Картофи задушени черен дроб рецепта със снимка
Картофи запържен черен дроб е голяма ароматно обяд или вечеря. Обикновено картофи яхния с свинско, телешко или пилешко, но днес ви предлагам да опитате да използвате черния дроб вместо месо. Черният дроб може да избере който и да е - говеждо, свинско или пилешко месо изобщо. Аз най-много като говеждо месо, така че изборът падна върху него. Поради факта, че в черния дроб се готви много по-бързо месото, на процеса на готвене се укорен. В тази рецепта, аз не предлагам да се изнеса всички продукти наведнъж и заедно, и направете следното: първо, леко ги запържваме и след това да се изнеса. Така че, да вземе готвене картофи, всеки черен дроб, моркови и лук. От подправки аз използвах само готварска сол, черен пипер и дафинов лист. По желание можете да добавите пресни или сушени билки.
На първо място, се подготвят на черния дроб. Тъй като е необходимо да се премахнат всички plenochki и жлъчните пътища. След това е необходимо да се мият и суха. След това, ние го нарежете на кубчета или на ивици произволни. Бях рязане на кубчета от около три сантиметра. Между другото, ако имате пилешки дробчета, тя може да се остави цяло.
Картофи чиста и напълно моя. Тогава нарязани и нарязани на кубчета. За същия размер като този на черния дроб.
Почистените и измити моркови решетка ил грубо нарязани на малки кубчета. Разтърках на ренде.
Може нарязани на малки кубчета белени лук.
След това в тиган с малко количество растително масло е необходимо да се пържат на черния дроб, моркови и лук. Силно не готвя, само до златисто кафяво в черния дроб. Ние трябва да имаме черен дроб грабна кора и сока остана вътре. Podsolite него. След като пържени черен дроб и зеленчуци, те трябва да се измъкнем от тигана и превключва на по-плътни стени тиган или чайник.
В същия тиган, в същите масло запържваме картофите. Не е твърде лесно да се изчерви. Можете, разбира се, пропуснете тази стъпка и да го гасят веднага, но аз го предпочита пред предварително пържене. Картофите трябва да леко сол и се разбърква непрекъснато.
