Как и колко да се готви бял боб, които могат да бъдат направени от бял боб
Всеки знае, че даден продукт като бял боб, трябва да бъдат сигурни, да се поддаде на продължителна термична обработка, не само, за да се придобие мекота и приятен вкус, но също така да ври от него токсични за веществата на човешкото тяло (в противен случай не може да бъде).
Сготвените бобови зърна осигуряват тялото със значително количество фибри и протеини, витамини и минерали. Кук, боб е лесно и не отнема много време. В допълнение, на готовите зърна могат да се съхраняват в хладилник в продължение на 5 дни, или те могат да бъдат замразени във фризера, и винаги да имат под ръка, вместо да купуват консерви. Помислете за всички начини и методи на приготвяне на бял боб: накисване с или без накисване, както и използване на всички съвременни технологии.
Общи препоръки преди готвене бял боб
Преди готвене бял боб, разпръснати върху маса или плоска чиния и бюст, премахване на повредените зърна. Избрани зърно изплаква под студена вода и поставяне в гевгир или цедка.
Фасул могат да бъдат приготвени с или без накисване накисване. В зависимост от избрания метод зависи от времето за готвене и приготвяне на храна.
Обикновено, боба се свари с presoaking. Има два основни начина да се потопят боб. Първият - тя просто изсипете боба със студена вода и се оставя за няколко часа.
При втория метод на накисване боб първо трябва да се довежда до кипене и се вари в продължение на няколко минути. След това свалете от огъня и се покрива с капак, се оставя да престои в продължение на два часа.
Независимо от процеса на накисване преди готвене течност да се оттича, при което зърната се потапят и се промива тях.
Как да се готви бял боб с накисване
В старите, домакини, които избират да се подготви една чиния с добавянето на бял боб, тя предварително накиснати в студена вода. И това действие не е направено напразно, защото такива зърна:
- Увеличенията в размер (около 2-3 пъти);
- Това намалява времето на процеса на готвене;
- Освободена от излишък нишесте, намиране на повърхността на зърна (зърна след измити 3-4 пъти в 8 часа);
- Продуктът не се свари в бъдеще;
- Оказва се, меки структура на зърна;
- Фасул са научени добре, без да се причинява подуване (заедно с вода и се оставя на сложни захари - олигозахариди).
Ако по-рано почти уникален съд за готвене е смятан за тиган, след това днес е възможно да се използва за приготвяне на бели боб различни видове кухненски уреди.
Как да се готви бял боб с накисване
В зависимост от избраната готвене време боб готвене няколко различни технологии и диапазон от 7 минути до 2.5 часа.
Преди накисване в неутрални зърна fasolnyh студена вода за 6-8 часа и се промива те се движат. Зърната се излива във вода при скорост на една чаша зърна от 3 водно стъкло.
Смяна на водата на всеки три часа е необходимо, за да се избегне тяхното окисляване, налива нови боб на флуидите. Ако това не е възможно, то е необходимо за премахване на боб в хладилника, или казано по друг хладно място, така че те не ферментира.
Преди готвене на боб в гевгир облягане и изплакнете под течаща вода.
В тиган с боб, залят с чиста вода, който се поставя в тих огън и се оставя да заври, след което преварена вода отново ще бъде напълно изцедени, нова студена пълнене. В този случай, процеса на готвене се прекратява.
За да не се изгори боба да долната повърхност на контейнера се препоръчва за смазване на няколко супени лъжици растително масло и след това се върнете към мястото на боб и се изсипва вода. Освен това, тя позволява да се повиши температурата на кипене над 100 градуса. Да се готви боб ще бъдат най-общо един час.
Солени боб право в продължение на 10 минути, докато варени в размер на 1 чаена лъжичка на 1 чаша боб.
Както е известно, multivarka приложена мерителна чашка. И това е важно да се използват в пълна степен, защото това ще ви помогне да се изчисли необходимото съотношение.
При изготвянето на продукта multivarka предварително промита боб веднага добавят сол, пипер (на вкус, или скоростта на 1 чаена лъжичка купа зърна) и внимателно се разбърква.
Изсипете боба с вода, така че да обхванат последния сантиметър по-горе. В multivarka боб ще "задушава" в режим на гасене за един час.
Но не се получи това веднага се разпространи върху плаката - вкусът трябва да е мека. Ако това не трябва да dogotovit продукт още 10 минути.
