Какво става, ако се запали пан

Почистване на кухнята - процес, който много хора, ежедневно отнема повече от един час. И ако на изгорелия тиган, след което трябва да прекарват много време и усилия, за да го почистите. Защо търпим тези неудобства, и какво да направя, за да тиган не гори?

Тези, които се готви често и с удоволствие, ние знаем много тайни и техники за това как да се спести време при готвене и почистване на кухнята. Има тайни в издаването на използването на тигани.

Пан - това е съдовете, на които могат лесно да се придържат храна. Ако се пържат храните в масло, след тиган са излишната мазнина. Мазнините и храна остатък може да бъде трудно да се отстрани, когато миене на съдове.

И понякога храната е напълно изгорял в тигана. Най-вероятно, много изправени пред такава ситуация: много време, прекарано в подготовка на ястия, но в най-важния момент, нещо, което е разсейващо и цялото съдържание на тигана вече здраво закрепен към него, и миризмата на изгоряло, пръснати по цялата кухнята.

Какво можем да направим, за да се придвижвате не гори? Можете да се избегнат проблеми, като знаят някои от нюансите на използването на този съдове за готвене.

Защо изгаря храната

Веднага след като продажбата на тиган с незалепващо покритие, тя изглеждаше като решение на всички проблеми, установени. Сега можете да изпържи храна без използването на масло, а не да се притеснявате, че храната ще остане в тигана и ще създаде затруднения при измиване.

Задължителните такива прибори за тези, които са на диета, и изключени от хранителния режим на мазни храни. В допълнение, той е удобен да се подготвят палачинки, а не с масло, а те могат да бъдат получени с ниско съдържание на мазнини и по-ниско съдържание на калории.

Но рано или късно, дори тиган с незалепващо покритие да започне да се придържаме парчета храна, както и как да се пържат палачинки може да става въпрос. Защо се случва това? Има редица причини:

• ниско качество на съдове (съдове с маркови aniprigarnym покритие годността на 2-3 години, но ако си купите не е оригиналът, е вероятно, че след месец ще се придвижвате безполезен в икономиката);
• Механични повреди на повърхността (по време на работа и ако не се провежда с прибори на керамика, тефлон или друго покритие постепенно се появи драскотини и микропукнатини);
• изтекъл "срок на годност" на съда (ако желязо съдове за готвене ще продължи в продължение на десетилетия, други материали, които не са толкова трайни).

С тези недостатъци тефлон и керамични съдове губи своите свойства и храната започва да се изгори до повърхността.

По този начин, ако керамичен тиган вече не е с незалепващо, от нея трябва да избягат веднага. Храна, приготвена за повредената контейнера, могат да бъдат вредни за здравето.

Драскотини могат да възникнат в съд, изработен от алуминий, неръждаема стомана и други материали. Необходимо е да се направи промяна на ястия, ако тя загуби целостта на външния слой.

Нови ястия се нуждаят от специално лечение преди употреба, това ще ви помогне да удължи живота му и да се предотврати залепване.

Храни се придържа към съда, защо се случва това? Между металния съдове и храна, химична реакция. Ако продуктите са богати на протеини, на залепване се проявява особено активни. За забавяне на потока на тази химическа реакция може да се използва и ефективни дълги известни техники за подложки на различни метали.

Ако изгоряла чугун тиган

Както е известно, най-вкусните палачинки го получават в тиган от чугун. Но това е възможно само ако тестото не се придържаме към дъното. Такова тава могат да бъдат предотвратени от залепване, както следва:

1. Нови ястия се промиват с топла вода и се избърсва с кърпа, за да изсъхне.
2. Покрийте дъното на блюдо cm слой от сол и се държи в пещта или на плаката в продължение на 1 час. Солта трябва периодично да се разбърква.
3. След това, за да се отстрани сол от съдове за готвене и смазване на вътрешната страна на дъното на растително масло.

Мазнини и масло осигурява незалепващо тиган. Благодарение на равномерното разпределение на топлината по повърхността на чугунен тиган, много вкусна храна върху него. Готвене палачинки в саксия просто забавно.

