Като начало да се изострят нож за брадвички методи, различни начини за заточване и съвети

Характеристики на нож

Във всеки мелница има най-малко два ножа:

Един от тях е фиксирано. Това е кръг с голям брой малки дупки. Вторият острието е мулти lopostyami резервен. обикновено четири. По време на работа, се върти с нож, а в резултат на това има смления продукт. И след това нарязани парчета са изтласкани през отворите на неподвижната част.

Причини за възникване на повреда

Един от параметрите на добра работа мелница - е остротата на режещите ръбове на движимото острието. Въпреки това, когато месото се сблъсквали с малки кости или жици. Това притъпява острието. Постепенно фрезоване продукти трябва да упражнява повече усилия.

Друг параметър на ефективната работа - разстоянието от фиксиран към подвижната част. Колкото по-малка от разстоянието, толкова по-добре ще бъде раздробяване. С течение на времето, поради износване, като това разстояние се увеличава. Освен това, поради факта, че остриетата обикновено са направени от груб метал, те се окисляват и ръждясват губят острота.

По този начин, за да се намали количеството на усилия за смилане на храни (както е в съвременните условия и количеството на консумираната електрическа енергия), трябва незабавно да се изострят ножове за кълцане.

Нож за заточване на техники за ъглошлайф

Има няколко възможности за нож заточване:

• 
  с помощта на специална машина;
• използване на точило;
• с шкурка.

Който и метод на заточване бъде избран, той със сигурност ще се извърши подготвителна работа. Смазване на острието с олио и оставете да изсъхне в продължение на 5-10 минути. Също така е необходимо да се действа с инструмент за заточване. Това е необходимо, за да се гарантира, че изострянето на инструмента не е повреден в самото начало. Освен това предварителен етап, за да се избегне фрагментирането на възможно неправомерно позицията на острието по време на заточване.

С помощта на специална машина

Най-удобно за това, разбира се, това е използването на специална машина. Той е разработен специално за ножове мелница и има гладка повърхност абразив. Преди да започнете работа на диска да се прилага специална паста. който съдържа най-малките абразивните частици. Поради това, след изсушаване на състава на повърхността на диска става груба. След свързване на устройството към електрически мрежа, дискът започва да се върти и се притиска към нея внимателно режещи ръба части. По време на работа, не забравяйте да се паузи, за да се предотврати прегряване на метала.

Въпреки простотата на метода, процедурата изисква определени умения. Ако държите ножа под необходимия ъгъл, на острилката да произвеждат не успее, освен това, тя може да бъде опасно.

Друг недостатък на този вариант е високата си цена. Машина за заточване на ножове - нещо е доста евтин, и това не е толкова лесно да се намери в магазините. Понякога е по-лесно и по-безопасно да се консултирате със специалист или използвайте друг метод.

С помощта на точило

Уетстоун да купите в магазина е много по-лесно. Тя е много по-евтино машина и използването на няколко опции.

Първи пример. Заточване нож се произвежда чрез въртене. Уетстоун в този случай трябва да надвишава диаметъра на острието най-малко 2 пъти. Knife лежи в средата, така че острието плътно върху повърхността на камъка.

Дръжте ножа в средата на ръцете на камък, трябва да се направи кръгово движение. Постепенно необходимостта от възможности за увеличаване на скоростта. Завършете шлайфане може да бъде, ако всички остриета ще бъдат същите без чакъла и видими нередности. В този случай, този метод на заточване може да се използва само върху не много тъпи ножове.

Вторият вариант - каменната свиване. Този метод е подходящ, ако няма резултат от първия. Тъй като силата на заточване, ще зависи от степента на триене, камъкът трябва да е фина фракция. размер камък не може да надвишава размера на тази част. В едната си ръка се взема нож, а другият - камък. Те са плътно притиснати един към друг и да кръгови движения. По-ефективно тази процедура може да се направи, ако зададете на елемента, а не ръчни. За да се защити забравяйте да използвате ръкавици. След приключване на заточване на острието се оставя да се охлади и се промива със студена течаща вода.

Използването на шкурка

Друг популярен начин за заточване на ножа за месомелачка - е използването на шкурка. дебелина Nazhdachki зависи от дебелината на острието. Колкото по-дебел метала трябва да се лекува - толкова по-голяма трябва да бъде фракция зърно.

Самата процедура е много проста. Като нож в едната ръка, а в другата хартията. просто трябва да се избършете внимателно всяка лопатка, докато стане остър. Движението в тази са подобни на тези, които се случи, ако просто избършете повърхността.

Така, ако спазвате всички прост метод, е възможно да се проведе мелница в идеално състояние, без да се прибягва до квалифицирана страна.