Какъв вид риба може да се консумира сурово - жена и ден
В някои случаи използването на сурова риба е приемливо
Ястия от сурова риба в любопитство за българския мъж. Научихме, че е необходимо да се пържат, пекат и туршия. Така че вкусно и най-важното, по-безопасно. Това наистина е истината. Риби, които не са преминали през термична обработка може да бъде опасно за хората. Тя често е източник на паразити и чревни инфекции. Все пак, това не се отнася за всяка риба.
Какъв вид риба може да се консумира сурова
Ако имаш на масата, рибите, които плуват в океана или морето, можете да ядете сурови. Това е във водата. Вредните бактерии и паразити не могат да понасят такива условия и умират физиологичен разтвор. Следователно, това, което беше по-солена местообитание на риба, по-малко вероятно, че ще бъде заразен с ларвите на червеи и други патогени.
Ако прозорците на дома ви не излизат в океана, до най-близките морски стотици и може би хиляди километри, за да си купите охладена риба стои с голяма предпазливост. По-добре да се даде предимство на продукти, подложени на шоково замразяване. Както се оказа, студено и паразити не може да устои и да умрат. Освен всички полезни свойства, което е богато на прясна риба, запазена.
Единственото място, където наистина добре подготвени морски дарове е Япония.
Поради близостта си до морето местното население знае за десет хиляди на морските обитатели. Те не са взели дълго, за да изложи на рибата да термична обработка. Това е само леко задушени или леко запържени и служи практически сурови. Така ястие запазва всички хранителни вещества. Много от тях в риба: витамини, фосфор, цинк, желязо, йод, магнезий, както и минерални вещества, повечето от които се губи по време на топлинна обработка.
Традиционната японска храна е сашими. На плоска дървена поднос гост, хранени с тънко нарязан сурова риба, от които представляват целия състав. Сашими - древното изкуство. Това ястие не е необходимо да задоволи глада, както и да демонстрират уменията на майстор-готвачи.
Какво риба не може да се консумират в сурово състояние
Яденето океански и морски риби не причинява чревни инфекции. Следователно сладководни риби носител може да бъде опасно паразити. Например, бас или сьомга, уловена в една от реките на нашата страна, често замърсена риба тения. Яденето речни риби, можете да спечелите opisthorchiasis, увреждане на панкреаса, черния дроб, стомашно-чревния тракт и жлъчния мехур. Това не е всички възможни последици от яденето заразени риби.
За да обобщим. Мога ли да се яде сурова риба? Можете, ако тя току-що уловена в морето или океана. Ако сте дали дори най-малкото съмнение по този въпрос, promarinuyte го няколко часа в смес от вода, сол и оцет. Риск здравето си в името на моментно удоволствие неразумно.