Подути fasolinki изложени в специална чаша пара, която излива филтрирана вода.
Загрява режим е настроен на 80 градуса (в този случай, изпаряване е бавен и парата загрява само вода). Сварено бял боб в двойно дъно поне 2,5 часа.
Важно е да се следи нивото на водата в купата (ако е необходимо, да го излее) и своевременно оттичане на водата, генерирана в тигана.
Трябва да се отбележи, че в микровълновата боб много по-бързо, отколкото с други методи. За подготовката му ще трябва стъклария, малко вода и създаването на максималния режим. В резултат на това бял боб ще бъдат полезни, за да се консумират само на 7-10 минути.
Как и колко дълго да се готви бял боб без накисване
Съвременните готвачи са доста заети хора. Защото ястия се приготвят от боба често без накисване във вода зеленчукови семена. Това е въпреки общата продължителност на готвенето в 04:00.
Ето защо днес ние можем да намерим някои ефективни методи за подготовка на бял боб, които не включват дълъг процес на накисване отнема много време.
1 начин. Преместен и се промива с течаща вода боб се поставят в дълбока и голяма тенджера. Тук тече чиста вода. Тя трябва да покрива зърното на 3-5 см над. Капацитет постави над средните топлина, да доведе до възпаление и всъщност се готви за 15 минути.
След като водата се източи и напълнете съда почти ледена вода, отново даде да заври. И за трети път ще излея преварена вода и се покрива боба студено. Сега напълно боб ще бъдат сготвени за половин час. И между другото, той ще се готви по-бързо благодарение на "шок" топлинна терапия.
2 метод. С този метод на готвене на боб се има предвид добавянето на студена вода лимонов сок или малко количество сода за хляб. Въпреки това, този метод само опитни готвачи могат да бъдат използвани, за да се развали по невнимание бобови продукти. Времето за окончателен готвене трябва да се очаква след два пълни часа.
3 метод. Оригинален начин и добавяне на листа става суха водорасли във водата, където готви боб. Оказва се, че максималното време за готвене ще бъде само на 40 минути.
4 метод. Сварете бял боб може и това е всичко. Препоръчително е да се вари боб в продължение на 5 минути и след покриване на пот и поставяне на кърпа върху него, просто ги остави "naparivatsya" за около 30 минути. Зърната ще абсорбират вода и станали доста подходящи за консумация. Едва след naparivaniya много важни, за да изплакнете боба отново, за да отмие остатъка от нишестето кожата.
Във всеки случай, независимо от метода на получаване, сол, подправки добавят с солен или кисел вкус, и взаимодейства с капак за затваряне на зърна по време на готвене е невъзможно. Тъй като това може да загуби на конструкцията, тя се превръща в пюре или, обратно, да остане здраво, или по-тъмно.
Какво може да се направи от бял боб
че на практика няма ограничения за използването на боб в готвенето. Но най-вече сварените зърна се използват в супи, яхнии и зеленчукови гарнитури за риба.
Как да се готви боб за супа
За да се чувствате мекотата и нежността на бял боб, го е направил за готвене отделно от основното ястие, и добавете към супата с пълната подготовка на супата и боб. Всичко се разбърква с лъжица. Отделно от това, една чиния се поставя нарязан копър или магданоз.
Как да се готви боб за зеленчуци гарнитура
В действителност, тя изглежда като яхния. За подготовката му в дълбок тиган с олио пържени моркови, чушки, домати и билки. Фасул сварени поотделно.
След това, в продължение на около 15 минути, докато варени зеленчуци, добавете варен боб. Всичко се смесва и задушен, докато варени зеленчуци.
Какво друго може да се готви бързо и вкусно бял боб? Смесете варени или консервирани бял боб и червен боб, боб. Сезон с растително масло и се поръсва със ситно нарязан билки.
Готов микс боб с домати, зелен лук. Поръсете лимонов сок, сол и черен пипер и сезон с растително масло.
Готов сварени зърна да се сложи върху парче препечен хляб. Поръсете с настърган кашкавал, пресни билки.
Готови варени зърна pyurirovat в блендер заедно с няколко скилидки чесън. Сезон пюре кимион и лют червен пипер (Capsicum или). Това пюре може да се използва за сандвичи, сандвичи.