Как полезни гъби женски портал Brownie
Гъбите са много полезни и имат огромен ефект върху здравето. Независими едно от друго проучвания показват, че присъствието в храната на гъби помогне да отслабнете, укрепване на имунната система, подобряване на кръвообращението.
Благодарение на уникалните полезните свойства на гъбите са включени в списъка на функционални храни. Гъбите съдържат почти всички аминокиселини са добре смилаеми въглехидрати и мазнини (включително здрави полиненаситени мастни киселини) и са добър източник на калий, мед, селен, йод, витамини А, Е, D, както и фолиева киселина и фибри.
Колко полезна гъби?
Champignon намаляват апетита
Тези гъбички са ниско калорични (100 грама гъби съдържат само 22 калории), в която малко мазнини, високо съдържание на фибри (около 10% от сухото тегло на гъбичката) и вода (80-90%), което осигурява продължително усещане за ситост. Учени от Хопкинс център Джонс Управление на теглото в Балтимор препоръчват хората, които искат да губят тегло, заменят червени меса гъби.
Гъбите имат противоракови свойства
Гъби от древни времена, използвани в източната медицина. Западните научни изследвания са показали, че анти-ракови свойства на гъби са свързани с присъствието в състава на гъбични полизахариди и терпени (природен газ течности). Експертите също така показват, че екстрактът от бели печурки, може да играе важна роля в превенцията на рака на гърдата и рак на простатата. Полезни вещества, съдържащи се в гъбите, инхибират ензимите, отговорни за растежа на раковите клетки.
Champignon ниски нива на кръвното налягане и холестерол
Лабораторните изследвания са показали, че една диета. богати на гъби помага за намаляване на нивото на вредния холестерол в кръвта. Освен това, благодарение на присъствието на калиев (100 гъби отговарят 10% от дневната изискването) и ниско съдържание на натрий гъби засяга намаляване на кръвното налягане, като по този начин намалява риска от инсулти и инфаркти. Също така има благоприятен ефект върху кръвоносната система и медта, съдържаща се в гъбите. Следователно, тези полезни гъби трябва да бъдат в диетата на хората със сърдечно-съдови заболявания.
Гъби укрепват имунитета
Изследване, проведено от Университета на Флорида са показали, че ежедневно порция гъби повишава устойчивостта и самолечение организъм. Това е заслуга на селен (100 грама гъби отговарят 17% от човешките нуждите възрастни за селен). Този минерал повишава количеството на антитела, и инхибира пролиферацията на патогенни микроорганизми. Благоприятен ефект върху имунната гъби потвърдени от лекарите в център за правата на Бостън на стареене. Животните, лекувани с сушени гъби, имат по-добра устойчивост на Salmonella инфекция.
Гъбите са естествен източник на витамин D
Витамин D е необходимо за правилното абсорбция на калций и фосфор, необходими за здравето на костите, за предотвратяване на остеопороза и ставни заболявания.
Основният източник на витамин D е за човешкото тяло, което го прави под въздействието на светлина. През есента и зимата, когато светлината е недостатъчна, може да дойде от недостиг на витамини. За да се избегне това, трябва да се грижи за диетата е богата на природни източници на този ценен компонент, включително гъби (100 г гъби отговарят 4% от дневните нужди), но, разбира се, не забравяйте, морска риба и млечни продукти.
Гъбите са естествен източник на фолиева киселина
Недостигът на фолиева киселина причинява инхибиране на растежа и възстановяването на клетките на тялото, анемия, стомашно разстройство, диария, анорексия, възпаление на устната лигавица и езика, главоболие. Фолиева киселина играе ключова роля в развитието на плода. Дневната изискването на бременни жени в фолиева киселина 400 цд (това е 122% по-висока в сравнение с не-бременна). 100 грама гъби отговарят 4% от препоръчителната дневна доза за възрастен човек. Ето защо, бременни жени могат и трябва да имат тези полезни гъбички.
На каква възраст може да даде гъби деца?
Гъбите се отглеждат в оранжерийни условия може да се дава на деца от 1,5 - 2 години. Но диворастящи гъби преди 5 години в детската диета е по-добре да не влиза - те могат да съдържат следи от токсични вещества, към които тялото на детето е много чувствителна.