Както консерви червен боб за зимата у дома консервната салати с боб

Тайните на вкусни подготовка за зимата на червен боб

Зимни препарати могат да бъдат използвани като боб, боб и зърнени култури. Първото изпълнение е затворен като отделен закуска, а вторият се използва за салати.

Съвет! Зърнени червен боб в доматен сос - основната съставка на зеленчукова супа. Тя дава украински супа характерен вкус и висока хранителна плътност.

Преди да затворите боб за зимата, струва си отговорен подход към избора на бобовия на зърно:

Изберете само висококачествени зърна за опазване

1. Всички боб с еднакъв размер. Ако смесени малки и големи зърна, продавачът предлага нестандартни или умъртвени в производството на стоки.
2. Гладката повърхност на боба с красива бордо оттенък, което отразява липсата на бъгове.

Съвет! След закупуване на фасула като у дома си той все още ще трябва да мине през с цел отстраняване на отломки и повредени зърна, може да съсипе всички празните места.

Характеристики на празен зимни боб

За да се подготви вкусна салата от боб, вие трябва да го подготвите правилно. Продължителен закаляване насърчава виси боб и пара бързо вряща вода не дава желания мекотата. Ето защо е необходимо да се спазват следните правила:

• Когато се добавят готвене боб зеленчуци, когато зърната станат меки.

На Съвета. Варено-сурови зърна могат да се съхраняват във фризера в запечатан контейнер. От ниски температури и топлинна обработка бобово растение не губи полезните си свойства.

• Проверка на готовността на боба с лъжица: 1 дръпнете боб и конфитюр върху него. Ако това е лесно лъжливи - готов, ако е трудно, е необходимо да се готви за още 5-10 минути.
• 500 г бобов изисква 5 пъти повече вода.

Важен етап в подготовката на зърната - това се накисва в чиста вода

Консервирани салати трябва да се съхраняват на тъмно място да изсъхне рафтовете при температура 18-20 ° С

Как да се подготвите бобови растения за запазване на зимата

Подгответе боб тя включва следните етапи, които осигуряват нейната мекота и деликатен вкус:

1. Повтаряне бобови растения, отстраняването на недостатъчно боб и отломки.
2. Изплакване с топла вода от зърна, ги накисване във вода за една нощ. Към 1 кг зърна изискват 2 литра вода, която се излива върху зърното и им позволяват да се накисва в продължение на 12 часа.

Съвет! процес Накисване може укор, изсипете боб в голяма тенджера, залива с вода и се вари в продължение на зърно 1 час. След това се стерилизира буркани, капачки се подготви и да изберете най-добрите рецепти.

Салати за зимата: боб в собствената си сок

За тази салата ще трябва

1. 1 кг червен боб.
2. За един паунд на лук и моркови.
3. чаша растително масло.
4. 3 супени лъжици. л. оцет.
5. Подправка на вкус.

Когато фасулът се свари, което е не по-малко от 60 минути от време, нарежете лука и морковите, да ги нарязване на половина пръстени. След това добавете празен тиган растително масло, зеленчуци, да изчакат до кипене и оставете да къкри за бъдеща салата в рамките на половин час.

Важно! Е-подходящ за тази салата кориандър и черен пипер дава ястието пикантен край.

Сместа се разпространява погасява боб, приготвени след кипене в продължение на 10 минути, добавяне на оцет, подправки и сол. След приготвяне на масата се разпространи в банките, които са предварително стерилизирани в пещ. Банките търкалят капаци, млъкни и оставят с главата надолу поне един ден. Това правило се прилага за всички изброени по-долу рецепти.

Класически червен боб в доматен сос за зимата

Тази салата от червен боб моментално се превърна в класика, а изготвянето му изисква килограм боб и три - домати. На този номер на сметка на 3 часа. L. сол и захар, и 1 супена лъжица. л. оцет на вкус.

Съвет! Тъй като подправки, добавени към по-добро салата 10 грах бахар, ½ част шушулка люта чушка, 2 дафинови листа.

Фасул накиснати за една нощ и на сутринта тя се излива 4 литра чиста вода, добавете сол и захар, изпращане готвач в продължение на 30 минути. След това зърната в гевгир облягане, както и да се пристъпи към производството на доматено пюре. За пюре домати се обелват и след това да ги смачкани в блендер или конвенционална мелница. За да се замерват със светлина домати домати отпадъци предварително попарен с вряла вода.

Важно е да се изплакнете добре с боб

Картофено пюре и варен фасул се измести в тенджера, добавете половин чаена лъжичка сол, бахар и люта чушка. салата Кук струва 30 минути, а след това да го раздаде на банките.

Съвет! Дафинов лист се прибавят 5 минути преди готвене, след което се изхвърля или наляво от маруля.

Фасул и зеленчуци за зимата салата

За да се подготви салата с боб, необходими:

1. За един фунт пипер и същото количество патладжан.
2. 1,2 червен боб, предварително накиснати и сварени.
3. 3 л от доматено пюре.
4. Една чаша растително масло.
5. 1.5 чл. л. оцет и захар.
6. 3 супени лъжици. л. сол и подправки.

Получава доматено пюре изсипва в пота, добавете сол, растително масло и захар, къкри за 20 минути. Добавянето на захар това се разбърква добре, или предварително разтворен в 100 мл вода, в противен случай на карамелизиране на дъното на съда.

След 15 минути, добавят последователно към пюре боб, патладжан, кубчета, след пипер, нарязани на ивици и покрити с черен пипер и се изсипва оцет подправка. След като добавите всички съставки, салата варено още 5 минути.

В такива класически салати могат да се добавят настърган морков, лук, копър, в етап на смесване домати и боб.

Преди да добавите към салатата от боб трябва да бъде добре цирей

скуош салата Winter

В това ястие изисква 2 чаши варен боб, 1,5 кг млади тиквички и зеле. 1 кг домати и 6 големи крушки. Получаване е проста:

• Ситно котлет зеленчуците, тиквички, лук и чушки нарязани на ивици.

Съвет! Премахване на зелето с няколко горните листа, и едва след това да пристъпи към шредера.

• Доматено пюре е готова.
• Важно е да се да се подготви маринатата чрез смесване чаша растително масло 1,5 чаши оцет и захар, добавете 1 супена лъжица. л. сол. Освен това, по време на нагрява маринатата 1 минута.
• Сега е необходимо да се постави зеленчуци в дълбока котел, като се започне от зеле и завършва с поклон, и в края на краищата се изсипва маринатата. След 10 минути, добавя варен фасул, маруля гасителни 1 час, след опаковани в буркани.

За да обобщим, трябва да се каже, че всички рецепти от червен боб за зимата - това е евтино, вкусно и сърдечен. В допълнение, боб е източник на витамин В9 (фолиева киселина), тежки въглехидрати и протеини, че тялото се нуждае от по време на дълго зимата.

Bean салата и зеленчуци през зимата се сервира като предястие, гарнитура към месо или риба. Тази зима прибирането на реколтата ще бъде истинско декорация на масата, добър апетит!

Барове на боб за зимата: снимка