен лимонов сок.

Ароматни комбинации от бита сметана - игра на аромати

Ароматизирани крем е много популярен продукт сред феновете си, те могат да се подчертае, хармонично или допълване на вкуса на ястието. За да получите най въздух парфюмирани деликатеса трябва да използвате следните идеи:

За шоколадови тор може да бъде бита кремове с какао, те се допълват взаимно и да се създаде идеална комбинация от вкусове.
За Бери торта напълно подходящ крем с екстракт от анасон или смлени бадеми, те образуват уникален вкус.
За сладкиш с ягоди сметана костюм с вкус на лимонова кора.
Торта с ядки нужда сметана или ванилия бърбън, те ще напуснат перфектен завършек.

Придържайки се към прости правила и препоръки, можете да получите по-вкусни и изискани домашно приготвени лакомства.

Можете също така да се интересуват от: