Как да си направим кисело мляко

Че katyk и съпругът ми у дома е KATEK За много хора там е ястие, наречено всичко различно само в мандрите само технология, а в провинцията - приятел те са по-близо и по-достъпни никога няма да бъде на продукта! по-естествено, отколкото го прави у дома doma.A невъзможно да се срещнат всички растителни технология! Можете да получите само квас!

В нашето село, тя се нарича просто "кисело мляко". На първо място, се подготвят от кваса: в малко количество (100 грама) топла преварена мляко добавете една лъжица заквасена сметана и се държат на топло място до малка узряване на пълна зрялост се поставя на хладно място за една нощ, в резултат на маята се използва за по-нататъшно ферментация (около 1 супена лъжица на 1 л. мляко)

Аз katyk детството наистина харесвам, дори повече, отколкото кисело мляко - и има вкус на нещо по-меко. Един лош-не е ниско съдържание на мазнини :-)

Бях изненадан, че, знаейки колко е трудно да се прави (студентите - съученици, които са живели в общежитие, работил непълно работно време по време на следващата MOLZAVOD).

Да, в Москва е почти никога не се срещна, но в Татарстан продаден във всеки магазин. Името, както изглежда, зависи от терена, а в Казан и писмено звуци като "katyk".

За да KATEK беше дебел, мляко се вари в продължение на дълго време. И когато се кипват, получава много пластове, без бучки, търг! Можете да сол млякото. Ако се добавят за ферментация вместо заквасена сметана KATEK, вие получавате продукт с възкисел бележки. Това не е за всеки! Много полезен продукт за храносмилането! Основното нещо е, че резултатът няма да отнеме много време! И без консерванти, стабилизатори и т.н. и т.н. Можете да попълните и салата, пиле и се маринова, и ще ядат плода. Но аз наистина харесвам пресен копър!