Как да туршия сьомга у дома, лъжица-povaroshka рецепти и ястия

Въпросът за това как да се маринова сьомга като у дома си, се изправя пред домакинята не само заради ръкописни осоляване на риба може значително да се спестят пари, но и защото в такъв случай, можете да сте напълно уверени в отсъствието на риба не е толкова полезни консерванти и оцветители , Сьомга, кисели дома, ще бъде нежна, вкусна и много красива. Добре е не само като съставка на различни салати, но също и като велик отделно ястие, което може да се сервира със сос - това е рецепта, което предлагаме.

Съставки за мариноване риба:

• Сьомга (филе) - 2 части (всеки - приблизително 400-500 грама);
• Sol - 4 супени лъжици. лъжици;
• Захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• . Семена от синап - 1 чаена лъжичка;
• Juniper (плодове) - 1 час. лъжица;
• Копър (зелено) - 3 лъч;
• Прясно мента - 1 връзка;
• Смлян черен пипер - на вкус;
• Лимон - ½ единици. (Сок);
• Зехтин.

Сос за риба на сол:

• Дижонска горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
• Оцет (бял) - 2 супени лъжици. лъжици;
• Сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
• Зехтин - 3 супени лъжици ;.
• Лимон - 1 бр. (За кора);
• Медът - 1,5-2 чл. лъжици;
• Копър (нарязан) - 1,5-2 ч.л ..
• Пипер, сол - щипка.

Как да туршия сьомга у дома:

1. Захар, сол, хвойна, черен пипер и горчица се смесва в хаван и смаже всичко както трябва.
2. филе сьомга и мокра кърпа хартия ролка в приготвената смес от подправки. Близо риба джоджена, копъра, налейте сока от половин лимон и поръсете с малко зехтин.
   
3. Поставете филетата от сьомга върху друг, увийте с фолио и поставете в дълбока купа, натискането на върха с нещо тежко. Сложете в хладилника за 40 часа.
   
4. Когато това се изисква време за мариноване, се сьомгата от хладилника, изплакнете от подправки, нарязани с остър нож.
5. Продукти за сос микс и се хранят рибите: можете да излее правото на сос върху рибата, и може да бъде поставен в чинийки - всичко зависи само от вашите предпочитания.
   

Както можете да видите, процес на ецване не изисква много физически усилия, както и специални способности. Резултатът е един и същ - отлична риба закуска за всеки празник маса!