Как да туршия сом какво да прави с техния улов

COM невероятно риба. Това е рядко да се намери в магазините, така че много домакини дори не знаят какво вкусно ястие може да бъде приготвена от него, както и туршия, и как да се мариновани сом правилно. Има много рецепти за приготвянето на тази риба. По-късно в статията е описано как да се пекат, туршия и туршия сом.

Преди да се пекат или сом, например туршия, е необходимо да се намали рибата и туршия на месо. Сом -dovolno голяма риба. Средният размер на лицата, които са подходящи за консумация от човека, е 15 25 килограма. Е броят на риба не е възможно да се готви по едно време, в този случай на полезни знания за клане и преработка на месо сом с помощта на готварска сол. Преди да се намалят сом, или, например туршия, е необходимо да се намали рибата и туршия на месо. Сом -dovolno голяма риба. Средният размер на лицата, които са подходящи за консумация от човека, е 15 25 килограма. Е броят на риба не е възможно да се готви по едно време, в този случай на полезни знания за клане и преработка на месо сом с помощта на готварска сол.

На следващо място, трупът трябва да се режат на парчета. Някои хора предпочитат да издълбае сом на File- парчета, премахване на филето от билото със специален нож и го нарежете на парчета. Този тип на рязане се предпочита, например, преди сом на туршия. За трябва да ецване на рибата плътно поставени й парчета в редове емайлирани саксии, поръсване всеки слой с натриев хлорид. На 10 килограма риба отнеме около 1,5 килограма сол. Топ риба трябва да формулирам игото и пуснати на хладно място за няколко дни осоляване. Преди ецване сом, че е важно да се знае, че за такива цели, подходящи само груби сол, като по този начин се елиминира риска от "сол изгаряне" и риба prosolitsya най-равномерно. Съд с осолена риба трябва да се съхранява в хладилник, което ще помогне да се удължи срока на годност на солени сом до няколко месеца.