Какво може да замени оцета ориз в сушито
Азиатска кухня придоби широка популярност в страната ни. Все повече и повече домакини се опитват да се готви суши и ролки у дома. ориз оцет, необходима за правилното обработване на ориз. Но ако не е под ръка, можете да се опитате да го замени с други налични продукти.
Изберете своя рецепта
Какво е оризов оцет
Ориз оцет разтвор за разлика от оцетна киселина, конвенционално използвани в нашата страна за получаване на маринати, салатни сосове и други подобни. Е. Има мек вкус. Той е известен и със своите антибактериални свойства. Японски ястия често съдържат сурова риба и морски дарове, както и с помощта на японските готвачи ориз оцет ги дезинфекцират от бактерии и паразити, и мариновани за по-нататъшна употреба.
Поради ориз бензиностанция суши придобива желания вискозитет и лепкавостта; подобри вкуса им. И при готвене оризов оцет ролки осигурява силна свързване с основата на водорасли ориз - нори. Оцетът могат да бъдат закупени в специализирани магазини или азиатски супермаркети, където съществува отдел на азиатските продукти.
Какво може да замени оцета ориз
Райс оцет може да се заменят с други видове оцет на разположение на една ръка разстояние. Това може да е бяло вино, грозде, обикновен маса (само 6%) и ябълков оцет. Вкусът на тези продукти са много по-силен, така че те трябва да се добавят в малки количества.
За да се подготви за суши оцет гроздов оцет, да вземе 1 ч.л. морска сол и 3 ч.л. бял или кафяв захар, изсипва 4 супени лъжици оцет и се загрява на парна баня до пълно разтваряне на насипни съставки. Оставя се да кипи сместа е невъзможно.
Можете също така да се готви ориз дресинг от ябълков оцет, 1 супена лъжица поемане течност, 0.5 TSP 1 чаена лъжичка сол захар и 1,5 супени лъжици гореща вода. Ако се смесва с 50 мл 6% маса оцет с 50 мл соев сос, 20 г захар и се затопля леко, след това получаване на вкусни маринатата аромат с ярко изразителен.
Според японските готвачи, най-добрият вариант да замени ориз оцет е проста смес от лимонов сок и захар. Съотношението на съставките избран по вкус. Ориз, подправена с марината така има отличен вкус и текстура.