Както консерви червен боб

Минете и изплакнете боб. Изсипете го в тенджера, покрийте обилно с вода и да се накисва през нощта, най-малко 5 часа. Когато накисване на боб да го омекоти, увеличаване на обема и повишаване на теглото. Освен това в процеса на накисване разбито вредно за хората вещества, съдържащи се в зърното. гликозид Fasini, fazeolunatin и водоразтворими олигозахариди зърна, които не се възприемат от човешкото тяло. След накисване получената изтичане разтвор, запълване нов голям обем вода и се поставя да кипи, като се разбърква от време на време да зърна се залепи към дъното на съда.

Сварете боба за час и половина. Когато заври водата далеч половина, сол на вкус. Уверете се, че вряща беше достатъчно силен. Това е от голямо значение. за подготовката на зърната в гърнето е постоянно висока температура. В този случай, на вредните вещества в зърната да бъдат унищожени. Ако се готви бобови растения в купа за цел да забави готвене, токсините само ще увеличи нейния ефект. В края на готвенето, добавете подправки, ако е необходимо :. дафинов лист, черен пипер и други зърна готов, ако станат толкова меки, че тя може да се реже с лъжица.

Измийте и стерилизирайте бурканите. Това може да стане във фурната. и задушени в микровълновата фурна. В същото време, измийте и се стерилизира капаците. Напълнете бурканите готови варен боб. равномерно изсипете останалата течност за покриване на зърната. Но в същото време остават свободни за вратовете на кутии с не по-малко от 1 см. За гърнето от пет литра, се подготвят на водна баня. Това е достатъчно, за да лежеше на дъното на тенджерата сгънати в няколко пласта плат или кърпа. Разположен в саксия, пълна с боб кутии и се изсипва вряща вода. Пастьоризирам банки в зависимост от техния размер: половин литър - 15 минути, 700 грама - 20 минути литър - 30 минути. Свиване на банките стерилизирани капаци.