Как да си направим кисело мляко у дома

Диетична храна за панкреатит диктува определени изисквания. Кефир панкреатит трябва да бъде за една нощ (слабо) и ниско съдържание на мазнини. Но преди киселото мляко попадне в разпределителната мрежа ще отнеме известно време, най-вероятно два или три дни. Запитан дали съхраняват продуктите винаги може да отговарят на изискванията на диетата за панкреатит, ме накара да напиша този пост. Следното описва подробно как да се направи кисело мляко у дома.

Как да си направим кисело мляко у дома

домашно кисело мляко

Как да изберем правилните съставки за домашно кисело мляко

Няколко думи за съставките, които отиват в домашно кисело мляко:

1. крава мляко или коза, сурово или пастьоризирано. Мляко, в съответствие с принципите на диетични панкреатит, трябва да е с ниско съдържание на мазнини или без мазнини.

В етапа на стабилна ремисия, можете да си позволите мляко 2,5% мазнини.

2. квас за извършване на кисело мляко. Кефирът може да се направи у дома с добавяне на мляко кисело мляко стартер, който съдържа специални кефира. Кефир стартер могат да бъдат закупени в магазина. Въпреки това, преди да купите, прочетете внимателно състава на кефир стартер:

• ако стартера на кефир гъбички, тогава тя може да ви помогне да се готви кисело мляко;
• освен ако не е бактериална концентрат, а след това тя може да ви помогне да се готви Кефир продукт;
• ако закваска култури от млечнокисели бактерии, тогава тя може да ви помогне да се готви на продукта Кефир.

При закупуване на квас трябва да се обърне внимание на датата на производство, срок на годност и условията на съхранение на

3. Кисело мляко магазин или дом.

Ако фабриката от кваса в магазина там, можете да използвате обикновен кисело мляко като титуляр. За първи път, когато използвате магазина кисело мляко. За последващо домашно кисело мляко, можете да използвате вашия дом квас. За да направите това, вие само на 100 грама кисело мляко веган, които не използват сила и като квас.

Обърнете внимание на състава на магазин кисело мляко:

• ако част от млякото и стартерът на кефир гъбички, това кисело мляко;
• ако част от млякото и бактериална концентрат, а след това не е кисело мляко, кефир е продукт;
• ако част от млякото и маята на култура от млечнокисели бактерии, не е кисело мляко, кисело мляко е продукт.

Домашно кисело мляко рецепта

• Мляко - 1 L (крава или коза)
• Кисело мляко - 1/2 чаша (1-2 супени лъжици В този случай процесът на ферментация ще бъде по-дълго)
• Захар - 1 супена лъжица

1. Podogreem мляко до температура от 36 -40 градуса. (Топло мляко, за телесната температура. Избягва прегряването, защото при температури над 50 градуса кефирни гъбички загине).
2. В тенджера добавете киселото мляко и захарта и млякото. Разбъркайте. Изсипва в буркан с един литър.
3. Поставете буркана на топло (например, близо до батерията) и ще постави памучен плат за млечна киселина (анаеробна) ферментация.
4. След 24 часа, получаваме слаб кисело мляко - кисело мляко дневно. 100 мл кисело мляко вземат като стартер за последващо получаване на кисело мляко у дома. Бон апети!

Как да съхранявате закваска за кисело мляко

Става въпрос за водене течна закваска кисело мляко, произведено у дома.

Liquid квас кефир, получена като у дома си - това е

• сервиране на кисело мляко приготвя от фабричните квас
• сервиране на кисело мляко от магазина - също е квас
• сервиране, веган домашно кисело мляко - също е квас.

Кефир - продукт на базата на симбиоза на живи млечнокисели бактерии и дрожди.
За живота им е необходима хранителна среда - мляко. С развитието на кефира е необходима 1-2 пъти седмично, за да актуализирате хранителна среда, с други думи, това е най-добрият период на отглеждане и продажба на мая.
Срок на годност кефир стартер в хладилник - до 10 дни при температура от 8-10 ° С За по-нататъшна обработка на живота и културата на кефира изисква нова културна среда - нова порция мляко.

Знаеш ли как да се направи извара в multivarka? - Научете повече >>

Marina,
кефир съхранение гъбички за до 10 дни при температура от 8-10 ° С
Кефир - продукт на базата на симбиоза на живи млечнокисели бактерии и дрожди.
За живота им е необходима хранителна среда - мляко.
Животът на кефира - 10 дни за живот и отглеждането на една култура, айрян гъбички изисква нова културна среда - нова порция мляко.

И това, което е по-добре да се използва за начинаещи?

Олга Leonidovna Ananeva.

Лечението на панкреатит, храна.

Кефир - това е моят фаворит сред млечнокисели продукти (без да броим, разбира се, сирене). Аз го готвя сам. Много се отнася до факта, че те не разполагат с време за всички тези манипулации с мляко. Но! Аз също работя и все още има две малки fidgets. Аз не може да се похвали с изобилие от свободно време. Но кисело мляко в хладилника ми е винаги там. Точно преди да си легнете ли да смесвам мляко и специален стартер (производител BakZdrav), изсипете всички multivarku. Morning прехвърля в стъклен буркан и да изпрати в хладилника. Това е всичко, а не отдавна стои пред печката.

Ако ферментира литър еднодневен кефир гъби, за да продължите да я държи в хладилника, ако не стане по време на съхранението по-кисели (силно)? Когато за пиене 200 мл. приготвя кисело мляко на ден, последната част ще се влеят колкото 5 дни. Или в хладилника не отива по-нататък процес втасването?