Как и колко време да се готви телешки език

Варени телешки език - много вкусно и популярно ястие, което знае как да се готви, не е много, така че тази статия ще се опитам да разбера колко време и как да се готви телешки език, че той е мек, сочен и добре почистени след готвене.

Колко дълго да се готви телешки език?

Готвене време телешки език, в тенджера и в специални кухненски уреди - дълго и се състои от няколко етапа. Нека разгледаме колко време да се готви телешки език по различни начини:

• Как да се готви телешки език в саксия? Тиганът трябва да бъдат варени телешки език 2-4 часа след вряща вода (вряща време, зависи от размера и възрастта езикови крави).
• Колко дълго да се готви телешки език в multivarka? В multivarka телешки език трябва да се готви средно 2.5-3 часа в "закаляване".
• Как да се готви телешки език в тенджера под налягане? В тенджерата под налягане телешки език може да се готви в продължение на 30-45 минути.

Разберете колко трябва да се готви телешки език, докато сте готови да се разгледа по-нататъшно много процеса на готвене в тенджера и multivarka.

Как да се подготвите телешки език за готвене?

Преди готвене телешки език трябва да се накиснат за 30 минути в студена вода, така че тя след това по-лесно да се чисти от замърсяване.

Освен това, при студено език течаща вода внимателно се промива няколко пъти внимателно остъргване на различни замърсители, които могат да бъдат на повърхността си. Също така, при почистване, можете да използвате чиста четка, за да направи по-лесно и по-удобно, за да го почистите. След телешки език тези процедури могат да бъдат приготвени в тенджера (multivarka, тенджера под налягане).

Как да се готви телешки език тиган?

Най-разпространеният начин на подготовка на телешки език е неговата кипене в тенджера. Нека разгледаме как да се готви вкусни телешки език в тенджера:

• Обелени и измити телешки език трябва да бъде поставен в голям съд (тигани размер изберете предвид, че езикът леко се увеличава по размер по време на готвене), залейте със студена вода, така че тя напълно се отнася.
• На висока температура довеждане на водата в тенджерата да ври и се готви език на умерен огън за 15-20 минути и след това всичко води от тенджерите и да попълните новата сливането (за предпочитане предварително ври количеството на водата).
• Добавянето на една саксия четка цяло лук и морков за бульон и говеждо самия език са по-вкусни и по-ароматно, и след повторно заври вода в тенджера на среден огън готвач език (водата не трябва да ври силно) средно 2-2,5 часа. Тиганът трябва да бъдат покрити с капак.
• Половин час преди края на готвенето вода да се добави сол на вкус (средно 0,5-1 чаена лъжичка) и подправки (дафинови листа, черен пипер и сладки).
• В края на готвенето телешки език, за да проверите наличността му (достатъчно, за да я промуши с нож, ако месото е мек и действа като бистра течност от езика, а след това тя е готова). Ако езикът не е Dowar трябва да се готви за още 30 минути, а след това отново да поставите отметка за наличност.
• Варени телешки език необходимо веднага се премине от врящата вода в съд на студено (лед) вода и го задръжте за няколко минути, след това е лесно да се почиства от кожата (филм).
• Белени език нарязва на парчета и сервирайте.

Важно: варено говеждо месо език е винаги по-добре да се четка веднага след готвене, както е след като температурата спадне добре почистени (след излизане от вряща вода в студена вода).

Как да се готви телешки език в multivarka?

Сварете телешки език в multivarka-лесно, отколкото в тиган, тъй като ще се изисква по-малко действие и цената на лично време. Помислете за стъпките как да се готви телешки език в multivarka:

• Предварително почистете щателно езика (описан по-горе в тази статия), а след това нарязани на няколко части (ако има голям размер) и ги поставете в купа Multivarki.
• Освен добавянето на целия multivarku отметна глава лук, моркови, сол и подправки (дафинови листа, черен пипер), както и да попълните всички тези студена вода, така че да покрива изцяло езика и има няколко сантиметра по-горе.
• Expose режим "Закаляването", таймер излагайте 2.5-3 часа (в зависимост от големината на езика) и включва multivarku.
• В края на готвенето, проверете варени телешки език за готовността след сигнала (прониза с нож, ако мека и прозрачна течност се отделя от нея - толкова готови). Ако езикът не е готов - слагам го да се готви за още 30 минути в същия режим, ако вече заварените - ние се измести в купа със студена вода за няколко минути, след което веднага се чисти от дебели кожи.

Забележка: времето за готвене, телешки език е почти същото като в тигана, но по време на готвене, не трябва да се промени на водата и гледам да го, което значително опростява процеса на вземане на това.

Отговори на често задавани въпроси по темата на: готвене телешки език

• Мога ли да използвам бульон след варене телешки език? Онлайн можете да намерите рецепти за супи бульон от телешки език, но много от тях просто се излива, тъй като често не е съвсем приятна миризма.
• Когато подсолена телешки език при готвене? Солена телешки език по-добре от половин час преди края на готвенето, месото е имал време prosolitsya, но това не беше трудно.
• Как да се бели след варене телешки език? За бързо и лесно почистване след готвене телешки език, той трябва незабавно да се премести от вряща вода в тавата в студена вода за няколко минути, след което нарези на кожата (зачервяване на кожата филм), го премахнете от езика.