Както и бяло сьомга сол подсолена бял сьомга у дома
White Salmon - Сьомгата е друг сорт. Разбира се, като всички червена риба, тя има отлична вкусовите и хранителни качества. Важно е да се знае как правилно да подсолена бял сьомга, да не се разваля вкуса на крайния ястие. Нека си го кажем.
Как да се подготвите бял солени сьомга?
Замразени риби трябва първо да се размразяват при стайна температура. Тогава бяло сухо сьомга суха кърпа или салфетки. След това изкорменият каркас и внимателно извадете филма на корема. Сега отреже главата, опашката и перките. На следващо място, с помощта на остър нож и фини отделни филетата от гръбнака. Месо препоръчвам суха.
Как да туршия бял сьомга?
Начини за осоляване nelmy малко и те са много прости. Нека да разгледаме тях.
Solim прясно или охладено бяло сьомга
Разпръснете се на масата, нарязани фолио или голям найлонов плик. Сложете върху работната повърхност няколко счупени дафинов лист. Можете да добавите щипка сушени билки. Излива за супена лъжица сол. Сега сложи подготвени филета бяла сьомга страна на кожата надолу. Равномерно залейте месото със сол, не е твърде богата. Тя може да бъде малко потупване по пулпата. След това поставете филетата от всяка друга извън кожата. След това, бяла сьомга с фолио или пакет, място, например, върху поднос в хладилника и да премахнете. След 12 часа рибата е готова за използване. Можете да изрязвате и фуражи предварително измиване и суха сьомга сол бяло.
Solim замразена сьомга бяло
Риби, които са били изложени на замразяване, се препоръчва да се сол малко по-различно. Вземете размразени филета и го поставете в чист, сух стъклен или емайлиран съд. Сега риба месо се поръсва със сол (2 части), а най-добре захарта (1 част). На килограм nelmy вземат общо 75 ж насипни продукти. След това сгънете кожни филета навън и постави началото иго. Отдели в хладилника за един ден. Желателно 2-3 ред. След това изплакнете остатъци сол покритие смес и подсушете. Нарязваме и удиви гостите си и на дома.
Подправете със сол, преди пържене бял сьомга
Пържени парчета като малък без кожа филе стекове бяло сьомга и дебелина 2-3 см. Леко поръсват със сол и подправки микронизиран Преди започване на термообработката приготвената риба, и след това се оставя в продължение на 20 минути при стайна температура. През това време продуктът се импрегнира с аромати и ще има по-изразен аромат. След това можете да се пържи на силен огън за само на няколко минути от всяка страна. Той препоръчва използването на растително масло.