Какво да направя, ако стана изгорели съдове от алуминий

Алуминиев тиган, на което изгаря храната, може да се възроди. За да направите това, вие трябва да използвате този метод:

1. Загрейте чист тиган на умерена температура.
2. Нарежете някои хлебни кубчета равномерно ги покриват дъното на чинията.
3. Фрай бисквити за 5 минути на слаб огън.

Използването на този метод ще намали придържа към капака на алуминий.

Бърнс "горещ ден" от неръждаема стомана

тигани от неръждаема стомана не горят при пържене на храни в масло. На всеки метал, включително от неръждаема стомана и има вдлъбнатини и драскотини. Загрейте олиото запълване на тези дефекти и позволява на храната да печено, не позволява тя да се придържат към повърхността на тигани от неръждаема стомана.

Ако емайл тиган започнете да изгаря

Такива ястия изискват деликатен работа, тя не може да се възпламени, това ще съсипе финала. Но ако започнете да забележите, че палачинките или друга храна, започват да се придържаме към дъното, не бързайте да се хвърлят един тиган. Използвайте следния метод:

1. Внимателно почистете долната част на чиниите с препарат.
2. Подсушете повърхността, премахване кухня влага кърпа.
3. Щедро търка тенджерата с парче от всички мазнини или свинска мас.

Препоръчително е да се извърши тази процедура всеки път, преди да започнете да готвите това ястие. В този случай, трябва да се пържи, като добави голямо количество масло.

Какво може да се направи, за да се предотврати залепване на храните в тигана?

Какво трябва да се придвижвате по-дълго запазва незалепващи свойства и не е нужно постоянно да се измие на дъното на изгоряла храна? Използвайте съвети и трикове, които могат да помогнат да улесни живота на домакинята.

При работа на изделия от всякакъв материал, трябва да се спазват следните правила:

1. Използвайте масло или мазнина. На дъното на тенджерата трябва да бъде намазана с тънък слой масло и да се уверите, че винаги е налице. Ако маслото се абсорбира от храната, трябва да го добавите отново, и се разпространява върху ястието.
2. Нанесете ябълков оцет. Логично е да се направи, ако тиган е изработен от алуминий или друг порест метал. Оцет се добавя след дъното на съда се загрява и мазнина. Оцетът ще се изпари бързо, ако се запази тиган на слаб огън. Едва след изпаряване на оцет, можете да започнете да готвите.
3. Добавете малко количество сол. След тиган намазана с растително масло, се добавя сол, тя се разпределя по цялата долна повърхност. Много е важно да се вземат умерено количество сол, като излишното количество може да навреди на вкусовите качества на продуктите. Ако случайно сте добавите много сол, най-добре е да се отстрани излишъка с кърпа или хартиена кърпа.
4. Не използвайте метални лъжици и ножовете за смесване на храните. Това наблюдение е особено вярно за незалепващо съдове за готвене с керамика и тефлоново покритие. Метални остриета могат да причинят пан неизползваем. Въпреки това, използването на дървени или пластмасови остриета и лъжиците, подходящи за всякакви материали, тъй като те не оставят драскотини по повърхността на ястието.
5. Изключване на прилагането на твърди метални и гъби. За да удължите живота на посуда, използвайте мека гъба, че няма да навредят на покритието и няма да се увеличава порьозността на метала.
6. Магазин тигани в суха форма. Трябва да се внимава, че на чиниите не остана мокра. Защо е опасно да се отстрани мокра тиган в шкафа? Тя може да се появи мухъл, което нарушава незалепващи свойства.
7. Да не се съхранява тигани помежду си (особено тефлон съдове за готвене). Покритието може да бъде повредена от невнимателно контакт с други обекти. По-добре да поставите тези тигани отделно и не се трупат на върха на други ястия.

Пан - това е незаменим елемент в кухнята. Без да е трудно да си представим, подготовката на много ястия. Всяка домакиня хубаво да готвя ястия, когато доволен от външния му вид и качество. Отдават дължимото внимание на съда, както и при спазване на прости правила за работа, е възможно да се удължи живота и запазване на външния вид на ястия за дълго време.